Romige curry met pastinaak en kikkererwten (vegan!)
Hoe romiger, hoe beter! Dat is althans mijn mening als het om curry's gaat. Een stomende pan met curry kan me niet romig genoeg zijn. Daarom verdwijnt in deze curry met pastinaak een flinke hoeveelheid kokosmelk. Wat er nog meer in deze goed vullende curry belandt? Pastinaak! Die groente heeft zijn stoffige imago wat mij betreft niet verdiend. Pastinaak geeft curry een lekker zoetig tintje en maakt het gerecht net wat anders dan anders. Kortom: wil jij eens iets anders dan je traditionele currygerecht? Probeer dit recept voor romige curry met pastinaak. Volledig vegan en dankzij de kikkererwten toch vol van eiwitten!
Gaan jouw planten dood? 12 tips waarmee dat niet meer gebeurt
Voordat ik op mezelf woonde, was ik vrij resoluut: "In mijn huis komen geen planten." Niet omdat ik ze niet mooi vind (integendeel!), wel omdat de groene vingers bij mij niet aanwezig waren. Mijn enige vorm van plantenervaring was met een overleden cactus en een verzopen pindaplant. Je begrijpt: ik had geen al te hoge verwachtingen van mijn eigen plantenverzorgings-skills. Gelukkig bleek in de praktijk al snel dat iedereen planten levend kan houden. Zelfs ik! Het is vooral een kwestie van proberen, de juiste planten kopen en heel veel googelen. Dit zijn 12 tips die wij toepassen als planten dood dreigen te gaan of als de groene decoratie er even niet al te florissant bij staat.
Vaker Vrolijk is er om jouw leven meer vrolijkheid te geven.
Niet door rond te strooien met unicorns, rainbows en spiriwiri tips. Wel door je op een eerlijke, down-to-earth manier mee te nemen in mijn zoektocht naar positiviteit, persoonlijke groei en alles wat het leven vrolijk maakt. Inclusief liefdevolle tips, vrolijke lijstjes en mijn eigen ervaringen. Ook voor interieur, kleur en groendoenerij zit je hier helemaal goed.
Recente blogs
Ik ging naar de IJ-hallen en ik nam mee…
Voor het eerst sinds maanden was ik dit weekend weer eens bij de IJ-hallen te vinden. Dat klinkt overigens zieliger dan bedoeld. Het was vooral heerlijk om weer eens rond te struinen langs de kraampjes waarvan het aanbod varieerde van oma's prullaria tot aan geweldige kleding en van afgetrapte sneakers tot aan spiksplinternieuwe pumps. Het blijft een leuke zoektocht om tussen de honderden kraampjes en de miljoenen producten de pareltjes te vinden. Ook dit keer ben ik daarin geslaagd en nam ik weer een aantal producten mee naar huis die een glimlach op mijn gezicht toverden. Kijk je mee?
Aan deze 10 dingen geef ik (bijna) geen geld uit!
Dat ik liever niet meer geld uitgeef dan nodig, is vast na mijn eerdere artikelen met bespaartips geen geheim meer. Stiekem maakt bezuinigen me best wel een beetje vrolijk, hoewel een traktatie op z'n tijd ook moet kunnen. Daarom maak ik er graag een sport van om geld te besparen zonder dat ik het idee heb mezelf leuke dingen te moeten ontzeggen. Gelukkig gaat dat prima! Er zijn namelijk heel wat dingen die ik niet (meer) koop, puur omdat ik daar in mijn ogen niet echt geld aan hoef te besteden. Dit zijn 10 dingen waar ik zoal op bespaar.
Primair lymfoedeem | Over hoe ik mijn voeten "terugkreeg"
Vandaag heb ik een heel persoonlijk artikel voor je in petto. Lange tijd heb ik getwijfeld of ik iets over dit onderwerp wilde schrijven. Niet omdat ik me schaam, maar omdat ik niet wil dat mensen me "zielig" vinden. Het verhaal dat ik wil delen, is namelijk een positief verhaal. Oké, niet een en al. Maar wel een verhaal dat voor mij positiever heeft uitgepakt dan ik had durven hopen. Dit is het verhaal van mijn benen en voeten die altijd al "anders" waren. Dit is het verhaal over jarenlange onwetendheid, bizarre adviezen, steunkousen en uiteindelijk een ontdekking die mij meer heeft opgeleverd dan ik had durven hopen.
Mijn eerste avonturen als kersverse plantenmoeder
Gisteren vond ik dat de tijd toch echt rijp was. Ik ben 26 jaar, dus het mocht er wel een keer van komen. Als ik een eigen huishouden draaiende kan houden inclusief kat, dan moet deze volgende stap toch ook lukken. En dus stapte ik in de auto, op weg naar de start van een nieuw avontuur. Op weg naar het tuincentrum. Op weg naar de allereerste plant die het met mijn niet-groene vingers moet zien te stellen. Mijn (soms ietwat gênante) eerste ervaringen als kersverse plantenmoeder vond ik wel een artikel waard.
51 tips om je beter te voelen (snel & simpel!)
Voel je je even niet je vrolijke zelf? Heb je last van piekergedachten of is er iets negatiefs gebeurd dat je nogal bezighoudt? We hebben allemaal weleens dagen waarop we ons niet 100% voelen. Soms blijft het bij een enkele baaldag, soms houden die gevoelens (helaas) langer aan. In dit artikel deel ik 51 simpele en direct toepasbare tips om je beter te voelen.
Outfit | Een fleurige blauwe zomerjurk van My Jewellery
We kunnen er niet meer omheen: de zomer komt er toch echt binnenkort aan. Regelmatig laat de zon zich al van zijn beste kant zien, wat ook betekent dat mijn zomerse outfits weer uit de kast mogen. Daarnaast voegde ik een aantal nieuwe kledingstukken aan mijn zomergarderobe toe om op de zonnige dagen mee de straat op te gaan. Vandaag zet ik twee van die nieuwe items in het zonnetje (zowel letterlijk buiten als op mijn blog): een blauwe jurk met ruches en een colbert dat dienstdoet als zomerjasje. Kijk je mee naar mijn outfit?
7x wat social media je niet bieden, maar het offline leven wél
Social media hebben mij absoluut heel wat gebracht. Ik heb contact met mensen die ik anders niet dagelijks spreek, ik ontdek de prachtigste bestemmingen, heb continu een navigatiesysteem in mijn broekzak, kan inspiratie opdoen tot in de oneindigheid, en en... Maar juist in dit digitale tijdperk is het belangrijk om je te realiseren dat niet alles online te vinden is. De allermooiste dingen van het leven spelen zich toch echt buiten de digitale schermpjes af. Dit zijn 7 dingen waarvoor je je digitale hulpmiddelen het beste (tijdelijk) aan de kant kunt schuiven om je op het echte leven te storten.
3 simpele en snelle vegetarische recepten voor 1 persoon
Op mezelf wonen betekent natuurlijk ook dat ik elke avond zelf een maaltijd op tafel mag toveren. Alhoewel, toveren? Ik ben geen culinaire tovenaar die wat ingrediënten bij elkaar gooit en daarmee moeiteloos een indrukwekkend gerecht à la MasterChef creëert. Mijn kookstijl is vooral snel en simpel, en bij voorkeur ook nog lekker. Naast heel veel vega-AVG'tjes, probeer ik zo nu en dan wat te experimenteren. Soms met positief resultaat! De afgelopen tijd heb ik 3 héél simpele en snelle gerechten gemaakt, die maar zo'n 15-20 minuten kosten. Die snelle en simpele vegetarische recepten deel ik graag met je, mocht jij net als ik altijd op zoek zijn naar receptinspiratie.
Kringloopvondsten #13: een heel bijzonder spijkerjasje & meer
Mijn laatste editie van kringloopkoopjes is alweer een paar maanden oud. Tijdens mijn verhuizing stond het kringloopshoppen even op een laag pitje, maar daar komt langzaamaan weer verandering in. Ik heb weer de nodige tweedehands aanwinsten van de afgelopen tijd opgespaard om vol trots te showen. Het zijn dit keer allemaal kledingaanwinsten én een tof boek. Een van die kledingstukken is trouwens wel héél bijzonder: een handgemaakt spijkerjasje dat ik op de Sunday Market kocht. Maar daarover verderop in dit artikel meer!
Over Romy
Hi, geweldig leuk dat je hier bent! Mijn naam is Romy Veul..
Ik drink thee per halve liters en heb met zelfhulpboeken en podcasts wat anderen hebben met chocola. Gék ben ik er op! Maar het meest geweldige van alles vind ik schrijven.
Op Vaker Vrolijk neem ik je mee in mijn ontdekkingen, lessen, struggles, anekdotes en random hersenspinsels. Laten we elkaar inspireren om meer uit het leven te halen op een lekker nuchtere manier.
Tekstschrijver
Ik tik ook graag jouw teksten
Wil je dat ik ook jou blij schrijf met een toffe tekst? Een mooi blogartikel? Een waanzinnige webtekst? Een coole column? Of een e-book dat tot de laatste letter lekker leest? Als ondernemende tekstschrijver en blogger tik ik ook graag jouw teksten. Laten we samenwerken.