Recept vegan noedels met zoet-pittige saus & vega-kip
"Schat, wil je vanavond rijst of noedels eten?". Ik weet het antwoord eigenlijk al als ik Bart die vraag stel. Noedels! Bij ons allebei trouwens. Serveer iets met noedels en je weet zeker dat alle borden leeg gaan. Laatst bedacht ik een recept voor vegan noedels met een zoet-pittige saus. We hadden nog vega-kip die op moest, paprika's die het niet lang meer volhielden en een pakje noedels. Kortom: alles wat nodig is voor dit gerecht! Deze vegan noedels serveer ik met lekker veel groenten, met een beetje sambal en met een heerlijk zoete saus. Oh ja, en met stukjes vega-kip om er een lekkere en voedzame vegan maaltijd van te maken!
Je kledingkast opruimen | 11 bruikbare tips (ook voor niet-opruimgoeroes)
Als structuurmiep ga ik erg lekker op orde en netheid. Ook in mijn kledingkast heb ik het liefst alles op nette stapels liggen en op kleur gesorteerd aan hangertjes hangen. Maar opgeruimd of niet, er komt altijd een moment dat je kledingkast dichtslibt. Je hebt meer kleding dan plek, je bent het overzicht kwijt of de ooit zo nette stapels zijn veranderd in ongeorganiseerde hoopjes kleren. Ook ik heb daar na een tijdje last van. Daarom las ik elke 3 maanden een opruimsessie in. Een Marie Kondo ben ik niet, maar ik heb wel zo mijn eigen tips om je kledingkast op te ruimen. Dit zijn 11 dingen die ik doe om de kast netjes te maken en te houden.
Vaker Vrolijk is er om jouw leven meer vrolijkheid te geven.
Niet door rond te strooien met unicorns, rainbows en spiriwiri tips. Wel door je op een eerlijke, down-to-earth manier mee te nemen in mijn zoektocht naar positiviteit, persoonlijke groei en alles wat het leven vrolijk maakt. Inclusief liefdevolle tips, vrolijke lijstjes en mijn eigen ervaringen. Ook voor interieur, kleur en groendoenerij zit je hier helemaal goed.
Recente blogs
Het jezelf moeilijk maken? Welnee, stop met deze 9 dingen!
Waarom moeilijk doen als het ook makkelijk kan? Het klinkt zo simpel, maar simpel doen is in de praktijk heus niet altijd even simpel als het klinkt. Maar even zonder dollen: we kunnen het onszelf soms aardig moeilijk maken. Bijvoorbeeld door ons eigen geluk te dwarsbomen, door te streven naar torenhoge latten die we eigenhandig op vliegtuighoogte hebben gelegd of door te luisteren naar iedereen behalve onszelf. Ben jij bekend met het jezelf moeilijk maken? Stop dan met deze 9 dingen.
Juni 2019 | Hittegolf, hobbykamer & Hollandse hits in huis
De eerste helft van het jaar 2019 zit erop. De laatste dag van deze eerste echt zomerse maand van het jaar is voorbij. Een maand waarin ik de rust een beetje terugvond na maanden van verhuisperikelen en grote mijlpalen. Zo had ik weer tijd om favoriete series te ontdekken, me te verdiepen in kruimeldieven en mijn skills als plantenmoeder naar een niveau hoger te tillen. Bovenal was juni een fijne maand, waarin ik enthousiast sorteerdozen omkieperde, lachte om de ondeugende acties van mijn voedselliefhebbende kat en ook nog de nodige tripjes buitenshuis maakte. Ik praat je bij in dit maandoverzicht.
9 dingen die ik ooit dacht niet te kunnen (maar wél kon!)
Mezelf over grenzen heen duwen, het einde van mijn comfortzone opzoeken en dingen doen waarvan ik denk dat ik ze niet kan? Ik haal er keer op keer heel wat voldoening uit. Het voelt geweldig om ergens met knikkende knietjes of gewoon vol ongeloof dat ik er iets van bak aan te beginnen en uiteindelijk te merken dat het toch maar mooi is gelukt. Dit zijn 9 dingen waarvan ik ooit dacht ze niet te kunnen, maar die toch maar mooi zijn gelukt. Naast het levend houden van mijn pannenkoekenplant uiteraard.
Closet tour | Inkijkje in mijn Ikea PAX kledingkast
Al jarenlang droomde ik van een mooie, grote kledingkast. Een kast waarin ik al mijn jurkjes zou kunnen uitstallen. Op kleur gesorteerd, dat was mijn droom. Ik heb geen kleding- en schoenencollectie die vraagt om een gigantische inloopkast, maar een ruime kast op mijn kamer leek me al de ultieme luxe. En dat lukte! Uit een enorm Ikea-bouwpakket kwam een flinke hoekkast tevoorschijn, die meer dan genoeg ruimte biedt voor al mijn kleurrijke kleding, accessoires en schoenen. Dat maakt het nóg leuker om 's ochtends een vrolijke outfit bij elkaar te zoeken. Ik geef je graag een inkijkje in mijn Ikea PAX-kledingkast.
"Negatieve" eigenschappen kunnen ook positief zijn (en andersom!)
Bij sollicitatiegesprekken is het bijna een standaardvraag geworden: "Wat is jouw slechte eigenschap?". Het bijzondere is dat bijna iedereen wel een of meerdere - laten we het 'verbeterpunten' noemen - weet van zichzelf. Maar een positieve eigenschap benoemen is soms een stuk lastiger. Wat nu als ik je vertel dat er soms juist in negatieve eigenschappen tegelijkertijd een kracht schuilgaat? Ik plaatste er laatst een Instagram-post over, maar vond mijn hersenspinsels ook een blogartikel waard.
Een ode aan de zomersproetjes
Ik weet nog dat ik als kind regelmatig gefascineerd in de spiegel keek. Die gekke vlekjes, wat deden ze daar toch? Elke zomer leken ze opeens als een ware invasie te komen opzetten. En 's winters verdwenen ze weer subtiel naar de achtergrond. Sproetjes. Ik ben ze al mijn hele leven rijk. Niet een paar, maar een heel gezicht vol. En eigenlijk ben ik dat sproetenhoofd van mij best wel gaan waarderen, in tegenstelling tot wat ik er ooit van vond. Tijd voor een kleine ode aan de zomersproetjes!
Update (of beter: Pipdate) | Hoe gaat het na 1 maand met Pippa?
Alweer een maand geleden mocht ik mijn nieuwe huisgenoot verwelkomen. En dat was geen knappe Casanova, geen verre vriend die nog een verblijfplaats zocht en ook geen ongewenste indringer. Nee, ik heb het over de pluizenbol die luistert naar de naam Pippa. Alweer een maand geleden haalde ik haar op in het verre oosten van Nederland om mijn huis voortaan met haar te delen. En dus vond ik het tijd voor een update, of beter gezegd een Pipdate: hoe gaat het nu met Pippa? Ik praat je helemaal bij over hormonen, ondeugende taferelen en vooral heel veel liefde.
Je grenzen aangeven? Dat kun jij! (7 tips)
Je grenzen aangeven? Ik geef toe: mijn hobby is het niet. En mijn grootste talent ook niet. Wel is het iets waar ik het afgelopen jaar hard aan heb gewerkt en veel mee heb geoefend. Ik durf wel te zeggen dat het me nu een stuk beter afgaat. Dat komt deels door een training die ik vorig jaar volgde, maar eigenlijk vooral door het leven. Oftewel, door in situaties te belanden waarin ik mijn mond wel móest opentrekken. Een paar handigheidjes komen bij mij goed van pas om mijn grenzen aan te geven. Zeven van die tips wil ik maar al te graag met je delen.
Nieuw in huis! | Pilea's, poezenspul en persoonlijke touches
Nu ik officieel in mijn eigen huisje woon, ben ik nog steeds langzaamaan spullen bij elkaar aan het sprokkelen. Je ontdekt toch vaak pas als je er woont wat er nog ontbreekt. Vooral wat persoonlijke touches leken mij geen overbodige luxe, maar ook een felgekleurde prullenbak en een knalblauwe vaas moesten wat mij betreft nog in huis komen te staan. Ik laat je graag mijn nieuwste aanwinsten van de afgelopen tijd zien. En ik sluit niet uit dat het hierbij zal blijven. Interieurfanaat in wording hier!
Over Romy
Hi, geweldig leuk dat je hier bent! Mijn naam is Romy Veul..
Ik drink thee per halve liters en heb met zelfhulpboeken en podcasts wat anderen hebben met chocola. Gék ben ik er op! Maar het meest geweldige van alles vind ik schrijven.
Op Vaker Vrolijk neem ik je mee in mijn ontdekkingen, lessen, struggles, anekdotes en random hersenspinsels. Laten we elkaar inspireren om meer uit het leven te halen op een lekker nuchtere manier.
Tekstschrijver
Ik tik ook graag jouw teksten
Wil je dat ik ook jou blij schrijf met een toffe tekst? Een mooi blogartikel? Een waanzinnige webtekst? Een coole column? Of een e-book dat tot de laatste letter lekker leest? Als ondernemende tekstschrijver en blogger tik ik ook graag jouw teksten. Laten we samenwerken.