Inkiekje #9 | Oranje hardloper & overheerlijke ovenschotels

Zag je laatst een hardloper in iets te oranje kloffie voorbij rennen? Ha, dat was ik! Maar gelukkig spookte ik nog meer uit dan dat. Mijn telefoon barst weer van de foto’s van niet per se bijzonder boeiende momenten in mijn dagelijks leven. Toch deel ik ze met plezier met je! Zo laat ik je de tussenstand van mijn diamond painting zien en presenteer ik vol trots twee ovenbaksels én mijn nieuwste mijlpaal in mijn bestaan als plantenmoeder.

romy en pippa

Het grootste deel van de tijd bracht ik de afgelopen tijd door achter mijn computer. Werkend aan leuke opdrachten. Lucky me! Al helemaal lucky was ik omdat Pippa me al die tijd op mijn schoot gezelschap hield. Enige jammere is dat Pippa nooit relaxed op schoot gaat liggen, maar continu met haar kop boven tafel op schoot staat. Werkt superergonomisch en heel praktisch natuurlijk – not! Mevrouw vindt het overigens reuze irritant als ik voor haar neus op het toetsenbord zit te typen, terwijl zij met haar kop op tafel ligt te maffen. Dat levert dan ook regelmatig boze blikken op. Ik zei het al eerder: het leven van een kat is niet makkelijk met een thuiswerkende baas.

Gelukkig voor Pippa zijn er andere plekjes in huis waar ze wél ongestoord haar welverdiende rust kan pakken. Favoriet is de krabpaal, die tegenwoordig pal voor het raam staat. Totaal niet praktisch, maar voor Pippa wel ge-wel-dig. Urenlang ligt ze hier vanaf grote hoogte naar buiten te staren en alle voorbij razende scooters, postbezorgers en pizzakoeriers te bespieden. Tja, als kat kun je dat gewoon ongegeneerd doen natuurlijk.

Terwijl Pippa in diepe slaap was, sloot ik de werkdag af met een rondje hardlopen. Ik kwam er alleen net te laat achter dat ik na het opruimen van mijn kledingkast nog maar twee T-shirts heb liggen. Eén T-shirt zat in de was, dus moest ik met dit “Oranje olé olé”-shirt de straat op. Om het nog fouter te maken, staat er ook nog eens “Party queen” op het T-shirt gedrukt. Ach, gelukkig race ik tijdens het hardlopen zó snel voorbij *kuch* dat vast niemand kon zien wat er op mijn shirt stond. Binnenkort maar eens een fatsoenlijke hardloopoutfit kopen!

weiland met donkere lucht

Tegenwoordig probeer ik voor elk “uitstapje” in eigen dorp de fiets in plaats van de auto te pakken. Kan best! Zoals je ziet, levert dat ook nog eens soms mooie foto’s op. Zo fietste ik laatst langs dit weiland met schapen. Net op tijd voor een flinke hoosbui, maar dat maakte het landschap juist nóg sprookjesachtiger. Ik blijf het trouwens leuk vinden om op deze manier in mijn eigen dorp (of het dorp ernaast) nieuwe plekken te ontdekken. Daar is de coronatijd dan weer wél goed voor.

Naast schapen, zag ik laatst met mijn vriend ook twee mini-eendjes achter hun moeder aanzwemmen. Je moet een beetje inzoomen op de foto om ze te kunnen zien, maar ik vond het hoe dan ook een lief plaatje. Babydieren zijn sowieso fantastisch natuurlijk.

Wat ik trouwens ook heel erg kan waarderen de laatste weken is dat het zo lang licht is. Hoe fijn is het om nog om negen uur ‘s avonds te kunnen wandelen, de geur van de wind op te snuiven en vrolijke bloemen te spotten.

Deze bloemetjes waren een goede reden om de portretlens op mijn telefoon (de Motorola One Zoom) weer eens uit te proberen. Ik vind dat hij het zó goed doet qua scherpte-diepte. Die telefoon is echt dé aankoop van het jaar. Niet alleen vanwege de portretlens trouwens, ook gewoon omdat het héél fijn is om mijn telefoon niet meer twee keer per dag aan de oplader te hoeven hangen.

Verder vermaakten mijn vriend en ik ons uitstekend met mijn diamond painting, die ik voor dit artikel cadeau had gekregen. Ik had het nog nooit gedaan, maar ben oprecht een tikkeltje verslaafd geraakt aan diamond painting. Het is zó lastig om je werkje weg te leggen als je er eenmaal mee bezig bent. Gelukkig hoeven we voorlopig niet zonder diamond painting te zitten, zoals je ziet. Met dit kleine stukje waren we samen wel een uur of drie bezig.

vegetarische lasagne

Wat ook geen straf was om te doen, is het opeten van deze overheerlijke lasagne. Mijn vriend (of nee, zijn zusje) kwam met het recept hiervoor. Ook wat mij betreft een groot succes! Op het bord ziet het eruit als een groenteprutje, maar het smaakt dus héél goed. In deze lasagne zitten onder andere spinazie, wortels, courgette, paprika en mozzarella. Daarnaast zijn de lasagnebladen niet besmeerd met bechamelsaus, maar met een sausje van hüttenkäse, gezeefde tomaat, basilicum en een beetje peper. Heel erg lekker!

P.S. Ja, uiteraard schepte ik meer op dan alleen dit kleine beetje. Daar was het veel te lekker voor.

Over ovenschotels gesproken, ik fröbelde zelf dit maal in elkaar met een beetje hulp van mijn oven. Mijn vriend heeft het niet zo op met gnocchi, dus ik wilde hem graag bewijzen dat gnocchi heus wel lekker kan zijn. Ik gooide mijn beste kookkunsten en een ovenschotelrecept in de strijd. Daar mikte ik zelf onder andere nog wat geitenkaas en heel veel groenten bij (ben ik de enige die recepten onmogelijk trouw kan opvolgen?) met de schotel hierboven als resultaat. Helaas was vriendlief ook na het eten nog geen overtuigd gnocchifan, maar de maaltijd zelf was gelukkig goedgekeurd. Denk dat ik dit nog eens voor mezelf ga maken! Ik ben gelukkig wel fan.

Wat ik nog meer deed de afgelopen weken? Opruimen. Heel veel opruimen. Eens in de zoveel tijd heb ik de kriebels flink te pakken en ga ik als een malle mijn hele huis door met vuilniszakken om te vullen voor de kringloopwinkel. Laatst moest mijn belangrijke-papieren-la (waar stiekem veel meer dan alleen belangrijke papieren in waren beland) er weer eens aan geloven. Zoals je ziet, was Pippa een grote hulp door de schroeven onder de kast te gooien. Altijd gezellig, opruimen met een kat!

Hoe kon ik mijn week nu beter afsluiten dan met een grootse mijlpaal in mijn korte bestaan als plantenmoeder?! Mijn orchideeknop is officieel uitgekomen en de tweede orchidee is, zoals je ziet, op komst. Ik had niet trotser kunnen zijn.

Wat is jouw favoriete ovenschotel om te maken? Ideetjes zijn altijd welkom!

Volg:
Deel:

18 Reacties

  1. 15 juni 2020 / 07:28

    Die ovenschotel ziet er erg lekker uit. En wat een prachtige natuur foto’s, dat shirt is vast niemand opgevallen haha!
    Tineke blogde over…Het strand

  2. johanna
    15 juni 2020 / 09:08

    Leuke momenten. En ja… een poes is het beste! Wat vindt hij aan gnocchi niet lekker? Te melig? Neem dan volgende keer macaroni of penne om erin te doen, wel deels gekookt. Ik ben ook geen gnocchifan. De meeste zijn matige industriele deegklompen. Maar verder ziet je schotel er goed uit! Mijn favorietes ovenschotel? Ook ik ben niet erg receptvast. Afgelopen week canneloni (met een vulling van resten) en gevulde aubergine gemaakt. Vanavond een hele kip uit de over. Gisteren lof met ham en kaas, had mijn partner gekookt. Je ziet zonder oven zouden we verhongeren.

    • Romy
      Auteur
      28 juni 2020 / 19:29

      Bart houdt niet van het melige en plakkerige aan gnocchi. We eten vanwege intolerantie samen altijd de glutenvrije variant, dus die is ook net wat minder lekker dan die met gluten, vermoed ik. Misschien volgende keer inderdaad toch maar glutenvrije penne gebruiken. Dat smaakt altijd goed :)
      Jouw menu’s klinken ook heerlijk trouwens! Canneloni wil ik ook eens maken. Dat lijkt me zo lekker.

  3. 15 juni 2020 / 09:13

    Hihi hilarisch dat shirt! Inderdaad, niemand ziet het en zo wel, je loopt ze toch weer voorbij ;-) Gewoon doen!
    Die natuurfoto’s zijn trouwens echt heel mooi, leuk dat je zo je eigen dorp en de dorpen er omheen ontdekt! Die schaapjes en eendjes zijn zo lief! <3 Hahaha en wat heeft Pippa het toch maar zwaar zeg… Het is ook allemaal niet niks het leven van een kat. Hele leuke foto's weer Romy!
    Meaghan blogde over…Music of the moment (4)

    • Romy
      Auteur
      28 juni 2020 / 19:27

      Haha, echt hè?! Als kat heb je het maar goed voor elkaar :)
      Ik was ook helemaal weg van die schattige eendjes en schapen. Zo leuk dat de natuur weer volop in leven is!

  4. 15 juni 2020 / 10:36

    Woehoe! Een heuse bloem aan je orchidee! Goed gedaan.
    En je aan een recept houden? Volens mij heb ik dat echt nog nooit gedaan. Ik heb altijd net iets niet in huis of ik bedenk dat ik iets anders lekkerder vind. Ach ja, houdt het origineel, denk ik dan maar.
    Naomi blogde over…Vermijd drukte ~ Welkom in mijn leven

  5. 15 juni 2020 / 20:08

    Diamond painting ziet eruit als een hobby waar je lang zoet mee kunt zijn. Dat komt goed uit als het zo verslavend werkt. Ik ben benieuwd waneer je het eindresultaat kunt delen. Leuk dat je zoveel plekken in je eigen woonplaats ontdekt!
    Shirley blogde over…Over dingen die van mij mogen blijven

  6. 16 juni 2020 / 20:31

    Haha ik moest wel lachen om jouw hardloopshirt. Maar hé, je bent wel gegaan!
    Hoe kan hij gnocchi nou niet lekker vinden? Its my fave! Wellicht kun je hem overtuigen door echt verse gnocchi te laten proeven (zelf maken of in een restaurant) smaakt echt veel beter en ook wel een tikkeltje anders. Ook lekker is om de gnocchi met boursin en spinazie te maken en dan met wat kaas de oven in of gewoon met alfredo (kaas) saus. YUM!

    Mijn favoriete ovengerecht van de laatste tijd is toch wel risotto. Zo simpel en lekker!
    Justine blogde over…My life in photos – juni 2020 #3

    • Romy
      Auteur
      28 juni 2020 / 20:03

      Oeh dank je voor de tip van de gnocchi! Mijn vriend is gek op Boursin, dus wie weet valt die variant wél in de smaak. Ik zal het eens proberen. En anders een keer de verse gnocchi inderdaad. Daar ben ik zelf – als gnocchiliefhebber – ook wel benieuwd naar :)

    • Romy
      Auteur
      28 juni 2020 / 20:13

      Ik dacht ook altijd dat ovenschotels heel veel werk waren, maar ze zijn eigenlijk juist heel makkelijk te maken. Je kunt in één keer een ovenschotel voor twee dagen maken en dan de rest de volgende dag even opbakken. Het is vooral wat snijwerk, maar het handige aan ovenschotels is dat de oven daarna al het werk doet ;)

  7. 17 juni 2020 / 13:16

    Ik vind de mix voor ovenpasta met zalm van Knorr erg lekker. In plaats van prei doen we er dan spinazie in. Wel fout uit een pakje, maar ohhhh zo heerlijk! <3

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

CommentLuv badge