mugcake met chocola 9

Mugcake met chocola en kersen (brownie uit de magnetron)

  • 17 maart 2024
  • 0 Reacties
Categorieën: Recepten

Een brownie maken in maar 3 minuten klinkt niet verkeerd, toch? En het wordt nog beter: je hoeft er alleen de magnetron voor aan het werk te zetten. Met dit recept maak je eenvoudig een brownie in een mok. Een mugbrownie dus! Je hoeft er enkel een paar ingrediënten voor door elkaar te roeren. Zet de mok daarna in de magnetron. Dan doet die de rest voor je en kun jij straks een heerlijk smeuïge brownie uit je mok oplepelen. Makkelijk én heel lekker. In ons vorige huis hadden we geen magnetron. Maar sinds we er één hebben, ben ik niet bij dat ding weg te slaan. Alleen al voor dit recept: mugcake met chocola.

Mugcake met chocola: brownie uit een beker

Een brownie uit een beker klinkt alleen al onweerstaanbaar, toch? Brownies zijn altijd goed (ken je bijvoorbeeld mijn zoete-aardappelbrownies al?). Maar voor deze mugcake met chocola hoef je ook nog eens de oven niet aan te zetten. Dat is nog eens makkelijk brownies bakken! Al zolang ik wist dat we in de nieuwe keuken een magnetron zouden krijgen, keek ik ernaar uit om me eens aan een mugcake met chocola te wagen. Sinds mijn eerste keer proberen heb ik deze mugbrownie al oneindig vaak gemaakt. Hij is zó lekker. Smeuïg van binnen en stevig van buiten. En lekker zoet, zonder dat het té zoet wordt.

Een mugcake met chocola is wat mij betreft ook het ideale koude-dagen-tussendoortje. Move over, warme chocolademelk met slagroom. Zo’n mugcake vult een stuk beter en heeft ook de heerlijke smeuïgheid van een brownie.

En oh ja, in deze mugbrownie zit ook nog wat fruit verstopt. Kersen om precies te zijn! De combinatie van kersen en chocola is goddelijk. En in de magnetron worden de kersen lekker zacht en gaat de smaak ervan door de hele mugcake heen. Superlekker!

mugcake met chocola 6

Hoe kun je een mugcake maken in de magnetron?

Een mugcake maken is zo makkelijk als maar kan. Je doet een aantal ingrediënten (waaronder meel en plantaardige melk) bij elkaar in een mok, roert alles goed door en zet de mok dan zo’n 2 minuten in de magnetron. Daarna is het een kwestie van wachten op het piepje en merken hoe je keuken langzaam maar zeker al heerlijk naar chocola begint te ruiken. Dan is je mugcake direct klaar om je lepel in te zetten.

Er bestaan allerlei soorten mugcake-recepten. Je kunt bijvoorbeeld ook een gezonde mugcake maken met appel of een mugcake met pindakaas en banaan. Maar voor deze variant gooi ik het over de chocolade-boeg. Want waarom niet? Deze mugcake noem je ook wel een mugbrownie. En hij is nog gezonder dan je zou denken ook. Er liggen twee stukjes pure chocola bovenop de mugcake, maar verder bevat hij zo goed als alleen maar gezonde ingrediënten.

mugcake met chocola 20

Waar moet je op letten als je deze mugcake met chocola maakt?

Bij de magnetron steekt de temperatuur best wel nauw. Elke magnetron werkt weer anders. Het is daarom belangrijk om je mugcake goed in de gaten te houden als je hem maakt. Afhankelijk van je magnetron kan het zijn dat jouw mugcake met chocola al iets eerder klaar is of juist langer nodig heeft om warm te worden. In onze magnetron was de mugcake perfect na 1,5 minuut op 800 Watt. Je kunt het beste je magnetron instellen op 1 minuut en 15 seconden en dan checken of de mugcake al goed is of nog wat langer nodig heeft. De mugcake is klaar zodra de buitenkant stevig is en de binnenkant lekker smeuïg.

Dubbelcheck verder dat je een mok gebruikt die tegen de warmte van de magnetron kan. Vaak staat onderop een mok gedrukt of hij wel of niet in de magnetron mag.

Oh ja, verwacht niet dat de mugcake net een echte cake is. Hij is iets smeuïger en zachter van binnen dan een gewone cake. Logisch, want de samenstelling van ingrediënten is anders én een magnetron is geen oven. Maar lekker is deze mugcake met chocola hoe dan ook!

mugcake met chocola 15

Recept mugcake met chocola (vegan)

Stond jij ook al aan bij het lezen van de woorden “brownie” en “3 minuten” in één zin? Dan is deze mugbrownie zeker een aanrader om te maken. Je maakt de mugcake met chocola in maar 3 minuten en hebt er niet veel ingrediënten voor nodig. En het eten ervan is echt een feestje. Alsof je jezelf op warme chocolademelk trakteert, maar dan nog veel beter! Zo maak je deze mugcake met chocola als heerlijke traktatie voor jezelf (of anderen):

mugcake met chocola 9

Mugcake met chocola en kersen (vegan)

Romy
Een brownie die je maakt in de magnetron in maar 3 minuten? Het is net zo geweldig als het klinkt! Deze mugcake met chocola en kersen is zó gemaakt en smaakt heerlijk smeuïg. Een perfect tussendoortje als traktatie voor jezelf!
Nog geen beoordelingen
Bereidingstijd 5 minuten
Totale tijd 5 minuten
Gang Bakrecepten, Nagerecht, Ontbijt
Keuken Amerikaans
Porties 1 mugcake

Equipment

  • Magnetron
  • Mok die in de magnetron kan

Ingrediënten
  

  • 17 gram havermeel evt. glutenvrij (is ook zelf te maken door havermout fijn te malen met de keukenmachine)
  • 15 gram cacaopoeder
  • 45 gram kersen uit de diepvries (ze hoeven niet ontdooid te zijn!)
  • 40 ml plantaardige melk bijv. amandelmelk
  • 1 ½ el ahornsiroop of agavesiroop
  • ½ tl vanille-extract
  • 2 stukjes pure chocola (of meer!)

Instructies
 

  • Doe de havermeel, cacaopoeder, ahornsiroop, plantaardige melk, vanille-extract en kersen bij elkaar in een magnetronbestendige mok. Roer goed door totdat je geen klontjes meer ziet.
  • Leg dan twee stukjes pure chocola (of meer!) bovenop de mugcake.
  • Zet de mugcake in de magnetron op 800 Watt voor ongeveer 1,5 minuut. Let op: elke magnetron werkt anders. Dus ik raad aan om de magnetron in de gaten te houden zodra die aan staat. Haal de mugcake er zo nodig al iets eerder uit of laat hem juist iets langer staan.
  • Strooi kokosrasp over de mugcake en dan… oplepelen maar!
Trefwoord Cake, Chocola, Chocoladecake, Glutenvrij, Lactosevrij, Mugcake, Vegan, Vegetarisch
Heb je dit recept geprobeerd?Laat me in een reactie weten wat je ervan vond!
mugcake met chocola 16

Nog meer simpele maar lekkere baksels

Ik ben gek op bakken, maar vind bakken wel het allerleukst als ik niet te lang in de keuken hoef te staan voordat er iets lekkers uit de oven (of magnetron) rolt. Dat zit met deze mugcake met chocola helemaal goed. Dit zijn nog meer simpele maar verrukkelijke (oven)baksels die ik graag maak:

Heb jij al eens een mugcake geprobeerd te maken?

1 1

BLIJF OP DE HOOGTE

Laat je e-mailadres hieronder achter. Dan stuur ik je een mailtje zodra ik een nieuw bericht heb geplaatst.

blogger romy vakervrolijk

Door Romy

Tikgrage theeleut. Nooit uitgekletst. Ik inspireer je graag om vaker vrolijk in het leven te staan. Dat doe ik door goudeerlijke en persoonlijke teksten te schrijven en liefdevolle tips te delen. Mét een vleugje humor.

Ik ben benieuwd wat jij vindt…

Beoordeling recept




Recente blogs

Buiten mijn comfortzone | 25 uitdagingen die ik aanging

27 januari 2019|Persoonlijk|

Routines, sleur en gewenning zijn in het dagelijks leven vaak geweldig fijn. Maar op z'n tijd is het ook heel waardevol om eens een kijkje buiten je vertrouwde comfortzone te nemen. De afgelopen tijd zijn er heel wat spannende uitdagingen op mijn pad gekomen. En weet je wat het mooie is: hoe meer uitdagingen je aangaat, hoe meer je zult merken dat alles buiten je comfortzone langzaamaan een plekje BINNEN je comfortzone kan krijgen. Daarom wilde ik mezelf een duwtje in de rug geven en misschien ook jou inspireren je comfortzone soms de rug toe te keren. Dit zijn 25 buiten-de-comfortzone-uitdagingen die ik tóch ben aangegaan.

September 2019 | Onverwachte post, baby's, stippen & veel liefde

1 oktober 2019|Persoonlijk|

Wauw, de maand september is alweer ten einde. Niet gek dat de tijd voorbij is gevlogen, want mijn agenda stond deze maand propvol met leuke dingen. Ik waande me twee uur in het Engelse historische leven vanuit mijn bioscoopstoel, ik ontdekte het recept van macaroni met vanillevla, ik stippelde een bordje vol met verf en genoot ondertussen van de prille liefde. Oh ja, en ik liet min of meer vrijwillig een fietsenrek van mijn mond maken. Over dat alles praat ik je graag helemaal bij in dit maandoverzicht.

Kletspraat & kerstpraat | Waarom ik uitzie naar de feestdagen?

17 december 2019|Lifestyle|

Waarschijnlijk is het je niet ontgaan: de kerstdagen komen eraan. Half Nederland heeft de boom al opgetuigd, menigeen slaat alvast de kerststollen in en ik heb ook al heel wat geweldige kerstpyjama's voorbij zien komen. Ook ik maak me klaar voor de feestdagen. De eerste kerstlunch op mijn werk is al geweest en ook mijn kerstvakantie komt alsmaar dichterbij. Meer dan ooit zie ik uit naar kerst en naar alles wat daarbij komt kijken. Ik neem je in deze bijkletsblog met een kersttintje mee in mijn kerstvoorbereidingen. En ik laat je graag een kerstcadeautje aan mezelf zien.