Havermoutpap maken is zo’n beetje dagelijkse routine voor mij. Ik ben gek op havermout en eet er allerlei varianten van. Maar er is één recept waar ik altijd naar teruggrijp als ik een simpele én lekkere havermoutpap wil maken. Dat is dit basisrecept voor havermoutpap. Kruidig door de kaneel, voedzaam door de banaan en lekker smeuïg qua structuur. Ben jij nog niet overtuigd of havermout wel een ontbijt is voor jou? Wie weet kan dit recept je overtuigen om het toch eens te proberen. Was getekend, een ex-havermouthater die nu bakjes havermout toch enorm is gaan waarderen.

Hoe kun je havermout maken?

Voor het maken van havermoutpap heb je in elk geval havermout (goh…) en (plantaardige) melk nodig. Nu is die combinatie van zichzelf tamelijk smakeloos, dus voeg je er vaak kruiden, fruit, eventueel zoetstof en diverse toppings aan toe. Havermout kun je op diverse manieren bereiden:

• Warme havermoutpap in een steelpan. DIt is mijn favoriet, omdat het lekker snel klaar is en ik havermout het liefst opgewarmd eet. Na 5 minuten roeren heb je een lekker stevige havermoutpap.
• Overnight oats. Hiervoor roer je alle ingrediënten de avond van tevoren al door elkaar en zet je het bakje havermout vervolgens in de koelkast. De volgende dag is de vloeistof goed in de havermout getrokken. Het handige is dat je ’s ochtends nul tijd kwijt bent aan dit ontbijt en direct kunt aanvallen. Je eet de havermout dan overigens wel koud, tenzij je het even buiten de koeling laat opwarmen of in de magnetron zet natuurlijk. Mijn favoriete recept hiervoor is overnight oats met banaan en pindakaas.
• Gebakken havermout uit de oven. Dit is geen heel snel ontbijt, maar de smaak is het wachten op de oven zeker waard. Als je geen groot havermoutfan bent, moet je deze manier van havermout maken zeker eens proberen. De havermout wordt er smeuïg door van binnen en krijgt aan de buitenkant een knapperig randje. Onder andere deze gebakken havermout met banaan vind ik altijd heerlijk.

Heb je een ochtend zonder al te veel plannen én trek in een verrassend feestontbijt? Dan zijn havermoutpannenkoeken ook een heerlijke manier om je havervlokken binnen te krijgen.

Mijn lievelingsrecept om havermoutpap te maken

Voor dit recept bereid je de havermout in een steelpan. Zo krijg je een lekker warme havermoutpap waarbij de havermout de smaken goed opneemt. Ik eet zelf allerlei varianten van havermout, maar dit is (samen met de chocolade-havermout) mijn grootste favoriet. Ik gebruik hiervoor een combinatie van banaan, kaneel, blauwe bessen en notenpasta. Die mix van ingrediënten is GOUD. Zo lekker! De amandelpasta maakt de havermout wat smeuïger, de banaan geeft zoetigheid en de kaneel is natuurlijk onmisbaar om de havermout meer smaak te geven.

Daarnaast gebruik ik in dit recept voor havermoutpap een wellicht verrassend ingrediënt: plantaardige kwark. Havermout met melk kan een wat droge combinatie worden. Roer je er kwark doorheen, dan krijg je juist een smeuïge en romige substantie. Ik gebruik daarvoor sojakwark of kokoskwark, maar je kunt ook een andere (plantaardige) kwark gebruiken.

Wat gebruik ik om deze havermoutpap te maken?

Voor een goed vullende kom van deze havermoutpap gebruik ik het volgende:

• Havermout. Uiteraard. Ik neem altijd volkoren havermout van het huismerk. Even bukken als je voor het supermarktschap staat en dan kun je al een zak kopen voor minder dan € 1,-. Wil je de havermoutpap glutenvrij maken? Gebruik dan glutenvrije havermout, bijvoorbeeld van Albert Heijn-huismerk.
• Plantaardige melk. Zelf gebruik ik amandelmelk, omdat dat van zichzelf vrij licht op de maag is en geen heel overheersende smaak heeft. Uiteraard kunnen sojamelk, rijstmelk of havermelk ook goed.
• Plantaardige kwark. Daarmee maak ik de havermoutpap extra romig. Als je niet zo van de stevige “baksteen” houdt die havermout soms is, dan is kwark een mega-aanrader om erdoorheen te roeren. Het maakt de havermoutpap smeuïger en iets vloeibaarder (maar niet te). Zelf gebruik ik sojakwark van Alpro of de Absolutely Coconut-kwark van Alpro. Die laatste vind ik het lekkerst in combinatie met deze havermoutpap vanwege het subtiele kokostintje.
• Banaan. Voor de zoetigheid én de vitamines gaat er één hele banaan in mijn kom havermoutpap. Ik prak een deel ervan fijn en roer die door de havermout heen. Het overgebleven stukje banaan snijd ik in plakjes en leg ik erbovenop.
• Kaneel. Zonder kruiden is havermout maar saai. Kaneel is daarom mijn go-to kruidenpotje als ik mijn havermoutontbijt meer smaak wil geven. Ik gebruik er flink wat van (twee theelepels voor één kom havermoutpap).
• Vanille-extract. Meestal gebruik ik agavesiroop of ahornsiroop als zoetstof. Voor deze havermoutpap ga ik voor vanille-extract. Je hebt er maar heel weinig van nodig om je ontbijt een lekker vanille-tintje te geven.
• Amandelpasta of pindakaas. Het zoete van banaan en het hartige van pindakaas of amandelpasta vormen wat mij betreft een perfecte match. Ik roer daar dan ook graag een eetlepel van door de havermout. De laatste tijd gebruik ik meestal amandelpasta. Dat is een heerlijke afwisseling op je gebruikelijke lepel pindakaas. Maar gewone pindakaas is natuurlijk altijd goed.

Leef je verder lekker uit op de toppings voor de havermoutpap of houd je juist in als je niet bijzonder veel trek hebt. Bij deze combinatie vind ik zelf blauwe bessen altijd erg goed smaken. Ook gebruik ik fijngehakte amandelen, pompoenpitten en amandelschaafsel. Maar je kunt natuurlijk ook ander fruit, andere noten, kokosrasp, jam of stukjes chocola gebruiken. Maak er vooral jouw feestje van!

Het recept voor de warme havermoutpap met kaneel

Of je nu dol bent of havermout of nog geen grote liefde voor deze ontbijtgranen hebt ontwikkeld, van deze kom warme havermout word je vast blij op de vroege ochtend. De havermout is vegan, glutenvrij en suikervrij (tenzij je er stiekem nog wat stukjes chocola overheen strooit natuurlijk). Zo kun je de havermoutpap zelf maken:

Meer inspiratie om havermoutpap te maken?

Hoewel dit mijn favoriete havermoutrecept is, is het zeker niet de enige die ik regelmatig maak. Ook deze recepten gebruik ik graag om ’s ochtends vroeg voor mezelf een warme kom havermoutpap te maken:

• Chocolade-havermout met banaan (echt een mega-aanrader!)
• Warme havermout met frambozen
• Warme havermoutpap met koek- en speculaaskruiden
• Havermout met kokos en banaan
• Havermoutpap met appel en kaneel

P.S. Heb je één van deze recepten geprobeerd? Laat me vooral weten wat je ervan vindt (in de reacties, op Instagram of via een sterrenoordeel over het recept). Vind ik altijd leuk om te horen! 🙂

Hoe eet jij je havermout het liefst?