chiapudding ontbijt met banaan en pindakaas 7

Chiapudding-ontbijt met banaan en pindakaas (vegan)

  • 7 juli 2024
  • 0 Reacties
Categorieën: Recepten

Ik heb er al vaker lovend over gesproken: de combinatie van pindakaas en banaan. Met die twee in één gerecht kun je onmogelijk iets maken wat niet lekker is. Ook in dit chiapudding-ontbijt zijn banaan en pindakaas de hoofdrolspelers. Je krijgt er een heerlijke chiapudding van met veel smaak, veel eiwitten en veel gezonde stoffen. En oh ja, bij deze chiapudding heb je geen last van een “kikkerdril”-structuur. Je blendt de chiapudding fijn met de staafmixer of in de blender. Dat levert dus een heerlijk smeuïge chiapudding op, die het zelfs nog goed zou doen als toetje. Enthousiast? Zo maak je deze pudding zelf.

Dé tip voor chiapudding: zet de staafmixer erin

Chiapudding kende ik tot een paar jaar geleden alleen als “kikkerdril”. Zo’n geleiachtige pudding met harde “pitjes” tussendoor, hoe kán dat nu lekker zijn? Inmiddels ben ik daarvan teruggekomen. Sowieso is chiapudding ook mét die drilachtige substantie onwijs lekker. Deze chiapudding met kokos is bijvoorbeeld heerlijk en deze chiapudding met chocola is al net zo’n aanrader. Máár als jij de structuur écht niks vindt, dan heb ik een goede klaarmaaktip. Je kunt je chiapudding-ontbijt staafmixen (of in de blender gooien) om er een veel romigere, fijne substantie van te maken. Dat levert je geen gelei op, wél een heerlijk smeuïge structuur zónder pitjes.

Ook dit chiapudding-ontbijt met banaan en pindakaas maak je op die manier. De structuur heeft daardoor wel wat weg van een stevige kwark of pudding. Tegelijkertijd krijg je wel de supergezonde chiazaadjes binnen en is de structuur een stuk steviger dan als je plantaardige yoghurt of melk zou gebruiken.

chiapudding ontbijt met banaan en pindakaas 5

Chiapudding-ontbijt met pindakaas, vanille en banaan

Dit heerlijke chiapudding-ontbijt (of toetje – het is maar net hoe je het wilt noemen!) heeft de lekkere smaken van pindakaas, banaan en vanille. Een topcombinatie en nog gezond ook! Het ontbijt dankt de bananensmaak uiteraard door de banaan die erin verstopt zit. Goed voor de vitamines! Daarnaast gaat er een scheutje vanille-extract door de chiapudding. Eén theelepel is al genoeg voor een heerlijk vleugje vanille! Verder roer ik een flinke eetlepel pindakaas door het ontbijt. Door de combinatie van pindakaas, vanille en banaan (samen met wat pure chocola bovenop) krijgt de chiapudding haast een Snickers-smaak. Zo lekker!

Gebruik plantaardige kwark voor romigheid

Vaak wordt chiapudding gemaakt van chiazaadjes met (plantaardige) melk. Mijn tip is om chiapudding altijd met een combinatie van plantaardige melk én plantaardige kwark te maken. Die laatste geeft de chiapudding meer romigheid. Ook wordt de chiapudding er steviger door én zitten in sommige plantaardige kwarksoorten veel goede stoffen. Ik gebruik zelf altijd de eiwitrijke plantaardige kwark van Alpro. Die bevat extra veel eiwitten én is heel lekker van smaak.

Kies bij voorkeur een wat dikkere plantaardige kwark. Het werkt het beste als je een kwarksoort hebt waar je lepel rechtop in blijft staan.

chiapudding ontbijt met banaan en pindakaas 3

Tips voor top-toppings

Wat voor ontbijt je ook maakt, de toppings maken het altijd nóg beter! Voor dit chiapudding-ontbijt kun je natuurlijk helemaal freewheelen met de toppings die jij lekker vindt en nog in je keukenla hebt liggen. Maar dit zijn de toppings die ik graag op dit ontbijt gebruik:

  • Stukjes pure chocola of mokkaboontjes
  • Walnoten
  • Vers fruit (zoals plakjes banaan)
  • Extra pindakaas
  • Kokosrasp
chiapudding ontbijt met banaan en pindakaas 6

Recept chiapudding-ontbijt met banaan en pindakaas

Snak je zelf naar een goed ontbijt dat lekker vullend is én veel heerlijk zoete smaken heeft? Trakteer jezelf dan op deze heerlijke chiapudding. Ook goed te eten als tussendoortje of zelfs als lekker toetje trouwens! Zo maak je de geblende chiapudding:

chiapudding ontbijt met banaan en pindakaas 7

Chiapudding-ontbijt met banaan en pindakaas

Romy
Dit chiapudding-ontbijt is anders dan je van chiapudding gewend bent! Verwacht een heerlijk zoet en smeuïg ontbijt. Zonder pitjes tussendoor en met heel veel zoete smaken door elkaar!
Nog geen beoordelingen
Bereidingstijd 5 minuten
Totale tijd 5 minuten
Gang Nagerecht, Ontbijt, Tussendoortje
Keuken Overig
Porties 1 portie

Equipment

  • Staafmixer of blender

Ingrediënten
  

  • 175 ml plantaardige melk (zoals amandel- of sojamelk)
  • 100 gram stevige (!) plantaardige kwark
  • 35 gram chiazaad
  • 1 banaan
  • 1 el pindakaas
  • 1 el ahorn- of agavesiroop
  • 1 tl vanille-extract

Als toppings:

  • Walnoten of andere noten
  • Pure chocola of mokkaboontjes
  • Extra banaan
  • Extra pindakaas

Instructies
 

  • Roer de chiazaadjes, plantaardige melk, plantaardige kwark, ahornsiroop, vanille-extract, kaneel en pindakaas door elkaar met een lepel.
  • Doe ze dan samen met de banaan in een staafmixer of blender en maak er een glad geheel van.
  • Schep de chiapudding in een bakje en serveer met plakjes banaan, chocola of mokkaboontjes en walnoten.
Trefwoord Banaan, Chiapudding, Chocola, Glutenvrij, Lactosevrij, Pindakaas, Vegan, Vegetarisch
Heb je dit recept geprobeerd?Laat me in een reactie weten wat je ervan vond!
chiapudding ontbijt met banaan en pindakaas 7

Nog meer banaan-ontbijtjes

Dit is niet het eerste ontbijtrecept van mij waarin je banaan én pindakaas ziet terugkomen. Deze topcombinatie gebruik ik veel vaker. Probeer bijvoorbeeld ook eens deze ontbijtrecepten waarin pindakaas en banaan de hoofdrol spelen:

In wat voor recept eet jij de combinatie van pindakaas en banaan het liefst?

1 1

BLIJF OP DE HOOGTE

Laat je e-mailadres hieronder achter. Dan stuur ik je een mailtje zodra ik een nieuw bericht heb geplaatst.

blogger romy vakervrolijk

Door Romy

Tikgrage theeleut. Nooit uitgekletst. Ik inspireer je graag om vaker vrolijk in het leven te staan. Dat doe ik door goudeerlijke en persoonlijke teksten te schrijven en liefdevolle tips te delen. Mét een vleugje humor.

Ik ben benieuwd wat jij vindt…

Beoordeling recept




Recente blogs

Outfitshoots – hoe het er dus écht aan toe gaat!

13 mei 2018|Lifestyle, Outfits|

Op mijn blog kom je outfitposts tegen met knalgele jurkjes, roze sweaters en zelfs zo nu en dan een verdwaalde spijkerbroek. Ook al ben ik geen ware fashionista, ik vind het leuk om te laten zien wat ik zoal draag. En – ik geef het toe! – soms is zo’n outfitpost ook gewoon een extra reden om dat ene leuke jurkje niet in de winkel te laten hangen. Op de outfitfoto’s ziet het er vast allemaal leuk en aardig uit, maar niet altijd is alles wat het lijkt. Tijd voor een eerlijk kijkje achter de schermen! Inclusief verwaaide haren, lipstick op mijn tanden en poseerstruggles.

Meer groente eten (en dat ook nog lekker vinden) | 11 simpele tips

5 november 2021|Lifestyle|

Zorg voor minimaal 250 gram groente op een dag en 2 stuks fruit. Het is een van de weinige voedingsadviezen die ik trouw opvolg. Worden mijn lichaam en mijn gevoelige darmen in het bijzonder blij van! Maar… hoe krijg je voldoende groente binnen als in de gemiddelde “familiezak groenten” voor 4 personen maar 400 gram zit? En als een hele krop sla ook bijzonder weinig weegt? Met deze tips kun je (soms zelfs ongemerkt) meer groente eten.

Snel beter in je vel zitten? 33 fijne dingen die kunnen helpen!

23 december 2021|Positiviteit, Zelfliefde|

Ben je al een paar dagen uit je hum zonder aanwijsbare reden? Merk je dat je bij het zien van het lege koekjesschap in de supermarkt al haast in tranen uitbarst? Of dat je op een werkdag moeite hebt om wakker te blijven, terwijl je niet eens dodelijk saaie urenlange calls gepland hebt staan? Soms helpt iets simpels al om snel beter in je vel te zitten. Een braindump, een dansje door de kamer of een nieuwe uitdaging zijn een paar van mijn snelle life-savers op bleh-dagen. Hieronder vind je ze alle 33.