Blij Lijstje #65 | Pittige potjes, podcastopnames en een potje blij van verhuisvoorpret
Potverdikkie, dat waren me de weken wel. Oké sorry, ik zal ophouden met mijn enthousiasme over deze pot-titel. Maar feit blijft dat er veel was om over te glimlachen de laatste weken, ook tussen het papierengeregel en het overenthousiaste verjaardagstaarten bakken door. Zo werd ik blij toen we verlost waren van dat ene ellendige veel te pittige potje, ging ik een stuk buiten mijn comfortzone door in een podcast te verschijnen en waren er veel glimlachmomentjes rondom de verhuizing. Daarnaast liep ik een blauwtje op een verjaardag, maar dan op een net even andere manier, en werd ik gelukkig van een onverwacht volle kast met chocola. Goed, alle blijmakers verzamelen! Dat doe ik weer op dit Blije Lijstje.
Recept vegan nacho bowl met bonen, (nep)gehakt & veel groenten
Nacho's serveer ik vooral op verjaardagen. In een chipsbakje, met een lekkere dipsaus ernaast. Maar wist je dat ze ook perfect zijn voor een feestelijk hoofdgerecht of een lekkere lunch? Nacho bowls ken je misschien wel van de lekkere afhaalrestaurants in texmex-stijl. Maar je kunt er ook heel eenvoudig zelf één maken. Deze vegan nacho bowl ziet er kleurrijk uit, barst van de groenten en peulvruchten en smaakt uiteraard extra lekker door er flink wat Dorito's bij te serveren. Lees verder om te ontdekken hoe je dit vrolijke gerecht maakt.
Vaker Vrolijk is er om jouw leven meer vrolijkheid te geven.
Niet door rond te strooien met unicorns, rainbows en spiriwiri tips. Wel door je op een eerlijke, down-to-earth manier mee te nemen in mijn zoektocht naar positiviteit, persoonlijke groei en alles wat het leven vrolijk maakt. Inclusief liefdevolle tips, vrolijke lijstjes en mijn eigen ervaringen. Ook voor interieur, kleur en groendoenerij zit je hier helemaal goed.
Recente blogs
Mijn zakelijke doelen (als tekstschrijver) voor 2020
Het jaar 2020 is alweer een week onderweg. De oliebollen zijn op, de meeste kerstbomen zijn inmiddels weggedaan of opgeborgen en de feestjurkjes hebben weer plaatsgemaakt voor alledaagse werkoutfits. Kortom, een nieuw werkjaar is begonnen. Daarom vond ik het hoog tijd om mijn zakelijke doelen voor dit jaar te delen. Mijn persoonlijke doelen kregen op de eerste dag van dit jaar al een speciaal plekje op mijn blog. Nu de eer aan mijn zakelijke doelen. Ik zal je niet met alle cijfertjes en details lastigvallen, maar deel wel globaal een paar dingen die ik in 2020 als tekstschrijver hoop te bereiken.
Getest! | Betaalbare vleesvervangers van Aldi, yay or nay?
De bespaarmiep en vegetariër in mij wordt maar wat blij van de betaalbare vleesvervangers bij Aldi en Lidl. Voor nog geen € 2,00 per verpakking ben je twee overheerlijke vleesvervangers rijker. Of nou ja, overheerlijk? Dat valt natuurlijk nog maar te bezien. Daarom leek het me leuk om heel wat betaalbare vleesvervangers van Aldi mijn kritische smaaktest te laten doorstaan. Wat waren de tops en de flops? Of waren er misschien wel helemaal geen flops? Ik deel mijn eerlijke mening.
Omgaan met belemmerende overtuigingen | 7 tips
Wie zit er nu op mij te wachten? Kan ik dat wel echt? En is succes wel voor mij weggelegd? Het zijn stuk voor stuk belemmerende overtuigingen die je niet bepaald helpen je doel te bereiken. Als een rood lint met pionnen dwarsbomen ze de weg om waar dan ook te komen. Helaas bestaat er geen toverstaf waarmee je die lastige overtuigingen in één keer naar de maan stuurt. Wel kun je leren omgaan met belemmerende overtuigingen, zodat ze je minder in de weg zitten. Ik ben daar de afgelopen maanden als kersverse ondernemer mee aan de slag gegaan. Ik deel 7 tips die mij hierbij helpen.
Outfit | Kant en glitter met een stoer tintje
Een leuke kerstoutfit zonder nieuwe kleding te kopen? Dat was mijn challenge voor 2019. En dankzij een succesvol tripje naar de IJ-hallen ben ik met vlag en wimpel voor die zelfbedachte uitdaging geslaagd. Ik trok dit jaar een tweedehands jurkje en jasje uit de kast en combineerde die met mijn nieuwste laarsjes. Een outfit met een voor mijn doen stoer tintje én met een beetje glitter. Kijk je mee naar mijn kerstoutfit, die ik met plezier ook na kerst nog heel vaak zal aantrekken?
Een terugblik op mijn kerstvakantie in 30 lichtpuntjes
Eh, was de kerstvakantie niet gisteren pas begonnen? Helaas niet. Het voelt alsof de afgelopen twee weken binnen een paar keer knipperen met mijn ogen voorbij waren. Niet gek, want ik heb enorm genoten van twee weken waarin werk op een wat lager pitje stond en ik de feestdagen met heel wat extra vrije dagen kon verlengen. Een welkome afwisseling na een hectisch jaar vol (mooie) mijlpalen. Voordat het gewone leven weer begint, blik ik nog één keer terug op mijn leukste lichtpuntjes van de kerstvakantie (naast de gezellige kerstverlichting in mijn huis).
Gekocht! | 5 nieuwe aanwinsten voor een goede start van 2020
Vorig jaar kocht ik nog net voor het vuurwerk en de oliebollen een aantal broodnodige dingen. Voor mijn onderneming investeerde ik in een ergonomische laptopuitrusting en een mooie planner. Daarnaast zocht ik als kerstgeschenk op mijn werk een kookboek uit dat zowaar aan mijn ellenlange lijstje met kookboekvereisten voldoet. Tijd voor een bescheiden shoplog van 5 producten die ik kocht om het nieuwe jaar goed te beginnen. Als ondernemer en als keukenprinses in wording.
Mijn ondernemersverhaal | Waarom ben ik gaan ondernemen?
Eigen baas? Voor veel mensen klinkt dat haast als een droom. Voor mij werd die droom in mei 2018 werkelijkheid. Wat begon als "wat klussen voor erbij" is inmiddels uitgegroeid tot mijn eigen tekstbureau. Een eigen onderneming! Mijn weg naar het ondernemerschap is er één geweest van vele inzichten, maar ook van valkuilen en onzekerheid. Als 26-jarige een eigen bedrijf uitbouwen was voor mij geen vanzelfsprekende keuze, maar wel een keuze die me veel heeft opgeleverd. Ik neem je graag mee in mijn ondernemersverhaal. Een verhaal dat niet alleen gaat over ondernemen, maar vooral over groeien en luisteren naar je gevoel.
Happy 2020 | Mijn persoonlijke doelen voor 2020
Of je Oudejaarsavond nu met oliebollen op de bank hebt gevierd of bij een groots feest met cocktails, ik hoop dat je het nieuwe jaar op een spetterende manier hebt ingeluid. Ik wil je graag heel veel moois voor 2020 toewensen. Dat het maar een mooi, gezond en vooral gelukkig jaar mag worden. Zelf begin ik het jaar met een aantal persoonlijke doelen die ik voor 2020 heb. Geen angstaanjagend grote voornemens die ik mezelf opleg, maar wat kleine dingen om het leven (nog) leuker te maken. Ik neem je graag mee in mijn 7 persoonlijke doelen voor dit jaar.
Vaker Vrolijk in 2019 | Mijn blogjaar
Zit jij er al klaar voor? Ben je er klaar voor om onder het genot van een oliebol of appelflap de laatste uren (of zelfs minuten?) van 2019 af te tellen? En om daarna weer je dierbaren én verre kennissen van de gebruikelijke drie zoenen en nieuwjaarswensen te voorzien? En zit je daarnaast klaar voor een flinke lap tekst, waarin ik jou nog een laatste blik gun op mijn afgelopen blogjaar? Ik neem je in dit 365e artikel van 2019 graag mee in een Vaker Vrolijk-jaaroverzicht. Cijfertjes, feitjes, best gelezen artikelen, mooie mijlpalen en vrolijke blogdromen - ik trek alles uit de kast. Lees snel verder voor een uitgebreide terugblik op mijn blogjaar 2019.
Over Romy
Hi, geweldig leuk dat je hier bent! Mijn naam is Romy Veul..
Ik drink thee per halve liters en heb met zelfhulpboeken en podcasts wat anderen hebben met chocola. Gék ben ik er op! Maar het meest geweldige van alles vind ik schrijven.
Op Vaker Vrolijk neem ik je mee in mijn ontdekkingen, lessen, struggles, anekdotes en random hersenspinsels. Laten we elkaar inspireren om meer uit het leven te halen op een lekker nuchtere manier.
Tekstschrijver
Ik tik ook graag jouw teksten
Wil je dat ik ook jou blij schrijf met een toffe tekst? Een mooi blogartikel? Een waanzinnige webtekst? Een coole column? Of een e-book dat tot de laatste letter lekker leest? Als ondernemende tekstschrijver en blogger tik ik ook graag jouw teksten. Laten we samenwerken.