Over Romy

Deze auteur heeft nog geen informatie verstrekt.
So far Romy has created 2628 blog entries.

Vegan cheesecake van cashewnoten met kakifruit & kokos

2024-11-09T18:37:22+01:0010 november 2024|Recepten|

Cheesecake maken zonder cheese? Het klinkt als totale gekheid, maar is dus heel lekker! De romige kwark kun je perfect vervangen door cashewnoten in combinatie met andere ingrediënten. Zo krijg je een stevige en smeuïge cheesecake waar nog geen schepje kwark of roomboter aan te pas komt. Voor deze vegan cheesecake van cashewnoten combineer ik de romige cashew-cake-vulling met het zoete van kakifruit. In deze taart geven de kaki's een zoete twist én een vrolijk 'Oranje boven'-kleurtje. Al met al een taart waarmee je vol trots op een verjaardag kunt aankomen óf waar je gewoon zelf lekker veel stukjes van kunt pakken.

11 abonnementen waar ik niet zonder kan (én abonnementen die ik juist heb opgezegd)

2024-11-08T08:27:52+01:008 november 2024|Lifestyle|

Abonnementen? Ik heb er een haat-liefdeverhouding mee. Het liefst heb ik zo min mogelijk abonnementen lopen en zit ik niet aan al te veel dingen vast. Aan de andere kant zijn sommige tools, apps en bedrijven het abonnement wél helemaal waard. En ik ben schijnbaar niet de enige: uit onderzoek van ExpressVPN blijkt dat 2 op de 5 mensen abonnementmoe is. En dat zit 'm niet alleen in de kosten, maar ook in het onderhouden van alle abonnementen, kwijtgeraakte wachtwoorden, etc. Heel herkenbaar voor mij! Dus ik dacht: laat ik eens op een rij zetten welke abonnementen ik absoluut nooit zou opzeggen én welke abonnementen ik juist zonder morren de deur uit deed (of nooit heb afgesloten).

Doemgedachten stoppen: hoe doorbreek je de negatieve cirkel? (8 tips)

2024-11-06T22:20:55+01:007 november 2024|Persoonlijke groei, Positiviteit|

Ai, doemdenken. Het blijft vervelend als je hoofd een loopje met je neemt en je de meest slechte scenario's voorschotelt. Je vriend heeft je appje wel gelezen, maar nog niet geantwoord. Zou er iets grandioos mis zijn? En die presentatie morgen? Jij ziet al helemaal voor je hoe je spontaan niet meer weet hoe je goed lopende zinnen moet fabriceren. En terwijl je broedt op een spannende keuze, raak je te verlamd om überhaupt een keuze te maken. Tja, doemgedachten zijn één grote opeenstapeling van (vaak onrealistisch) drama die je flink wat stress en overbodige angst kan bezorgen. Hoe stop je die gedachtestroom, ook als er geen eind aan lijkt te komen?

Aubergine-linzencurry met pindakaas & mango

2024-11-06T07:17:57+01:006 november 2024|Recepten|

Een recept voor makkelijke én gezonde curry is altijd fijn om op de plank te hebben liggen, toch? Of nog beter: om snel de keuken voor in te duiken! Deze aubergine-linzencurry zit vol smaak door een mix van gedroogde kruiden, pindakaas en een paar zoete mangoblokjes. Met een flinke scheut kokosmelk erbij krijg je een romige, eiwitrijke curry waar ook nog eens veel groenten in verstopt zitten. Ga jij hem maken?

Wees een beetje lief voor jezelf (9 lekker praktische tips)

2024-11-05T07:49:27+01:005 november 2024|Zelfliefde|

Hoe kan het toch dat we voor mensen om ons heen vaak liever zijn dan voor onszelf? Als een vriendin een foutje maakt, zeg je waarschijnlijk "Nee joh, geeft niet!". Maar zou je jezelf dezelfde liefdevolle woorden toespreken of komt er dan een veel harder oordeel uit je mond? Ik denk dat bijna iedereen wel een beetje liever voor zichzelf mag zijn. Hoe doe je dat, lief voor jezelf zijn, zonder hysterische jezelf-knuffelen-poespas? Dit zijn 9 lekker praktische tips om vaker lief voor jezelf te zijn.

Inkiekje #124 | Bakworkshopbloopers, Bart terug & bijholte-geneuzel

2024-11-03T23:13:17+01:004 november 2024|Persoonlijk|

Hoera, na 1,5 week piramides en sfinxen bewonderen was Bart terug uit Egypte. Hij nam een bijzondere, eetbare souvenir voor me mee. Ook stortte ik me op een bijzondere spoedklus, stond het eerste Sinterklaas-baksel al op tafel voordat de Sint in huis was en volgden we een cursus broodbakken waarbij ik een nogal grote blooper begin. Verder deden we een grote kerstachtige aankoop waar ik al 5 jaar naar uitkeek, had ik wat bijholte-gedoe en beleefde ik jeugdsentiment dankzij een wel heel fantastisch tv-programma. Kijk je mee in mijn Inkiekje?

Glutenvrije appelcake met tahin-ahornsaus (ook vegan!)

2024-11-03T09:07:24+01:003 november 2024|Recepten|

Appeltaart gaat er altijd wel in. Maar how about een stukje appelcake? Deze appelcake heeft de smaak van heerlijke appeltaart, maar dan met het luchtige en smeuïge deeg van een cake. En dat is nog niet alles: deze glutenvrije appelcake maak je met een heerlijke tahin-ahornsaus, waardoor hij een extra speciaal zoet tintje krijgt. De oven hoeft maar 40 minuten te draaien om er deze appelcake uit te kunnen halen. Al trek gekregen? Dan maak je deze glutenvrije en vegan appelcake heel makkelijk zelf met dit recept.

Review robotstofzuiger (no spon!) | Is dat het geld waard?

2024-11-01T08:22:48+01:001 november 2024|Lifestyle|

Maak kennis met onze nieuwe huisgenoot: Freek. Nee, we hebben geen nieuwe kat geadopteerd en ik kan ook geen blije echofoto's delen. Wél hebben we een maatje in huis genomen dat ons leven een stukje makkelijker maakt. Freek is namelijk onze robotstofzuiger. En waar ik zo'n rondrijdend apparaat in huis een paar jaar geleden totaal onnodig vond, ben ik nu helemaal om. Deze volautomatische stofzuiger én dweil heeft ons al heel wat gefrustreerde stofrondes door het huis bespaard. Maar feit blijft: het is een prijzige aanschaf met zijn € 250. Is zo'n apparaat het geld waard? Hoe bevalt onze Philips HomeRun Aqua 3000 na een paar weken? Ik deel het in deze eerlijke review van onze robotstofzuiger.

Beginnen met mindfulness | 9 tips die niet “zweverig” zijn

2024-10-31T08:03:13+01:0031 oktober 2024|Zelfliefde|

Mindfulness? Joh, 8 jaar geleden moest ik daar he-le-maal niets van hebben. Het leek me zweverig en moeilijk gedoe. En ik was daar toch veel te nuchter en een te erge bezige bij voor? Gelukkig heb ik die vooroordelen een paar jaar geleden over het hek gekieperd en waagde ik me toch eens aan mindfulness. Inmiddels helpt het mij elke dag om me minder te laten meeslepen door alles en iedereen en gedachten los te laten. En ja hoor, je kunt het gewoon op jouw eigen, nuchtere manier doen. Doe ik ook! Sta jij ervoor open om te beginnen met mindfulness, maar heb je geen idee hoe? Ik verklap graag 9 tips waarmee het mij (en jou vast ook) lukt.

Vegan pasta met kikkererwten, rode pesto & tomaatjes

2024-10-30T07:53:00+01:0030 oktober 2024|Recepten|

'Pasta e ceci' wordt het ook wel genoemd. Toegegeven: dat klinkt meteen een stuk aantrekkelijker dan 'pasta met kikkererwten'. Maar de smaak is er zeker niet minder om als je de Nederlandse benaming gebruikt. Met dit recept maak je een heerlijke vegan pasta met kikkererwten, rode pesto en een romig sausje. Een goed vullende, eiwitrijke pasta met bijna alleen maar pure ingrediënten en vooral met ontzettend veel smaak. Zoek je een pesto-pasta die eens anders is dan je standaard-recept daarvoor? Probeer dan deze pasta met rode pesto die barst van de kikkererwten, kruiden, groenten en smaak.

Ga naar de bovenkant