Home2023-03-22T21:23:28+01:00

Vegan mangocake (gezond & lekker simpel recept!)

13 augustus 2023|Categorieën: Recepten|Tags: , , , , , , , , , |

Voor mango's heb ik altijd al een zwak gehad. Ik kan die bakjes met hapklare mangoblokjes gewoon niet laten liggen als ik ze zie. Ook in mijn sojakwark belandt regelmatig een hele lading mangostukjes. En sinds kort heb ik een nieuwe manier om mango te gebruiken: mangocake. Meestal bak ik in het weekend een bananenbrood om de hele week van te eten, maar dit keer snakte ik naar iets mango-achtigs uit de oven. Banaan vervangen door mango bleek een zeer geslaagd idee. Deze mangocake is net wat zoeter dan bananenbrood en heeft een heerlijk tropisch tintje. En je hebt er niet veel voor nodig! Met dit recept bak je deze mangocake binnen één uur.

Blij Lijstje #67 | Wegleesboeken, Waaghals-diners & als een wervelwind door het huis

11 augustus 2023|Categorieën: Persoonlijk, Positiviteit|Tags: |

De afgelopen maand bracht ik vooral op twee plekken door: in Londen (hoera, wat een feest was dat!) en thuis (wat ook een feest was voor mij als huismus!). We gingen als een wervelwind het hele huis door voor Project Huis Funda-proof Maken. Behangetjes die ooit verstopt zaten, werden weer zichtbaar en ik werd een pro in elke centimeter van lades benutten. Maar er was tussen dit soms enerverende en soms vooral grappige avontuur door, meer om blij van te worden. Zoals spontaan aanvliegende vlinders, dineren bij De Waaghals, tóch het perfecte verjaardagscadeau voor Bart weten te vinden en na Pippa's hard to get-taferelen gelukkig weer lief worden gevonden. Dit is mijn Blije Lijstje van de afgelopen tijd!

Vaker Vrolijk is er om jouw leven meer vrolijkheid te geven.

Niet door rond te strooien met unicorns, rainbows en spiriwiri tips. Wel door je op een eerlijke, down-to-earth manier mee te nemen in mijn zoektocht naar positiviteit, persoonlijke groei en alles wat het leven vrolijk maakt. Inclusief liefdevolle tips, vrolijke lijstjes en mijn eigen ervaringen. Ook voor interieur, kleur en groendoenerij zit je hier helemaal goed.

Recente blogs

Een kijkje in mijn sieraden-la (en de bijzondere verhalen erachter)

15 februari 2021|Categorieën: Persoonlijk|

Mijn favoriete onderdeel van mijn PAX-kast is de sieraden-la. Uitpuilen doet-ie absoluut niet, want zo veel sieraden heb ik niet. Maar de sieraden die ik heb, zijn me wel heel dierbaar. Op verzoek van een paar lieve bloglezers geef ik je een inkijkje in mijn sieradencollectie. Ik laat je mijn mooiste sieraden zien en vertel je ook meteen de verhalen erachter. Want achter sommige bling bling gaat een bijzondere boodschap schuil.

Te weinig tijd? 37 tips die mij veel tijd schelen!

12 februari 2021|Categorieën: Lifestyle, Persoonlijke groei|Tags: |

Kom je elke dag een uur of drie tekort? Of voelt het alsof je in een race zit tegen de wijzers op de klok en schiet tijd voor echt fijne dingen er daardoor regelmatig bij in? Ook ik heb dankzij mijn 88 hobby's en een baan die tegelijkertijd mijn grootste hobby is niet altijd tijd in overvloed. Maar er is een redder - of eigenlijk meer dan één: productiviteitshacks en andere tijdbesparende trucjes. Ik verzamelde 37 dingen die ik zelf doe om tijd te besparen. Van handige huishoudhacks tot technische tooltips.

Mini make-over | Stoere salontafels en een dalmatiërkleed

11 februari 2021|Categorieën: Interieur|Tags: , |

Wie mijn blog al een tijdje volgt, weet inmiddels: mijn interieur blijft nooit lang hetzelfde. Niet dat ik elk halfjaar een nieuwe bank in huis haal of met verf en kwasten in de weer ben, maar ik verander wel regelmatig mijn meubels en accessoires. Toen ik me laatst op de nieuwe PAX-kast en op Barts thuiskantoor stortte, kreeg ik de smaak weer eens te pakken. Ik scoorde voor mijn woonkamer stoere salontafels van Sfeer.nl en een nieuw vloerkleed. Bijzonder hoe je woonkamer er door maar drie nieuwe items totaal anders uit kan zien. Wait for it, ik laat je het resultaat zien.

Garden Gourmet review | 6 vleesvervangers getest

10 februari 2021|Categorieën: Lifestyle|

De vleesvervangers van het merk met de groene verpakkingen belanden niet heel vaak in mijn winkelkarretje. Supergoedkoop zijn ze niet, maar verrukkelijk lekker vaak wel. Een Garden Gourmet review op mijn blog leek me een uitstekende reden om mezelf alsnog op een aantal Garden Gourmet vleesvervangers te trakteren. Ik gooide (in de aanbieding) een aantal burgers, balletjes en vega-worstjes in mijn mandje en nam de zware taak op me om ze te proberen. Welke vond ik het geld waard? En welke - qua smaak - net ietsje minder?

Meer tijd voor jezelf – zo maak je tijd vrij! (10 tips)

9 februari 2021|Categorieën: Zelfliefde|Tags: , , , , , , |

Een snelle blik op je agenda zegt genoeg. Je week zit propvol en met een weekend vol huishoudelijke klussen voor de boeg zou je niet weten waar je die paar yoga-oefeningen of het volgende hoofdstuk van je boek tussendoor moet plannen. En zo verschuift de tijd voor jezelf opnieuw naar volgende week. Het is mij ook vaak overkomen, maar gaat de laatste tijd een stuk beter. Omdat ik vast niet de enige met de volle-agenda-valkuil ben, verzamelde ik 10 tips voor meer tijd voor jezelf.

Inkiekje #25 | PAX-kast, plantenpost & plotse sneeuw

8 februari 2021|Categorieën: Persoonlijk|

Mijn week stond in het teken van heel veel nieuwe dingen. En dan heb ik het niet alleen over de nieuwe plantjes en andere dozen die de pakketbezorger kwam afleveren. Ook veranderden we twee kamers in huis volledig, probeerde ik een paar nieuwe recepten uit (de ene keer succesvoller dan de andere keer!), en werden we door de sneeuw getrakteerd op nieuwe avonturen. Spiek maar mee in mijn fotodagboek voor "grootse" lockdownavonturen.

HSP, wat nu?! | 7 dingen die ik leerde van een cursus hoogsensitiviteit

5 februari 2021|Categorieën: Persoonlijk, Persoonlijke groei|Tags: , , , |

Hoogsensitief. Wie, ik? Ik heb die term heel lang weggewuifd en vond dat ik niet in het beeld van een HSP'er paste. Totdat mijn leven vorig jaar door corona werd stilgezet en ik steeds meer merkte dat ik gevoeliger en introverter was dan ik altijd had gedacht. Toen ik de online cursus 'HSP, wat nu?' mocht volgen, hoefde ik geen seconde na te denken. Dit zijn de 7 belangrijkste inzichten die ik door de cursus opdeed.

Blij Lijstje #33 | Flauwe humor, spontane taart & onbedoelde influencer

4 februari 2021|Categorieën: Persoonlijk|

De blije dingen van het leven zijn vaak gewoon heel klein. De laatste tijd houd ik ze nog bewuster bij. In deze tijd kunnen we allemaal wel wat extra vrolijkheid gebruiken, denk ik. Een deel van alle fijne puntjes uit mijn vrolijke-momenten-dagboek deel ik met je in dit Blije Lijstje. Met dit keer onder andere een veel te flauwe grap die ik geheel per ongeluk maakte, een spontane traktatie en een bijzondere actie waarbij ik zowaar iemand "beïnfluenced" bleek te hebben.

4 fouten die ik als ondernemer heb gemaakt (en nu voorkom)

3 februari 2021|Categorieën: Carrière en ondernemen|Tags: |

Werken voor nop of de hele dag aan je mailbox gekluisterd zitten - het zijn zomaar twee "fouten" die ik als ondernemer talloze keren heb gemaakt. Wees gerust: fouten maak ik nog steeds regelmatig. Irritant natuurlijk, want je moet zelf op de blaren zitten. Maar achteraf gezien word je er nooit dommer van. En je hebt meteen voer voor een nieuwe blog! Je raadt het al: ik deel 4 fouten die ik als ondernemer meer dan eens heb gemaakt. Ook vertel ik je hoe ik die dingen nu (meestal) handiger aanpak.

Categorieën

koffie icon

Lifestyle

schaar icon

DIY

blad icon

Groen doen

interieur icon

Interieur

tas icon

Op reis

jurk icon

Outfits

pan icon

Recepten

bril icon

Persoonlijk

toetsenbord icon

Carrière & ondernemen

bloem

Persoonlijke groei

hart icon

Zelfliefde

positiviteit icon

Positiviteit

Over Romy

Hi, geweldig leuk dat je hier bent! Mijn naam is Romy Veul..

Ik drink thee per halve liters en heb met zelfhulpboeken en podcasts wat anderen hebben met chocola. Gék ben ik er op! Maar het meest geweldige van alles vind ik schrijven.

Op Vaker Vrolijk neem ik je mee in mijn ontdekkingen, lessen, struggles, anekdotes en random hersenspinsels. Laten we elkaar inspireren om meer uit het leven te halen op een lekker nuchtere manier.

romy en kat
text schrijver romy

Tekstschrijver

Ik tik ook graag jouw teksten

Wil je dat ik ook jou blij schrijf met een toffe tekst? Een mooi blogartikel? Een waanzinnige webtekst? Een coole column? Of een e-book dat tot de laatste letter lekker leest? Als ondernemende tekstschrijver en blogger tik ik ook graag jouw teksten. Laten we samenwerken.

Meer vrolijks? Volg mij op Instagram

Ga naar de bovenkant