b13

Inkiekje #48 | Kwarktaart-instorting, kerstviering & afscheid nemen

  • 27 december 2021
  • 23 Reacties
Categorieën: Persoonlijk

Ken je het verhaal van de goed gelukte kwarktaart die daarna compleet instortte? Wij sinds dit kerstdiner wel! Gelukkig was ons kerstmenu verder heel smakelijk en het voelde alleen al heel fijn om dierbaren om ons heen te hebben. Dat laatste ook deels omdat we deze week van twee mensen afscheid namen. Ik neem je mee in mijn afgelopen twee weken: twee weken van technische oplossingen, kerstboomversieringen, toetjesvoorpret en ook van het besef dat het leven maar kort is.

Hoi, koukleum hier! Een groot voordeel van thuiswerken is dat je de hele dag onder een dekentje kan zitten. Daar profiteer ik dus maar volop van. De laatste tijd profiteert mevrouw Pip er ook graag van mee. Ondanks dat ze dankzij haar eigen dikke vacht altijd een bontje bij zich heeft, vindt ze het heerlijk om onder de deken tegen mijn voeten aan te kruipen. Heb ik geen enkele moeite mee, want dat geeft mij dan weer extra warme voeten. Win-win!

Anderhalve week had mijn blog een technisch probleem. Of nou, een “probleem” klinkt alsof er “iets” mis was, maar in werkelijkheid lag mijn complete site er een halve dag uit, waren een dag al mijn artikelen compleet verdwenen en kon ik daarvóór al een aantal dagen geen nieuwe artikelen meer klaarzetten. Ik weet niet of je er iets van gemerkt hebt (hopelijk niet!), maar achter de schermen was het goed mis. Het kwam volgens de expert die meekeek neer op “een perfecte storm waarin alles wat kon misgaan daadwerkelijk misging”. Inmiddels is alles verholpen en ben ik weer een vrolijke blogger. Ik hoop oprecht dat jullie er niet te veel overlast van hebben gehad, behalve misschien dat er twee keer geen artikel online is gekomen.

Trouwens, even een shout-out naar Antagonist, mijn hostingpartij. Ondanks dat het probleem niet bij hen lag, hebben ze me enorm goed geholpen, meer dan je van een hostingpartij zou mogen verwachten. Dankzij hun meedenken is alles nu weer gefixt. Dus mocht je nog hosting zoeken voor je site, ik kan hen 100% aanbevelen.

havermout in hartvorm

Nog iets vrolijks! Ik probeerde mijn nieuwe hartvormige springvorm uit. Ik maakte laatst havermoutmuffins en had nog wat beslag over na het vullen van de vormpjes. Dat besloot ik in deze springvorm te gieten als verrassing voor Bart. Cheesy maar leuk!

shurgard boxen

Het weekend voor kerst hadden we het er maar druk mee. Barts zus verhuist binnenkort naar een nieuwe woning en haar spullen moesten allemaal naar een opslag gebracht worden om ze over een tijdje naar haar nieuwe huis te brengen. Dat betekende: heel veel dozen inpakken, die dozen allemaal via de lift naar beneden krijgen en daarna naar een gehuurde box brengen, en dan teruggaan om meer dozen op te halen. We waren er zo’n zes uur zoet mee, en gingen daarna moe maar voldaan naar huis.

Deze foto maakte ik tussen de opslagboxen van Shurgard. Ik vond de setting wel wat weg hebben van een gevangenisserie met alle klinisch witte deuren achter elkaar. Ik kwam haast in de verleiding om aan te bieden dat ik wel kan helpen om het interieur wat op te fleuren. Toch maar niet gedaan 😉

Deze week heb ik kerstvakantie, maar vóór die tijd moest er nog hard gewerkt worden. Ik probeer er altijd voor te zorgen dat er voor mijn opdrachtgevers zo min mogelijk verandert als ik met vakantie ben. Daarom werk ik vaak wat vooruit en dat betekent soms ook dat ik de week van tevoren net iets harder moet werken. Vind ik geen probleem. Door goed te plannen, is dat tot nu toe altijd gelukt (mede dankzij de waardevolle ondersteuning van mijn uiterst serieus kijkende collega op schoot). Dus nu kan ik zonder achterstallig werk van een welverdiende vakantie genieten.

21 december was de kortste dag van het jaar. Die dag vind ik als zomermens altijd iets magisch hebben. Ik vond de winter eerder altijd maar eindeloos duren en had best wel last van een winterdip. De laatste vijf jaar heb ik gelukkig nooit meer een winterdip gehad. Eén van de dingen die mij heeft geholpen, is beseffen dat het vanaf 21 december elke dag een beetje langer licht blijft en we dus ook heel langzaam naar de lente toewerken. Dat idee alleen al vind ik zó fijn. Op Instagram deelde ik er iets over en kreeg ik veel reacties van anderen die er ook op die manier naar kijken.

Naast onze duurzame kerstboom wilde Bart toch heel graag een echte kerstboom in huis. En ik moet zeggen: dat snap ik wel. We waren dit jaar wat last-minute en haalden de dag voor de lockdown nog een boom bij GAMMA. Sinds deze week staat de kerstboom versierd en wel te shinen. Mocht je hem in detail willen zien, spiek dan even bij mijn kerstboom van vorig jaar. We hebben precies dezelfde kerstboomversiering als toen, dus onze boom dit jaar lijkt verdacht veel op die van 2020.

Ken je die kerstboomkiekjes waarop de rebelse peuter van de familie strontchagrijnig kijkt, omdat hij totaal geen zin heeft in die familietradities? Nou, wij hebben geen rondrennende peuters in de familie, maar wel een stronteigenwijze kat die al net zo min enthousiast werd van een camera op haar gericht. Laat me met rust, humans.

Afgelopen week was een vrij hectische week omdat we afscheid namen van twee mensen. In het weekend overleed Barts oma op de prachtige leeftijd van 89. We hebben haar net voor kerst een mooi afscheid gegeven. Diezelfde week overleed de moeder van een lieve vriendin van mij op veel te jonge leeftijd. Komende week nemen we afscheid van haar en gaan we naar haar crematie. Ik moet zeggen dat haar overlijden me best wel raakte. Het voelde gewoon zo oneerlijk.

Wat de Blond Amsterdam-koektrommel met dit alles te maken heeft? Nou, heel veel. De moeder van mijn vriendin heeft mijn blog vanaf de allereerste minuut heel trouw gevolgd, zelfs nog tot een paar dagen voordat ze overleed. Ze wist dat ik van Blond Amsterdam houd en gaf me eens deze koektrommel van de kringloopwinkel cadeau, omdat ze bij het zien daarvan direct aan mij moest denken. Na haar overleden kreeg iets wat altijd gewoon een vrolijke koektrommel leek opeens een extra bijzondere betekenis. Daarom wilde ik hem ook in dit artikel een speciaal plekje geven.

Wat ik leerde van deze laatste week? Wacht niet met dingen zeggen tegen mensen van wie je houdt en weet dat je leven over veel meer gaat dan verplichtingen nakomen en doen wat je moet doen. Praat met elkaar, doe wat jou gelukkig maakt en vergeet niet dat jij hier op aarde bent om plezier te maken. Je weet nooit wanneer je laatste dag is, dus maak er alsjeblieft iets moois van ♥

kerstlook|pippa op kleed||havermout hartvorm|shurgard boxen|romy met kat||kerstboom met kat|kleurrijke kerstboom|droste blond amsterdam koekblik|roze kwarktaart|kerstgerecht|vrost in auto

En toen was het kerst. Best gek na zo’n week van afscheid nemen. Maar ik vond het ook wel fijn om samen te komen met familie en met elkaar een gezellige tijd te beleven. Ik dofte me helemaal op, trok zelfs mijn vergeten oogschaduwpalet (ik gebruik bijna nooit méér make-up dan mijn standaarduitrusting bestaande uit concealer en mascara) ervoor uit de kast en trok mijn fijne kerstoutfit aan. Genietend van mijn chocolade-havermoutontbijtje, werkend aan een laatste kerstkaart en met een half oog op All You Need Is Love, was het leven weer even heel fijn.

Eerste Kerstdag vierden we bij mijn ouders met een zelfgemaakt kerstdiner. Mijn broertjes hadden allebei iets gemaakt en aan ons was de schone taak overgelaten om het toetje te verzorgen. Laten we beginnen bij de kunstige en vooral overheerlijke hartige taart die een van mijn broertjes had gemaakt. Gevuld met quinoa, zoete aardappel, cranberry’s, abrikoos en nog heel veel meer lekkers. Wauw! Ik denk dat het een recept voor gevorderden zal zijn, maar wil het zeker ook eens gaan maken.

En toen, het toetje! Daarvoor mochten wij het recept dus bedenken. Na lang zoeken kwamen we op een kwarktaartrecept. Had ik altijd al eens willen maken en kerst leek ons daar een perfecte gelegenheid voor. Het was nog best een puzzel, omdat we de gelatine in het recept vervingen door agar agar (aangezien ik vegetariër ben) en we mogelijk iets te laat aan het recept waren begonnen (we hadden allebei over de opmerking “Laat een nachtje opstijven” heen gelezen). Maar we made it! Toen de springvorm er eenmaal van af was, stortte de taart alsnog aan alle kanten in. Maar hé, we hebben de foto nog.

En de volgende dag kregen we nieuwe kwarktaartkansen, want…

kwarktaart

We deden een nieuwe poging tot kwarktaart voor bij de schoonfamilie, en dat lukte een stuk beter. Dit recept van Oh My Pie bleek een groter succes dan zijn voorganger. De taart bleef rechtovereind staan en smaakte ook nog eens heerlijk. We hadden er nog net aan plek voor na het uitgebreide gourmetmenu, maar wat was deze taart dat ene laatste plekje in mijn bijna volle maag waard!

Op de terugrit werden we getrakteerd op ijzel op de autoruit. Niet heel bijzonder, zou je denken. Maar deze ijzel zat aan de binnenkant van de autoruit. Je kunt je vast voorstellen dat het een bitterkoude rit naar huis was, ook aangezien mijn bescheiden bolide niet is uitgerust met allerlei toeters en bellen om het in vijf minuten aangenaam warm te maken. Hebben wij even mazzel dat ik de dag ervoor een kerstpakket had gekregen met een plaid erin. Sindsdien hebben we dat standaard in de auto liggen voor bijrijders met koude voeten. Zálig! Beste kerstpakket ooit!

Wat heb jij gedaan deze kerstdagen?

blogger romy vakervrolijk

Door Romy

Tikgrage theeleut. Nooit uitgekletst. Ik inspireer je graag om vaker vrolijk in het leven te staan. Dat doe ik door goudeerlijke en persoonlijke teksten te schrijven en liefdevolle tips te delen. Mét een vleugje humor.

Meer over mij

Ik ben benieuwd wat jij vindt…

  1. Daenelia 27 december 2021 op 9:23 am - Beantwoord

    Klinkt als een periode met ups en downs. Dat is kerst ook wel vaak. Maar deze kerst zijn we eindelijk eens zonder kleerscheuren door gekomen! We zijn nergens heen gegaan, geen familie gezien, wel een booster afspraak gemaakt en… Ik heb eindelijk weer eens een cocktail jurk met hakken erbij aangehad. Yay me. Maar dan zonder make up. Daar had ik geen zin in.

    • Romy 28 december 2021 op 7:25 pm - Beantwoord

      Leuk leuk, die cocktailjurk! En de boosterafspraak vast hebben staan, is ook een fijne gedachte natuurlijk.
      Klinkt als een heerlijke kerst!

  2. Audrey 27 december 2021 op 10:03 am - Beantwoord

    Haha, die foto van Pippa!

    Ik snap wel dat je deze periode met een heel dubbel gevoel beleefd hebt.

    Wij hebben heel rustig aan gedaan deze Kerst. We zijn met z’n tweetjes thuis gebleven om het risico op een coronabesmetting deze laatste weken van mijn zwangerschap zo klein mogelijk te houden. We komen alleen nog maar in de supermarkt en in het ziekenhuis. Op Eerste Kerstdag was mijn moeder zo lief om het eten te komen brengen en keken we AYNIL terug, en gisteren maakten we een borrelplank voor ons samen.

    • Romy 28 december 2021 op 7:24 pm - Beantwoord

      Ik geef je groot gelijk dat je deze weken liever geen mensen ziet vanwege corona. Dan weet je in elk geval zeker dat je voor de bevalling zonder coronabesmetting naar het ziekenhuis kunt. En AYNIL is sowieso een leuke besteding van kerst natuurlijk 🙂

  3. bychristiana 27 december 2021 op 10:23 am - Beantwoord

    Ah haha, ik vind de foto van Pippa juist wel leuk, het lijkt alsof ze er juist speciaal voor is gaan zitten;-)

  4. Suzanne 27 december 2021 op 12:06 pm - Beantwoord

    Leuk om alles zo te lezen en wat een leuke foto van Pippa !

  5. Darina 27 december 2021 op 1:23 pm - Beantwoord

    Hele leuke foto van Pippa! Begrijp wel dat het een periode met een dubbel gevoel is. Wij hebben het rustig aan gedaan met Kerst, ook wel eens fijn zo.

  6. Geke 27 december 2021 op 1:46 pm - Beantwoord

    Ik vind afscheid moeten nemen van mensen in deze periode van het jaar vaak nog een stuk moeilijker dan in een ‘gewone’ periode omdat er zo vaak die sfeer is van dat alles feestelijk moet zijn.
    Heel veel sterkte voor jullie <3
    Gelukkig hebben jullie toch nog wat gezellige momenten gehad met de familie, die dan ook belangrijker dan ooit is.

    Wij hebben kerst gewoon met ons twee gevierd. Had mezelf grotendeels 'kookvrij' gegeven en wat kant en klaar besteld. En ook een kerstbuche (glutenvrij).
    En we hebben 'Love Actually' gekeken 🙂

    • Romy 28 december 2021 op 7:20 pm - Beantwoord

      Dank je voor je lieve berichtje! En jouw kerst klinkt héérlijk. Even niet hoeven koken is ook heel fijn 🙂

  7. johanna 27 december 2021 op 4:00 pm - Beantwoord

    Heel veel sterkte met het verlies van die 2 mensen. Jij hebt veel meer daar mee te maken als ik. En dat rond kerst. Dat hartige taartje lijkt me lekker. Ben benieuwd hoe jij het gaat maken. Mijn kerst was gewoon rustig, lekker koken, lezen, niets doen en vooral uitslapen. Elk jaar weer merk ik pas met kerst en de vrije week daarna, hoe moe ik ben van het hele jaar. En dan mag ik nu gewoon zo veel slapen als ik nodig heb…. heerlijk. Onze kerst was zonder familie, maar dat is erg goed zo. Scheelt een hoop problemen en stress. Alleen poes. Overigens zijn die Pippa fotos weer super.

    • Romy 28 december 2021 op 7:17 pm - Beantwoord

      Jouw kerstdagen klinken heerlijk rustig. Heel herkenbaar trouwens dat je juist rond deze periode van vrij zijn merkt dat de moeheid eruit komt. Geniet even van de welverdiende rust deze weken! 🙂

  8. Nell Nijssen 27 december 2021 op 4:35 pm - Beantwoord

    Ha Romy, heftig weekje voor je! Vooral het afscheid nemen van mensen die je dierbaar zijn in deze tijd, moet niet gemakkelijk geweest zijn (ook al kun je nooit spreken van makkelijk in deze context). Zo te lezen heb je dat fantastisch gedaan en doorstaan.
    Dat kwarktaarten inzakken is heel normaal, hoor. Ik weet eigenlijk niet beter .
    Kerstmis was in huize Eetplezier sobertjes, maar ook meteen erg fijn. Met mam van 91, veel lekkere hapjes en samen-zijn. Genoeg zaken om te koesteren dus.
    Blijf ons verrassen met je vrolijkheid, lieve Romy! Ook in het nieuwe jaar dat jou en je naasten hopelijk veel geluk en gezondheid zal brengen!

    • Romy 28 december 2021 op 7:14 pm - Beantwoord

      Dank je wel voor je mooie woorden! Ik hoop dat 2022 jou ook heel veel moois zal brengen. Jouw kerstdagen klinken trouwens ook heel fijn. Wat heerlijk om ze te kunnen vieren met je moeder!

  9. Naomi 27 december 2021 op 5:30 pm - Beantwoord

    Oh, help, ik zou totaal in de stress schieten door dat gedoe met de blog. Ik had inderdaad wel een keer (of twee) een artikel gemist. Gelukkig is alles opgelost!
    Best heftig, zo’n week van afscheid nemen. Die koektrommel krijgt vast voor altijd een mooi plaatjes. Niet alleen in je hart, maar ook in je huis.
    Fijne vakantie deze week!

    • Romy 27 december 2021 op 8:33 pm - Beantwoord

      Ik moet zeggen dat ik ook aardig wat stress had van het bloggedoe de afgelopen weken. Was zó opgelucht toen het eindelijk was opgelost. Me storten op blogs schrijven is toch meer mijn ding dan vele technische YouTube-video’s kijken over problemen oplossen, zo bleek 😛
      Dank je voor je mooie en fijne berichtje!

  10. Irene 27 december 2021 op 8:10 pm - Beantwoord

    Haha wat slim om een plaid in de auto te leggen! Ik zou dat ook beter doen. Wij hebben wel wat toeters en bellen maar ik krijg het snel benauwd als de verwarming in de auto aan staat en voel dan de neiging om alsnog het raam open te zetten :p

    Het lijkt me een extra moeilijke periode nu om afscheid te nemen van dierbaren. Veel sterkte!

    • Romy 28 december 2021 op 7:12 pm - Beantwoord

      Dank je voor je lieve berichtje! Enne, zeker doen, zo’n plaid in de auto leggen! Ik heb ‘m de laatste dagen al een paar keer gebruikt en wil niet meer zonder 🙂

  11. Lisa 28 december 2021 op 7:19 am - Beantwoord

    Bijzonder hoe je de mooie en trieste momenten weet te beschrijven. Dank voor de foto’s en de tweede kwarktaart is een beauty. Ik ben begonnen met de Alfie boekenreeks, over een kat. Héérlijke feel good boeken.

    • Romy 28 december 2021 op 7:11 pm - Beantwoord

      Dank je voor je mooie woorden! En wat leuk, een boekenreeks met een kat in de hoofdrol. Alleen al dat laatste maakt het een toffe reeks 🙂

  12. Zo simpel is dan geluk 28 december 2021 op 9:52 am - Beantwoord

    Heftig om in deze periode afscheid te moeten nemen. Dikke knuffel voor jou!
    Fijn om te lezen dat jullie ondanks alles wel een fijne Kerst hebben gehad. Mijn Kerst was ook fijn. Eerste kerstdag met familie en tweede kerstdag met de familie van mijn beste vriendin die dit jaar is overleden. Ook wel een Kerst met een lach en een traan dus, maar vooral een bijzonder warm gevoel.

    • Romy 28 december 2021 op 7:07 pm - Beantwoord

      Wat bijzonder en waardevol dat je Tweede Kerstdag met haar familie hebt kunnen vieren. Maar ik snap heel goed dat het tegelijkertijd ook emotioneel was. Een dikke knuffel ook voor jou!

  13. Meaghan 28 december 2021 op 10:59 pm - Beantwoord

    Aww Romy, wat een pech twee keer zo kort achter elkaar afscheid nemen van een dierbare. Dat lijkt mij zo rond de feestdagen extra heftig. Gecondoleerd en heel veel sterkte met het verlies.
    Gelukkig heb je zo te zien wel leuke feestdagen achter de rug. Je zelfgemaakte kwarktaarten zien er erg lekker uit. Jammer dat de eerste instortte, maar hé, het gaat erom of het lekker is en dat was zo! En wat een prachtige foto van jou bij de kerstboom! Je straalt helemaal! <3

    • Romy 6 januari 2022 op 10:42 pm - Beantwoord

      Thanks voor je mooie reactie en je sterktewens! <3
      We waren ook zo trots op onze goed gelukte kwarktaart. Ik zei zelfs "Wow, hij is gewoon gelukt!" toen mijn schoonzusje hem uit de vorm haalde, haha.

Recente blogs

Afgestudeerd zijn | Ik moet er nog even aan wennen…

11 mei 2017|Carrière en ondernemen, Persoonlijk|

Alweer een half jaar geleden mocht ik mijn papiertje ophalen op de universiteit. Op dat moment zette ik de laatste stappen in de universiteit als student. Om er vervolgens weg te gaan als 'master'. Toen ik even later die titel op een envelop van de VU aan mij zag staan, begon het besef pas echt te komen. Ik was afgestudeerd. Nog steeds vind ik het soms wennen dat ik officieel geen student meer ben. De VU voelt nog altijd als 'mijn' universiteit en ik kan er niet voorbijrijden zonder de neiging te krijgen om mijn oude vertrouwde collegezaal binnen te stappen. Maar het is toch echt zo: ik ben student-af. Hoe is dat nu eigenlijk?

Buiten mijn comfortzone | 25 uitdagingen die ik aanging

27 januari 2019|Persoonlijk|

Routines, sleur en gewenning zijn in het dagelijks leven vaak geweldig fijn. Maar op z'n tijd is het ook heel waardevol om eens een kijkje buiten je vertrouwde comfortzone te nemen. De afgelopen tijd zijn er heel wat spannende uitdagingen op mijn pad gekomen. En weet je wat het mooie is: hoe meer uitdagingen je aangaat, hoe meer je zult merken dat alles buiten je comfortzone langzaamaan een plekje BINNEN je comfortzone kan krijgen. Daarom wilde ik mezelf een duwtje in de rug geven en misschien ook jou inspireren je comfortzone soms de rug toe te keren. Dit zijn 25 buiten-de-comfortzone-uitdagingen die ik tóch ben aangegaan.

Recept havermoutpannenkoeken met banaan & rood fruit

14 april 2022|Recepten|

Pannenkoeken als ontbijt - wie wil dat nu niet? Ik word van het idee alleen al als een kind zo blij. De stapel met pannenkoeken steeds groter zien worden en er daarna rijkelijk honing of stroop overheen schenken - mij kun je niet blijer maken! Of nou, het opeten van de pannenkoeken daarna is natuurlijk het allergrootste feest. Heb jij ook zin in een pannenkoekenontbijt of -lunch of gewoon een lekkere snack? Dan heb je met dit recept voor havermoutpannenkoeken met banaan binnen no time een stapel gezonde (!) pannenkoeken klaarstaan om van te genieten.

Ga naar de bovenkant