Als ware theeleut drink ik eigenlijk nooit koffie. Maar taart of cakejes met mokka – dát vind ik dan wel weer heel erg lekker. Als je houdt van de intense smaak van pure chocola en de geur van koffie wel kunt waarderen, dan vind je deze havermout met mokka vast een succes. Toen ik laatst een pakje cafeïnevrije oploskoffie tegenkwam in onze voorraadkast, kon ik dit probeersel nog geen dag op de plank laten liggen. Havermout met mokka moest het worden! En lekker dat het is! Deze havermout met mokka en banaan heeft tegelijkertijd een intense en een zoete smaak. En het bevat meer fruit dan je zou denken. Binnen 5 minuten heb je dit heerlijke ontbijt voor je neus staan!
Een ontbijt voor de liefhebbers van pure chocola
Ik ben zelf van de quote “Hoe puurder de chocola, hoe beter!”. Voor een beetje bitterheid deins ik niet terug. En ik ben gerust vrij scheutig met cacao als ik dit door mijn favoriete chocolade-havermout roer. De pakjes rauwe cacao gaan er hier thuis heel hard doorheen (en Bart eet er nooit ook maar een schep van, dus die kan ik daar niet de schuld van geven). Als jij net zo gek bent op pure chocola als ik, dan kun je deze combinatie van cacao met oploskoffiepoeder vást waarderen.
Ook als niet-koffiedrinker is deze havermout het proberen waard. Ik ben een fervent theeleut en drink echt nooit koffie, maar deze havermout met mokka vind ik wel degelijk heel lekker. Ik gebruik namelijk maar een klein beetje (1 theelepel) oploskoffie in het ontbijt. Daarnaast kies ik zelf voor cafeïnevrije koffie. Ik hoef niet per se een cafeïneshot op de vroege morgen (ik ben van mezelf ’s ochtends al een redelijke stuiterbal), dus dit is perfect. Verder maken de overige ingrediënten de havermout zoeter. Mokka-achtig zoals je het uit taart kent dus! Ik gebruik er namelijk pindakaas, banaan en agavesiroop bij. Die geven de havermout met mokka lekker veel smaak én dempen de koffiesmaak een beetje.
Je kunt de smaak eventueel ook minder heftig maken door van oploskoffiepoeder koffie te zetten en die dan door de havermout te schenken. Gebruik dan wel wat minder plantaardige melk in de havermout. Anders wordt het te vloeibaar.
Hoe maak je de havermout met mokka in 5 minuten?
Havermout heeft nog vaak een lang-mee-bezig-imago, maar dat is totaal niet het geval. Ik eet bijna elke ochtend havermout en heb mijn ontbijt standaard binnen 5 minuten klaar. Dat geldt ook voor deze havermout met mokka. Heb je helemaal grote haast in de ochtend? Kijk dan of je overnight oats kunt maken: havermout die je de dag ervoor al hebt bereid. Ik kan je deze overnight oats met banaan en de overnight oats met cacao zéker aanraden. Maar ook warme havermout uit een pannetje, zoals deze, staat zo op tafel. Je roert alle ingrediënten door elkaar, mikt het in een pannetje, verwarmt het 4-5 minuten en serveert het dan met je favoriete toppings. Kind kan de was doen!
Deze havermout met mokka maak je door havermout samen met plantaardige melk, een halve geprakte banaan, een flinke schep cacaopoeder en een theelepel oploskoffie te verwarmen op laag vuur. Roer daarbij goed door en voeg in de laatste minuut wat ahorn- of agavesiroop toe voor de zoetigheid. Daarna is je havermout met mokka al klaar om te serveren. Althans, eerst de toppings er nog op! Die maken elk bakje havermout, vind ik persoonlijk.
Tips voor heerlijke toppings op de havermout
Zelf serveer ik deze havermout met mokka graag met de resterende halve banaan, pindakaas en mokkaboontjes van pure chocola. De pindakaas geeft een smeuïge smaak aan de havermout en zet de cacoa- en koffiesmaak extra aan. De mokkaboontjes zijn gewoon erg lekker als toevoeging. Je kunt natuurlijk ook prima stukjes pure chocola gebruiken of wat chocolade smelten en die over je havermout schenken. Minstens zo lekker!
Daarnaast smaken deze toppings heerlijk bij de havermout met mokka:
- Amandelpasta in plaats van pindakaas
- Hagelslag
- Vers fruit, zoals blauwe bessen, framboos of bramen
- Rozijnen
- Pinda’s, walnoten, hazelnoten of amandelen
- Pompoenpitten of andere zaden of pitten
- Granola
Kijk vooral wat jij nog in de kast hebt liggen en serveer de havermout met waar jij zin in hebt!
Het recept voor de mokka-havermout
Dit recept voor mokka-havermout is vegan en daarmee ook lactosevrij. Gebruik je glutenvrije havermout? Dan is het recept ook prima glutenvrij te maken. Zo bereid je dit supersnelle én lekkere ontbijtje in maar 5 minuten:
Havermout met mokka & banaan (vegan!)
Equipment
- steelpan
Ingrediënten
- 50 gram havermout (evt. glutenvrij)
- 120 ml plantaardige melk (zoals ongezoete amandelmelk)
- 1 banaan
- 1 el cacaopoeder = 8 gram
- 1 tl oploskoffie (evt. cafeïnevrij)
- 1 el agavesiroop of ahornsiroop
- 1 el pindakaas
Als toppings:
- Blauwe bessen
- Mokkaboontjes met pure chocola
- Pinda's of noten
Instructies
- Snijd de banaan doormidden en prak met een vork de halve banaan in een steelpan fijn. Voeg dan de havermout, de plantaardige melk, de oploskoffie en het cacaopoeder toe. Roer goed door en verwarm dan ongeveer 5 minuten op laag vuur.
- Roer als laatste een eetlepel ahorn- of agavesiroop door de havermout en verwarm nog 1 minuut mee. Haal dan de havermout van het vuur en schep in een bakje.
- Snijd de andere helft van de banaan in halve plakjes en leg die op de havermout. Garneer verder met een flinke eetlepel pindakaas, mokkaboontjes of pure chocola, blauwe bessen en stukjes pinda of noot.
- Roer door en eet smakelijk!
Nog meer heerlijke havermoutideeën
Dat ik niet vies ben van heerlijke havermout op de vroege ochtend moge duidelijk zijn. Het liefst ontbijt ik hier elke dag mee. Zelfs op vakantie gaan er standaard een paar zakjes havermout mee, zodat ik mijn lievelingsontbijt kan maken. Havermout is echt zoiets wat je lekker moet leren bereiden. Van zichzelf is het natuurlijk smaakloos en heeft het (eenmaal gemengd met vloeistof) wat behangplaksel-achtigs. Maar met de juiste ingrediënten erbij kun je er echt de lekkerste dingen mee maken!
Wat je er nog meer mee kunt maken dan deze havermout met mokka? Probeer eens deze receptideeën:
- Gezond havermoutontbijt met frambozensaus
- Havermout met kwark en vers fruit (vegan!)
- Havermout met pompoen en banaan
- Havermoutontbijt met appel & kaneel
- Aardbeienhavermout (met een roze tintje)
Ben jij een koffiedrinker?
BLIJF OP DE HOOGTE
Ik ben benieuwd wat jij vindt…
Recente blogs
19 dingen die ik deze zomer wil gaan doen
Terwijl ik nog een paar weken aan het knallen ben voor werk, komen de geblokte pagina's met "Zomervakantie" in mijn agenda steeds dichterbij. De zomer is in aantocht. De vakantie, de terrasjes, de relaxte niets-moet-alles-mag-dagen, de avonden die eindeloos lijken te duren en waarop de zon om tien uur nog niet onder is - ik heb er als een kind zoveel zin in. Omdat voorpret onderdeel is van de zomerpret, maakte ik alvast een lijstje. Dit zijn 19 dingen die ik sowieso wil doen deze zomer (vooral in mijn 2 weken vakantie). Willen, niet moeten uiteraard. "Niets moet, nietsen mag!" blijft het credo.
Niet altijd een lief, leuk meisje
2021 is voor mij een jaar waarin vooral groei centraal staat. Niet met diploma’s, koopcontracten en grootse zakelijke veranderingen. Maar wel mentaal, in mijn hoofd. Dit jaar heb ik vooral leren afscheid nemen van oude stukken, en daarvoor nieuwe dingen in de plaats verwelkomen. Eén van de dingen waar ik langzaamaan afstand van neem, is het idee dat ik altijd maar dat “lieve, leuke meisje” moet zijn. Of beter gezegd: ik neem afscheid van de wens dat mensen me koste wat kost zo moeten zien.
Maandoverzicht januari 2017: how's life?
How's life? Die vraag stel ik mezelf eerste dag van de nieuwe maand. Gewoon om even stil te staan bij de maand die net voorbij is. Het jaar 2017 begon voor mij met een reis naar Barcelona, maar ook met een aantal spannende veranderingen. Zo begon ik aan mijn stage en maakte ik een eerste begin met mijn doelen voor 2017. Wat is daar tot nu toe van terechtgekomen? En hoe zit het met die geheimzinnige stage? Vandaag vertel ik je er meer over.
Vandaag geprobeert, en ik heb er heerlijk van genoten. Als topping had ik er ook aardbeien bij gedaan, en dat is ook zeker een aanrader!
Dankjewel voor het recept!