Vegan review | Garden Gourmet Chicken-style, nep-salami & vegan stroopwafels
Oeh la la, ik viel de afgelopen weken heel regelmatig met mijn neus in de (vegan) boter. Er zijn namelijk heel veel nieuwe vegan producten bijgekomen in de supermarktschappen. En over sommige daarvan ben ik echt enthousiast op het niveau tien met een griffel. En vooruit, uiteraard zaten er ook producten bij waar ik voortaan met een boog omheen loop. Tijd voor een nieuwe vegan review! Met dit keer mijn ongezouten mening over onder andere vegan kipstukjes, gevulde pasta zonder kaas en ei, plantaardige stroopwafels (halleluja!) en nep-salami die er bijzonder echt uitziet. Wat was een hit en wat een grote misser?
Je eigenwaarde vergroten | 8 tips om jezelf goed genoeg te vinden
Je eigenwaarde en jij. Hoe zit het daarmee? Vind jij jezelf best een leuk mens of heb je altijd wel iets op jou aan te merken? Kun je trots zijn op je successen (zelfs de kleintjes!) of zie je vooral alles wat nóg beter kan? Eigenwaarde maakt je leven een stuk leuker. Het zorgt ervoor dat je trots bent op wat goed gaat, jezelf niet onnodig de grond inboort als dingen minder soepel verlopen én jezelf een prima mens kunt vinden. Een groot deel van mijn twintigerjaren worstelde ik met mijn eigenwaarde. Want het kon toch altijd beter? Was ik het allemaal wel waard? Inmiddels zijn mijn eigenwaarde en ik betere vriendjes. Dus leek het me leuk om 8 tips te delen die mij hielpen bij mijn eigenwaarde vergroten. Hopelijk heb jij er ook iets aan. Omdat ook jij het (meer dan) waard bent.
Vaker Vrolijk is er om jouw leven meer vrolijkheid te geven.
Niet door rond te strooien met unicorns, rainbows en spiriwiri tips. Wel door je op een eerlijke, down-to-earth manier mee te nemen in mijn zoektocht naar positiviteit, persoonlijke groei en alles wat het leven vrolijk maakt. Inclusief liefdevolle tips, vrolijke lijstjes en mijn eigen ervaringen. Ook voor interieur, kleur en groendoenerij zit je hier helemaal goed.
Recente blogs
Niet kunnen doorslapen: 11 tips tegen wakker liggen (van een ervaren wakkerligger)
Minutenlang schaapjes tellen. Voor de zoveelste keer een bezoek brengen aan het toilet. En omrollen of anders gaan liggen totdat het alweer lichter wordt buiten. Slaapproblemen zijn hels en ellendig. En ja, ik spreek uit ervaring! Al sinds mijn jeugd ben ik een belabberde slaper. Zowel met moeilijk doorslapen als niet kunnen doorslapen heb ik (ongewenst) jarenlange ervaring. Gelukkig heb ik wel gemerkt dat beter slapen écht mogelijk is, en dat kleine trucjes soms al kunnen helpen om het plafondstaren minder lang te laten duren. Specifiek als jij vaak 's nachts wakker wordt en dan niet zo snel de slaap opnieuw vat, is dit artikel voor jou. Dit zijn 11 fijne tips om eerder opnieuw in slaap te vallen als je midden in de nacht wakker ligt.
Joy of Missing Out (JOMO): 9 tips om te accepteren dat je soms dingen mist
Misschien ken je de term FOMO wel: Fear Of Missing Out. Oftewel: de angst dat je fantastische dingen mist als je niet naar dat ene feestje gaat, een vriendinnenafspraak afzegt, etc. Maar soms is het juist héérlijk als je dingen kúnt missen. Er bestaat ook zoiets als Joy Of Missing Out. Soms is het heerlijk om ergens niet bij te hoeven zijn, om als eerste weg te gaan bij een feestje of om de werkborrel zelfs af te slaan. Het geeft je de rust die je nodig hebt om van andere momenten nóg meer te genieten. Alleen, hoe voorkom je het knagende gevoel als je ergens niet naartoe gaat? Wat kun je doen om blij in plaats van gefrustreerd te raken als iets niet lukt? Dit zijn 9 tips van mij als ex-FOMO'er.
Pistache-havermout met kokos & frambozen (vegan)
Pistachenoten zijn dé hype van dit moment. En hoewel ik trends en hypes graag aan mijn laars lap om mijn eigen pad te volgen, is de pistache-trend er één die ik maar al te graag omarm. Pistachenoten zijn verrukkelijk. Ook in een misschien tikkeltje onverwachte combinatie: pistache-havermout. Voor deze havermout gebruik je een smeuïge pistachepasta, een scheut kokosmelk, smeuïge kwark en natuurlijk heerlijke pistachenoten bovenop. Het levert je een verrukkelijk ontbijtje op dat er door de vrolijkheid ook nog eens uitziet als een op en top ontbijtfeest. Ga jij deze havermout maken?
Rust vinden in een doordenderende wereld – 15 tips
Het lijkt soms een eindeloze zoektocht. Die naar rust vinden in een wereld waarin we gewend zijn te haasten en racen. De meditatiegoeroes die zijn verhuisd naar Bali kunnen er wat van. Monniken zijn er steengoed in. En de stresscoaches op Instagram ook. Maar hoe kun je, ook zonder yogaretraites te boeken, rust vinden in een drukke wereld? Het kan écht. Ook ik dacht dat ik gedoemd was een stresskip te zijn en dat mijn standaard tempo nu eenmaal op ik-moet-de-bus-nog-halen-niveau lag. Maar inmiddels heb ik door dat rust vinden heus kan. Ook zonder radicale ommezwaaien. Dit zijn 13 dingen die ik doe om me rustig(er) te voelen.
Vegan chili met pindakaas & veel bonen (in 20 min. klaar!)
Voor een goede chili sin carne kun je mij nog net niet wakker maken. Zo'n pan vol met bonen in pittig gekruide tomatensaus gaat er altijd wel in. En ook 'sin carne' (zonder vlees) kan een chili verrukkelijk smaken. De peulvruchten en kruiden geven tenslotte al genoeg smaak en kruiden af. Laatst ontdekte ik spontaan een ingrediënt dat het héél goed doet in chili's: pindakaas! Ja, echt! Pindakaas geeft je vegan chili een extra smeuïg tintje en natuurlijk een subtiele pindasmaak. Probeer het eens! Ik verklap graag mijn favoriete recept voor vegan chili met pindakaas. Ook fijn aan deze chili: hij kost je hooguit 15-20 minuten om te maken! Chill(i)!
Geen doelen, wel een les waarmee ik 2025 start
Hoera, 2025 is hier! Ik hoop dat je een fijne jaarwisseling hebt gehad, een paar goede oliebollen of appelbeignets achter de kiezen hebt en met frisse energie aan het nieuwe jaar begint. Ten eerste wil ik je een heel mooi, gelukkig 2025 toewensen met veel lichtpuntjes én met meer dan genoeg liefde om je heen om zelfs mindere momenten makkelijker te maken. Vaak start ik het jaar met mijn doelenlijstje voor het jaar dat eraan komt. Maar dit jaar doe ik het eens lekker doelloos. Of nou, niet in die zin van het woord. Natuurlijk ga ik er iets moois van maken, dromen najagen en leuke plannen uitvoeren. Maar ik heb geen concreet doelenlijstje om dit jaar af te vinken. Wél start ik met een waardevolle les uit 2024: hoe belangrijk het óók is om stil te staan en niet alles al uit te stippelen.
Mijn 34 fijnste momenten van 2024
Op deze aller-allerlaatste dag van 2024 gooi ik er graag nog eens een terugblik in. Ik zal vast niet de enige zijn, maar zo'n terugblik helpt mij altijd om nog eens een hele serie mooie herinneringen op te halen aan het afgelopen jaar. Nu moet ik eerlijk zeggen dat 2024 om een paar redenen best pittig was. Maar juist daarom vind ik het mooi om op deze laatste dag vooral naar de mooie dingen te kijken. Ik kijk vooral trots naar waar ik aan het eind van het jaar sta en ben dankbaar voor de vele fijne momenten die het jaar ook telde. Met in het bijzonder onze grote verhuizing én deze 34 fijne momenten!
Inkiekje #128 | Kerstboomprimeur, kerstvakantiedingen & kleine plottwist
Mijn kerstvakantie is hier! Ik keek al weken uit naar 2 weken even (bijna) helemaal niets. Er was oer-Hollandse gourmet, er waren typische kerstvakantiebezigheden, er was een kerstpakket dat ik als eigen baas voor mezelf kocht en er was een kattenverrassing die niet per se had gehoeven. Verder bracht ik één dag ietsje anders door dan gedacht. Iets met een dag die op een aflevering van een ziekenhuisserie leek, maar die later gelukkig met een sisser afliep. Kiek je mee in mijn laatste inkiekje van het jaar?
Vegan pindakaasmuffins met chocola (glutenvrij)
Pindakaasfanaten en Snickers-liefhebbers opgelet: je kunt heel makkelijk zelf pindakaasmuffins bakken. Met stukjes chocola tussendoor om het nóg beter te maken! Deze vegan pindakaasmuffins bestaan uit lekker smeuïg deeg met een verrukkelijke pindakaassmaak, stukjes pure chocola en ook nog een heerlijke pindatopping. En het beste is: de muffins bevatten alleen maar gezonde, pure ingrediënten. En ze zijn vegan en glutenvrij! Ook een heerlijke muffin om mee te ontbijten of lunchen, of om tussendoor even van te snoepen dus! Zo maak je ze zelf in maar 35 minuten.
Over Romy
Hi, geweldig leuk dat je hier bent! Mijn naam is Romy Veul..
Ik drink thee per halve liters en heb met zelfhulpboeken en podcasts wat anderen hebben met chocola. Gék ben ik er op! Maar het meest geweldige van alles vind ik schrijven.
Op Vaker Vrolijk neem ik je mee in mijn ontdekkingen, lessen, struggles, anekdotes en random hersenspinsels. Laten we elkaar inspireren om meer uit het leven te halen op een lekker nuchtere manier.
Tekstschrijver
Ik tik ook graag jouw teksten
Wil je dat ik ook jou blij schrijf met een toffe tekst? Een mooi blogartikel? Een waanzinnige webtekst? Een coole column? Of een e-book dat tot de laatste letter lekker leest? Als ondernemende tekstschrijver en blogger tik ik ook graag jouw teksten. Laten we samenwerken.