Aan belevenissen geen gebrek de afgelopen weken. Net als aan leuke eerste keren. Zo kon ik voor het eerst sinds coronatijd weer eens naar het prachtige park om die mooie plek aan Bart te laten zien. Verder scoorde ik mijn eerste twee Groente- en Fruitboxen van Lidl (spoiler: ik was onder de indruk!) en had ik een paar creatieve bezigheden die allebei een typisch gevalletje ‘Pinterest made me do it’ waren. Over dat en meer lees je in dit Inkiekje!

Laat ik beginnen met mijn lievelingsfoto van deze week. Vers van de pers, want gisteren gemaakt. Bart en ik zaten na de paasbrunch op de bank en Pippa kwam er spontaan bij zitten. Zo lief! (Even om in het perspectief te zitten: een paar minuten eerder aten we een taartje, dus daar kwam Pippa op af.)

Overigens leuk om te vermelden dat Pippa ook steeds meer naar Bart toe gaat en hem tegenwoordig zelfs hetzelfde warme welkom (lees: miauwend om aandacht vragen!) geeft als mij. Ze komt zelfs bij hem op schoot zitten of – net als bij mij – kijken wat hij aan het doen is als hij ergens anders is dan in de buurt. Pippa is bij ieder ander persoon nogal een kat-uit-de-boom-kijker (toepasselijke uitdrukking in dit geval!), dus heel leuk om te zien dat Bart na anderhalf jaar dat stadium voorbij is.

Mijn broertje is gek op koken en bakken, en heeft het talent om van bijna elk recept een gezonde én lekkere variant te maken. Hij is op dit moment bezig met een kookboek maken voor mensen om hem heen. Daar moest ook een recept voor bananenbrood in komen te staan en natuurlijk was ik graag proefkonijn voor zijn bakkunsten. Een dikke tien kreeg-ie van mij.

Mijn eigen kookkunsten daarentegen konden wel wat verbetering gebruiken toen ik voor deze linzenburgers in de keuken stond. Mijn eerste poging, maar zoals je hierboven ziet was dat qua structuur geen daverend succes. Ook de smaak liet te wensen over, zullen we maar zeggen. Nog maar even op les bij Joeri (mijn broertje) gaan dus.

Waar ik wel heel trots op was, is deze fruitcreatie. Volledig nageaapt van de kraamverzorgster van Elise Joanne trouwens (gespot in haar Instagram Stories). Maar ik vond het er zo feestelijk uitzien dat ik een paar dagen later ook creatief met druiven, kiwi en banaan wilde zijn.

Overigens was deze portie voor twee personen, mocht je het je afvragen. Ik ben groot fruitverbruiker, maar ook weer niet zó groot.

Verder experimenteerden we met hummus. Dit trio-bakje van Jumbo vond ik er erg feestelijk uitzien en moest ik proberen. Helaas vielen twee van de drie smaken (letterlijk) vies tegen. De oranje variant (wortel-pompoen) vond ik erg lekker, de witte variant heeft een nogal gekke kaassmaak en de paarse variant vond ik oprecht niet te eten (zacht uitgedrukt!). Ik ben ook geen liefhebber van rode kool, dus op zich was het niet heel verrassend dat ik die hummussmaak geen blijvertje vond.

Laatst had ik een shopafspraak bij Action gepland. Hét uitje van de maand maart, hoor! Hoewel ik kwam voor panty’s en schoonmaakspullen, belandden er ook zomaar wat knutselspullen in mijn mandje. Deze stempel is mijn grote favoriet. Wat een mooierd hè?! Daar wil ik snel kaarten mee gaan maken.

Verder maakte ik veel fijne wandelingen met Bart. De een zonniger dan de ander. Op deze avond werden we getrakteerd op een fijn lentezonnetje en een stralend “golden hour”. Ik blijf me erover verbazen hoeveel mooie plekken er in de buurt zijn. Je bent al snel geneigd je eigen woonplaats voor lief te nemen, maar op dit soort momenten besef ik weer hoe mooi ik eigenlijk woon.

Zonder twijfel een van mijn hoogtepunten van de week was het uitstapje naar de supermarkt. Niet zomaar een wekelijks uitstapje, maar het ophalen van mijn Groente- en Fruitboxen bij Lidl (gescoord via Too Good To Go, waar ik laatst al een enthousiast artikel over schreef). Na wéken proberen had ik er eindelijk twee gescoord. Ze zaten bomvol met lekkere dingen voor maar € 2,99 per box. Moet je zien wat voor een berg groenten en fruit ik kreeg voor dat bedrag, vooral in de eerste box. Allemaal superbruikbaar! Je begrijpt vast dat we de afgelopen dagen enthousiast aan de paprika’s zijn gegaan en dat Bart heel wat sinaasappels op heeft (aangezien ik die niet zo lekker vind).

Zeker voor herhaling vatbaar! Eerst maar eens deze flinke voorraad opmaken en dan ga ik volgende week zeker nog eens proberen een box te bemachtigen.

Een andere mijlpaal was het ophalen van onze gloednieuwe fietsen. Natuurlijk hoort bij nieuwe fietsen ook nieuwe sleutelhangers. Of beter gezegd: we hadden nog helemaal geen sleutelhangers en vooral ik had die hard nodig om mijn fietssleutel niet tussen alle andere zooi in mijn tas kwijt te raken. Bart mocht mijn sleutelhanger uitzoeken en ik die van hem. Het poesje kreeg ik, de Lievelingsmens is voor mijn *klef maar waar* lievelingsmens.

Oh bloesem, wat ben je mooi! Elk jaar ga ik naar het Bloesempark in Amstelveen bij het Amsterdamse Bos, maar vorig jaar gooide corona roet in het eten. Ik had al uit mijn hoofd gezet dat het dit jaar wel zou lukken, want het is standaard megadruk in het park en dat is met corona natuurlijk allesbehalve handig. Maar toen kwam Bart met een geniale ingeving: we gingen zaterdagochtend al heel vroeg voordat er rijen voor de ingang zouden staan. Het was een bliksembezoekje van een kwartier, maar genieten was het wel. En extra leuk om deze plek voor het eerst aan Bart te laten zien.

Een random foto, maar wel een waar ik erg blij van werd! Tijdens mijn lunchpauze werd ik laatst waargenomen door mijn lieve stand-in. Mevrouw hield de volstromende inbox in de gaten terwijl ik mijn boterhammen naar binnen werkte. Teamwork!

We eindigden de week met (uiteraard) een paasbrunch en daarna ’s middags heerlijke in huis cocoonen. Niet uitbuiken met Netflix, maar schilderen met broccoli stond op het programma. Gevalletje Pinterest made me do it. Het resultaat vond ik best aardig en het was vooral een verrassend leuke bezigheid. Denk dat ik er binnenkort nog een apart artikel aan wijd waarin ik stap voor stap uitleg hoe het werkt.

En ik eindig met een “Hé, jij ook hier!”-situatie. Pippa was hier net de dagelijkse kledingkastinspectie aan het doen toen ik zomaar kwam binnenvallen. Tja, ik snap dat je daar als drukbezette kat niet op zit te wachten.

Hoe was/is jouw paasweekend?