Home2023-03-22T21:23:28+01:00

Mijn favoriete vegan producten (die ik bijna wekelijks gebruik)

18 maart 2024|Categorieën: Groen doen|

Laatst verklapte ik dat ik al een tijdje vegan eet. "Maar wat kun je dan nog eten?", is een veelgestelde vraag die vaak op die onthulling volgt. Gelukkig is er héél veel wat je wel kunt eten. Ik heb dan misschien mijn geliefde kaas en room afgezworen. Ik hoef zeker niet te leven van kale boterhammen en zit ook heus niet elke avond aan de tofu. Sinds ik vegan eet, ben ik juist veel creatiever geworden met eten én heb ik heel veel nieuwe producten ontdekt. Voor wie soms flexitarisch of flexanistisch wilt eten, volledig vegan is of gewoon nieuwsgierig is, zet ik vandaag mijn favoriete vegan producten in het zonnetje.

Mugcake met chocola en kersen (brownie uit de magnetron)

17 maart 2024|Categorieën: Recepten|Tags: , , , , , , |

Een brownie maken in maar 3 minuten klinkt niet verkeerd, toch? En het wordt nog beter: je hoeft er alleen de magnetron voor aan het werk te zetten. Met dit recept maak je eenvoudig een brownie in een mok. Een mugbrownie dus! Je hoeft er enkel een paar ingrediënten voor door elkaar te roeren. Zet de mok daarna in de magnetron. Dan doet die de rest voor je en kun jij straks een heerlijk smeuïge brownie uit je mok oplepelen. Makkelijk én heel lekker. In ons vorige huis hadden we geen magnetron. Maar sinds we er één hebben, ben ik niet bij dat ding weg te slaan. Alleen al voor dit recept: mugcake met chocola.

Vaker Vrolijk is er om jouw leven meer vrolijkheid te geven.

Niet door rond te strooien met unicorns, rainbows en spiriwiri tips. Wel door je op een eerlijke, down-to-earth manier mee te nemen in mijn zoektocht naar positiviteit, persoonlijke groei en alles wat het leven vrolijk maakt. Inclusief liefdevolle tips, vrolijke lijstjes en mijn eigen ervaringen. Ook voor interieur, kleur en groendoenerij zit je hier helemaal goed.

Recente blogs

Havermoutpap met blauwe bessen & chocola (vegan)

4 februari 2024|Categorieën: Recepten|Tags: , , , , , , , , , , , |

Dat ik mijn dag graag begin met havermoutpap, zal geen verrassing zijn. Ik houd van een warm ontbijt waar ik de hele ochtend op kan teren. Met havermoutpap zit dat wel goed. Een nieuw ontdekte havermoutfavoriet is deze havermoutpap met blauwe bessen en kokos. Alleen al om het gezellige paarse kleurtje wil je hem toch maken?! Dit bakje havermout heb je binnen 5 minuten gemaakt, is heerlijk warm, bevat een flinke portie fruit én maak je extra lekker met al je favoriete toppings. Tip: met pure chocola erbij wordt dit havermoutontbijt uiteraard nog meer een feest.

Kleur op de muur (en best een boel ook!) | Een inkijkje in onze muurkleuren

2 februari 2024|Categorieën: Interieur|

De schilder keek vreemd op toen wij met een complete kleurenplattegrond en legenda kwamen aanzetten. Maar gelukkig vond hij het geen probleem om na wat uitleg en "Weet je het zeker?"-vragen onze kleurendromen in vervulling te laten gaan. Na twee weken schilders over de vloer is onze complete benedenverdieping van kleuren voorzien. En hoe! De pastelkleurige gang én het roze trapgat zijn werkelijkheid geworden. Ook in de woonkamer heeft de compleet witte bedoeling plaatsgemaakt voor een stuk meer vrolijkheid. Ik laat je graag een paar glimpen opvangen.

Parelcouscous met pompoen, mandarijn & mosterd-dressing (vegan)

1 februari 2024|Categorieën: Recepten|Tags: , , , , , , , , , , |

Zolang het pompoenseizoen nog duurt, neem ik het er nog even van. Ook in dit gerecht steelt deze groentesoort de show. Als je nog een heerlijk verwarmende maaltijd met een fris-zoet tintje zoekt, dan word je misschien net zo gelukkig van dit gerecht als ik. Mandarijn in warme gerechten klinkt een tikkeltje exotisch. Maar bij deze parelcouscous met pompoen en mosterd-dressing geeft het net het zoete tintje dat ik zoek. Heb jij ook een zwak voor hartige gerechten met wat zoetigheid? Dan kun je dit gerecht met onder andere warme kruiden, dadels, mandarijn en een mosterd-dressing vast waarderen. Ontdek hoe je dit gerecht - met een beetje hulp van de oven - in maar 30 minuten maakt.

16 bijzondere lampen voor meer vrolijkheid & kleur in huis

31 januari 2024|Categorieën: Interieur|Tags: , , |

Bart en ik zijn de afgelopen weken fanatiek op lampenjacht. Op bijna elke lampplek in huis hangt nu nog een peertje. De hoogste tijd dus om daar mooiere lampen een plek te geven. We zijn beide niet zo van de standaard lampen die iedereen al heeft en houden wel van exemplaren die direct de aandacht trekken. Van die lampen die óf helemaal je ding zijn óf die je drie keer niks vindt. Ben jij ook nog op lampenjacht? Dit zijn 16 bijzondere lampen die ons tijdens de lampenzoektocht opvielen en die wat mij betreft zeker een spotlight in huis waard zijn. Spreekwoordelijk dan, want de spotlight zijn ze zelf natuurlijk.

34 leuke overdekte uitjes (voor als het buiten niet al te best weer is)

30 januari 2024|Categorieën: Lifestyle, Op reis|Tags: , , |

Je hebt een vrije middag of een weekenddag zonder plannen. Maar ja, het regent dat het giet, de wind waait wel heel hard of je hebt gewoon geen zin om bibberend van de kou een nieuwe stad te verkennen. Gelukkig zijn er voor die slecht-weer-dagen genoeg leuke overdekte uitjes te bedenken. En nee hoor, dan heb ik het niet alleen over indoor karten, skydiven en dat soort bekende VakantieVeilingen-tripjes. Soms wil je iets uniekers doen of misschien ben jij gewoon (net als ik) niet iemand die heel gelukkig wordt van lasergamen, karten en skydiven. Dan zijn dit 27 leuke overdekte uitjes voor jou. Creatief, avontuurlijk, rustig, spannend - er zit hopelijk voor iedereen wat bij.

Inkiekje #103 | Sullige stoelmislukkingen, structuur in chaos & sneeuwrondjes

29 januari 2024|Categorieën: Persoonlijk|Tags: |

Soms weet je van tevoren al dat je ergens niet bepaald goed in bent, maar blijk je er nóg slechter in te zijn dan je al dacht. Dat overkwam mij met een toch echt niet heel ingewikkelde meubelhandleiding. Gelukkig was er daarnaast ook genoeg leuks waar ik mijn zelfvertrouwen weer mee kon opkrikken. Genieten van het inrichten van de voorraadkast alsof het een waar feestje is bijvoorbeeld. En ook muffins bakken, de perfecte onderzetters scoren en mijn vorkje in Eindhovense pancakes prikken. Daarnaast werd ik heel blij van de eerste beetjes structuur in ons verbouwleven, veranderde onze zolder dankzij een nieuwe vloer van rommelhok in een volwaardige kamer, en leerde een passievruchtbrood me een zinnige les.

Vegan & suikervrije sticky toffee cake (lekker zoet dessert!)

28 januari 2024|Categorieën: Recepten|Tags: , , , , , , , , , |

Tijdens een avondje uit eten kregen we laatst zoiets lekkers geserveerd: sticky toffee cake. Ik was er zo door gefascineerd dat ik bij thuiskomst direct wilde uitpluizen hoe ik dit goddelijke toetje zelf kon fabriceren. Sticky toffee cake is een heerlijk zachte en zoete cake gemaakt van o.a. dadels met een verrukkelijke toffeesaus eroverheen geschonken. Dit traditionele Engels toetje is er zo één waar je zelfs na een flinke maaltijd nog heel graag een klein plekje in je maag voor overhoudt. Lekker dat dit is! Ik maakte mijn eigen vegan en suikervrije variant op sticky toffee cake. Als je nog een feestelijk toetje (of iets zoets voor tussendoor) zoekt, maak dan dit voor een dikke glimlach rond en een zalige smaak in je mond!

24 kleine, fijne dingen die ik in 2024 wil doen

26 januari 2024|Categorieën: Lifestyle|

Dat ik geen groter dan grootse voornemens heb voor 2024 verklapte ik eerder al. Ik vond verhuizen op zich al genoeg meeslepende doelen voor de komende 340 dagen. Wel houd ik ervan om lekker concrete leuke-dingen-lijstjes te maken. Met van die toffe, kleine en soms juist grote dingen die ik voor komende tijd op de planning heb staan (of wil gaan zetten). Deze lijstjes helpen mij om dat soort leuke dingen daadwerkelijk om te vormen van een plan naar een afspraak met mezelf in de agenda. Dus vandaar: 24 leuke, fijne en toffe dingen die ik dit jaar met veel plezier wil gaan doen.

Blij Lijstje #72 | 58202 dozen, 50 bloembollen, 5 traprensessies & 1 mooi besef

25 januari 2024|Categorieën: Persoonlijk|Tags: |

Zo. De afgelopen weken waren een tamelijke achtbaan. Tussen de korte nachten en "In welke doos zit dít nu weer?"-zoekacties door een heel mooie achtbaan eigenlijk vooral. Ik schreef driftig mee met alle fijne, blije en grappige momenten die op mijn pad kwamen. Van bijna-overdatum-chocotoetjes (wat jammer nu!) tot cadeaus voor mezelf. Van baby's bij vriendinnen tot balletjes bij IKEA. En van volle tv-gidsen tot een heel mooi besefmoment. Dit is al mijn blijheid van de afgelopen weken op een rij.

Categorieën

koffie icon

Lifestyle

schaar icon

DIY

blad icon

Groen doen

interieur icon

Interieur

tas icon

Op reis

jurk icon

Outfits

pan icon

Recepten

bril icon

Persoonlijk

toetsenbord icon

Carrière & ondernemen

bloem

Persoonlijke groei

hart icon

Zelfliefde

positiviteit icon

Positiviteit

Over Romy

Hi, geweldig leuk dat je hier bent! Mijn naam is Romy Veul..

Ik drink thee per halve liters en heb met zelfhulpboeken en podcasts wat anderen hebben met chocola. Gék ben ik er op! Maar het meest geweldige van alles vind ik schrijven.

Op Vaker Vrolijk neem ik je mee in mijn ontdekkingen, lessen, struggles, anekdotes en random hersenspinsels. Laten we elkaar inspireren om meer uit het leven te halen op een lekker nuchtere manier.

romy en kat
text schrijver romy

Tekstschrijver

Ik tik ook graag jouw teksten

Wil je dat ik ook jou blij schrijf met een toffe tekst? Een mooi blogartikel? Een waanzinnige webtekst? Een coole column? Of een e-book dat tot de laatste letter lekker leest? Als ondernemende tekstschrijver en blogger tik ik ook graag jouw teksten. Laten we samenwerken.

Meer vrolijks? Volg mij op Instagram

Ga naar de bovenkant