Heb jij het zonovergoten weekend een beetje overleefd? Ik zag in mijn filmrol van afgelopen weken in elk geval veel oververhitte kiekjes terug. Maar dat mocht de pret niet drukken. Er was genoeg om – al hitte wegpuffend – van te genieten. Zo gingen we eten bij een wel heel bijzondere gastchef die ik zeer goed ken, werd ik verrast door een vegan kaas die ik zowaar 1000% goedkeurde en verstuurde ik een soort-van-sollicitatie waar ik best wel trots op was. En oh ja, we deden ook een fantastische zuignappen-ontdekking waar ook jij misschien met deze warmte iets aan hebt. Spiek je mee in mijn Inkiekje?

Twee weken geleden startte ik de week met een afspraak in het zonovergoten Amsterdam. Eigenlijk vond ik buiten rondwandelen in de warmte een stuk beter te doen dan wegkwijnen in mijn eigen thuiskantoor dat op dat moment meer de naam ’thuissauna’ verdiende. En met deze bloemetjes en de blije mensen op terrasjes erbij was het al helemaal geen straf om even van huis te zijn.

De volgende dag zat ik er het grootste deel van de dag zo bij: met een rode gloed over mijn gezicht én over de hele kamer. Dat is dan weer het nadeel van de gordijnen gebruiken als bewapening tegen de hitte 😉 Ik had een week vol interviewafspraken voor 3 verschillende opdrachtgevers, dus ik schoof steeds voor videocalls keurig de gordijnen weer opzij. Dan konden mensen me weer even zonder die rode gloed bewonderen. Om de gordijnen vervolgens na de afspraak weer net zo snel dicht te trekken.

Verder leefde ik in dit soort lange zomerjurken. Ik heb er een paar in de kast hangen die fenomenaal zitten en waar ik ook nog eens makkelijk mijn steunkousen (die ik juist in de zomer nodig heb tegen het vocht) onder kan wegmoffelen. Wat mij betreft zijn dit soort jurken dé tip als je je steunkousen in de zomer ongezien wilt dragen.

Oh, ik ben zo blij! Onze zolderkamer is eindelijk bijna helemaal af. Laatst liet ik al de houten ladderkast zien die we zelf een kleurtje hebben gegeven. Maar ook de rest van de kamer ziet er steeds meer ingericht uit. En kijk: we hebben zowaar een nieuwe plek gevonden voor het bureau dat ik eerst op mijn werkkamer had staan (een vintage tafel) en dat helaas toch te hoog bleek voor mijn vrij korte beentjes. Hij dient nu als hobbytafel op zolder met 2 van onze oude eettafelstoelen erbij. Dan kunnen Bart en ik daar gezellig samen of apart van elkaar aan hobbyen. Ik zie ons hier al helemaal zitten!

Zaterdag kwam een vriendin uit België gezellig langs om ons huis te bewonderen en bij te praten. En kijk, ze nam een paar superlieve cadeautjes voor me mee! De kaars komt uit het Belgische dorp waar zij woont, dat onderdeel is van een pelgrimsroute en waar dus veel van dit soort kaarsen worden verkocht. Een leuk en bijzonder cadeau!

Meteen daarna racete ik door naar Culemborg voor iets wel heel speciaals. Mijn broer Joeri was namelijk gastchef bij het restaurant Cul Sec, waar ze allerlei heerlijke gerechten maken met ingrediënten van lokale boeren. Joeri mocht voor een paar dagen het menu samenstellen en bedacht – geheel in stijl met zijn kookboek – een menu met bonen in de hoofdrol. Het was een heel geslaagde avond met het hele gezin én met veel lekker eten. Zo leuk om mijn broer zo trots in de keuken te zien staan!

En het toetje? Dat overtrof alles! Dit is een verrukkelijke bitterkoekjespudding (in mijn geval met boekweitkruimels bovenop). Het recept voor deze pudding deelt hij trouwens ook in zijn kookboek ‘Heilig Boontje‘, dat zeker een tip is om te scoren. Of ben ik bevooroordeeld wanneer ik dat als trotse zus verkondig? 😉

De volgende ochtend stapte ik een tikkeltje moe in de auto (het was laat geworden bij het etentje), maar wél met een heel leuke reden. We gingen op kraambezoek bij een vriendin die een tijdje geleden een heel lief zoontje heeft gekregen. Ik scoorde dit jungle-achtige setje voor hem als cadeau. Helemaal in stijl met het junglebehang op zijn kamer!

Daarna reden we door naar Intratuin om nog een paar extra planten voor onze tuin te scoren. Sommige planten hadden het loodje gelegd en we wilden überhaupt iets meer gezelligheid aanbrengen in onze tuin vol grind voordat we in november de complete tuin laten verbouwen. Met deze verzameling planten lukte dat heel aardig! De lavendel staat nu gezellig naast onze voordeur te shinen als welkomheter voor bezoek of pakketbezorgers.

Na het tuincentrumbezoekje was mijn sociale batterij even compleet leeg na 2 volle dagen. Ik stortte me op een van mijn favoriete manieren om te ontspannen: koken en bakken! Ik maakte pizza’s van naanbroden met heel veel tomaat, vegan gehaktballetjes en vegan kaas. Dit was zó lekker!

En de vegan kaas op deze pizza’s? Die is dus écht heel goed. En geloof me: dat zeg ik bijna nooit over vegan kaas, want de meeste varianten vind ik absoluut niet eetbaar. Maar Dream Farm is echt een fantastisch merk voor vegan kazen gemaakt op basis van amandelen (dus niet gemaakt van kokosvet!). De structuur van deze kaas is zó kazig en de smaak is ook fantastisch. Dit is echt een toptip om na het bakken van je pizza toe te voegen of om op een broodje te smeren.

Die middag hadden we nog wel één belangrijke missie: een nieuwe zonnebril scoren. Ik had namelijk helemaal geen zonnebril meer nadat ik vorig jaar op mijn oude zonnebril was gaan zitten (geen aanrader!) en het pootje was afgebroken. De zonnebril was niet meer te maken, dus was het tijd voor een nieuw exemplaar. Die vond ik in deze kekke zonnebril met bruin montuur. Als het goed is, komt hij deze week binnen bij Eye Wish. Bijna precies op tijd voor het zonnige weer!

Soms heb je van die dagen dat je haar opeens top zit en dat je extra vrolijk in de spiegel staart. Op dat soort dagen móet ik altijd even een selfie maken, want ik heb uiteraard ook genoeg dagen waarop ik mijn spiegelbeeld minder fan-tas-tisch vind 😉 De pleister op deze vreemde plek is overigens bedoeld om een verwijderd wratje te camoufleren totdat dat er weer iets minder spooky uitzag.

Mag ik even de aandacht voor deze torenhoge plant? We kochten hem als een heel bescheiden plantje, maar inmiddels doet hij zijn naam ‘geldboom’ zeker eer aan. Het gevaarte dat standaard achter mijn bureau staat, begint steeds meer een echte boom te worden. Ik ben benieuwd hoe hoog hij nog wordt en of er een moment komt dat ik hem zelfs moet snoeien om te voorkomen dat hij de hele kamer overwoekert 😉

Oeps, sorry pakketbezorger! Ik had er even niet bij stilgestaan dat de bezorger maar liefst 7 kilo moet dragen als je 2 gewichtjes van 3,5 kilo online bestelt. Hij heeft zijn krachttraining ook weer gehad. Ik ben nog steeds bezig met mijn wekelijkse krachttraining (samen met Bart) bij een personal trainer en het leek me een strak plan om ook thuis wat vaker met gewichtjes te zwaaien. De zwaardere gevallen bewaar ik wel tot de training. Maar nu kan ik weer af en toe wat oefeningen doen.

Om in het sportthema te blijven: ik kocht mijn eerste korte sportbroekje. De personal trainer lachte me elke week hard uit als ik alweer in mijn veel te warme joggingbroek kwam aanzetten terwijl het buiten 30 graden was. Na wekenlang beweren dat ik het heus zo warm nog niet had, ging ik toch overstag en scoorde ik een korter broekje. Dan kan ik vanavond eindelijk fatsoenlijk trainen zonder standaard voor de ventilator te hoeven staan 😉

Verder gaan we binnenkort een plank boven het bed ophangen die plek biedt voor een paar mooie posters. Het eerste exemplaar is al binnen. Deze prachtige kattenposter achtervolgde mij al wekenlang via Instagram-advertenties. Nu ik hem in huis heb, heb ik zeker geen spijt van deze aankoop. Zo’n gaaf schilderij! De poster en lijst komen trouwens van PSTR Studio, mocht je er net zo verliefd op zijn als ik.

Ook deze 2 posters en een wenskaart om in te lijsten krijgen een mooi plekje boven het bed of op zolder aan de muur. Een vriendin vroeg voor haar verjaardag een kalender van het mooie merk Salt & Flor. Toen ik in deze webshop spiekte, kreeg ik er zelf ook een zwak voor. Deze posters bestelde ik mee om onze postermuur straks nog vrolijker te maken.

Verder was ik heel blij met misschien wel de beste aankoop van het jaar: onze zonwering met zuignappen (gekocht bij Sun Eclipse). Op mijn werkkamer wordt het ’s zomers zó warm dat het voelde alsof ik een 6 uur durende middagdip had. De hoogste tijd om daar iets aan te doen! We willen ooit een zonnescherm ophangen, maar dat is iets voor volgend jaar. Tot die tijd zijn deze zonneschermen met zuignappen een topoplossing. We betaalden er in totaal iets meer dan € 100 voor en ze houden echt al veel warmte tegen. Dikke tip dus als jij ook nog een oplossing zoekt en niet meteen voor een duur zonnescherm wilt gaan!

Met de post kreeg ik een heel leuk kaartje binnen van een opdrachtgever. Hun campagneseizoen loopt altijd tot de zomervakantie en gaat daarna in september weer door. Superleuk dat ze me op deze manier bedankten voor de interviewverhalen!

Waar ik ook erg blij van werd? Ik heb eindelijk schoenen gevonden waar mijn brede voeten wél fatsoenlijk in passen en waar ik ook zooltjes in kan dragen: Skechers. Omdat ik nog maar één paar schoenen had dat echt goed past, kocht ik meteen een paar sneakers. Dan kan ik komende tijd wat afwisselen en hoef ik mijn voeten voortaan niet meer in te nauwe schoenen te wurmen.

Afgelopen week deed ik iets heel spannends: ik schreef mijn eerste pitch voor een tijdschrift. Het werd een pitch voor Psychologie Magazine over een onderwerp dat heel dicht bij me staat en waar ik al 3 jaar een artikel over wilde maken. De Pitch Club van Yasmine Esser, waar ik nu een cursus volg, was daarbij een fantastische stok achter de deur. Ik ben heel benieuwd waar het toe gaat leiden én ik pitch ondertussen vrolijk verder nu ik de smaak te pakken heb.

Verder werkte ik 3,5 uur (!) aan een nieuwe voorstelvideo voor Instagram. Ja ja, ik ben een tikkie perfectionistisch. Maar vooral ben ik echt geen held met videobewerking, automatische ondertiteling en dat soort technische shizzle, dus die 3,5 uur bestonden vooral uit veel gezucht en gekreun. Máár het lukte, ik ben er een stuk wijzer van geworden en ik was best blij met het resultaat. Mocht je benieuwd zijn: dit is de video geworden.

Verder schreef ik vorige week een artikel over meer biologisch eten (en dat betaalbaar houden). Ik kreeg er ook veel fijne reacties op met extra tips. Dank je wel daarvoor! De laatste tijd zijn wij onder andere groot fan van speciaal voor de groenten en het fruit naar Lidl gaan. Onze Lidl verkoopt van heel veel soorten groenten en fruit een biologische versie, waar Albert Heijn die niet heeft, en het is ook nog eens relatief betaalbaar voor biologisch eten. Ook niet onbelangrijk: deze aardbeien smaakten heerlijk!

Bij Albert Heijn kocht ik daarnaast dit bakje met kruiden, dat – als ik menig foodie op Instagram mag geloven – niet in mijn keukenla mag ontbreken. Deze kruiden doen denken aan de smaak van bagels bij onder andere Bagels & Beans. Ik ben heel benieuwd hoe ze zullen smaken op bijvoorbeeld hartige muffins of als extra laagje om gebakken tofu.

Oeh la la, dit zijn de betere ontbijtjes! Ik wilde al heel lang eens een Dutch baby pancake maken: een pannenkoek die je in een gietijzeren pan in de oven maakt. Na een eerste mislukte poging pakte het heel goed uit. Deze pannenkoek met banaan en chocola was eerlijk. En ja hoor, ik heb hem eerlijk met Bart gedeeld 🙂

Zaterdag stond een date met een vriendin op de planning. We trakteerden onszelf op heerlijke bagels bij Bagels & Beans en trokken daarna Haarlem in om gezellig bij te praten en te shoppen. Ik ging voor de bagel met vegan kipstukjes en een Thaise chili-saus. Niet pittig, wel erg lekker!

Daarnaast konden we het niet laten om een pitstop te maken bij Appel & Ei in Haarlem. Ik scoorde daar deze typische Romy-jurk met een gezellige confettiprint en een mooi roze kleurtje. Tweedehands voor iets meer dan een tientje!

’s Avonds leefde ik me uit op een van mijn nieuwe favoriete zomerse gerechten: spiesjes met vegan kipstukjes én ananas en dan met een heerlijke satésaus. De spiesjes rooster ik in de oven in een lekkere marinade van onder andere ketjap en sojasaus. Deze combinatie is echt top! Binnenkort zal ik het recept nog iets uitgebreider delen op de blog.

De week eindigde met mijn moeders verjaardag én daarna met een rondje wandelen door ons favoriete park. De afgelopen weekenden waren best druk qua sociale dingen, dus ik was – hoe gezellig alles ook was – heel blij om even uit te puffen en uit te kijken naar een week met lekker weinig drukte en vooral veel fijne schrijfklussen.

Hopelijk ga jij ook uitgerust en wel een heerlijke nieuwe week tegemoet!

Wat was jouw hoogtepunt van het weekend?