Romige pompoen-pindasoep met kokosmelk (simpel & smaakvol!)
Gooi twee van mijn lievelingsingrediënten bij elkaar en je krijgt de allerlekkerste soep ooit: pompoen-pindasoep. Pompoensoep is lekker, pindasoep is lekker, maar deze combinatie van de twee is al helemaal verrukkelijk. Verwacht een stevige, romige soep met wat kruidigheid en een duidelijke pindasmaak. Het klinkt misschien als een verrassende mix van ingrediënten, maar het proberen waard is-ie zeker. Zowel bij mij als bij Bart kreeg deze soep meteen het label "nóg lekkerder dan pompoensoep" bestempeld. En geloof me: als pompoenliefhebber strooi ik niet zomaar met dat label. Dus trek in een kom met comfort food die ook nog goed vult? Dan is deze pompoen-pindasoep misschien ook jouw nieuwe favoriet.
Je interieur persoonlijk maken? 11 tips voor niet-standaard keuzes
Liever niet te doorsnee. Niet wat iedereen al heeft. Geen showroomwoning, maar een huis dat écht bij ons past. Ik houd ervan om mijn interieur persoonlijk te maken. Als iedereen iets al heeft, dan is de kans groot dat ik het juist níet wil. Van de buitenkant is ons nieuwe huis een standaard rijtjeswoning. Maar van binnen hebben we hopelijk straks een écht unieke inrichting. Mijn ervaring is dat je echt niet je volledige bankrekening hoeft te plunderen om je interieur persoonlijk te maken en een uniek plekje te creëren. Dit zijn 11 simpele tips waarmee je jouw interieur net even anders maakt dan dat van de buren.
Vaker Vrolijk is er om jouw leven meer vrolijkheid te geven.
Niet door rond te strooien met unicorns, rainbows en spiriwiri tips. Wel door je op een eerlijke, down-to-earth manier mee te nemen in mijn zoektocht naar positiviteit, persoonlijke groei en alles wat het leven vrolijk maakt. Inclusief liefdevolle tips, vrolijke lijstjes en mijn eigen ervaringen. Ook voor interieur, kleur en groendoenerij zit je hier helemaal goed.
Recente blogs
Vegan appelmuffins met kaneel & pecannoten (simpel & zoet!)
Nadat ik eerder chocolademuffins zonder ei maakte, wilde ik nog een keer op de experimenteertoer gaan. Dit keer waren het vegan appelmuffins die hoog op mijn lijstje stonden. Ik had zin in zoetigheid en iets met kaneel, en ik had nog een paar appels liggen die hun beste tijd wel hadden gehad. Dat kon maar één ding betekenen: appelmuffins maken. Deze muffins zijn gemaakt met banaan, ongezoete appelmoes, meel en havermout en zijn dus hartstikke gezond. Een lekker recept voor als je een moment voor jezelf hebt én zin hebt in iets lekkers wat ook nog best verantwoord is!
14 tips om meer te bewegen – ook zonder sportschool
"Zitten is het nieuwe roken." Allerlei apps, overheidsinstanties en slimme sportschoolmarketeers proberen ons van de bank te krijgen. Logisch, bewegen is goed voor je. Maar heel eerlijk: een half uur op een loopband rennen met uitzicht op de parkeerplaats van de sportschool, klinkt niet als mijn ideale maandagavondbesteding. Gelukkig kun je ook zonder sportschoolabonnement elke dag bewegen. Het zit 'm in leuke en haalbare manieren vinden om zonder dat het als een "moetje" voelt aan je portie beweging te komen. Binnen of buiten de sportschool. Voor mij werken deze 14 praktische tips om meer te bewegen perfect.
Review Albert Heijn Overblijvers Vega Box (+ de inhoud van 4 boxen)
Wauw! Toen ik hierover hoorde, ging mijn koopjesjagershart (qua boodschappen dan) een stuk sneller kloppen. Albert Heijn heeft onlangs een eigen boodschappenbox tegen voedselverspilling in het leven geroepen. Zoiets als de Too Good To Go-boxen, maar dan anders. Je kunt kiezen tussen de Bakkerij Box, de Verrassingsbox en de Vega Box. Van die laatste werd ik een heel blije boodschappenmeid. Ik laat me graag verrassen door een box met spotgoedkope boodschappen, en krijg dan natuurlijk het liefst alleen vega-producten mee naar huis. Was het net zo fantastisch als het klinkt? Kijk mee naar mijn review over de Albert Heijn Overblijvers Box (van 4 boxen) en oordeel zelf.
Wish list voor het najaar | Typische tas, kitsch kerstversiering & fleurige feestjurk
In het najaar verander ik in een soort wandelend cliché. Kaarsjes aan, plaid op de bank, thee in mijn handen en een dikke, dikke trui om mijn lijf - het hele plaatje is compleet! En nu de herfst zijn intrede doet, krijg ik ook een ernstige drang om sommige onweerstaanbare producten op mijn digitale verlanglijst te zetten. Om misschien wel, misschien niet te kopen. Ter inspiratie voor jou en ter herinnering voor mij: een wish list met inspirerende producten voor dit najaar. Streepjestruien, paddenstoelenrugzakken en kolibrie-kettingen - dit zijn allemaal producten waar ik heel blij van word.
Inkiekje #69 | Kattendocu, kortingsboxen & een klein Utrecht-uitstapje
Van de Posbank naar Utrecht, en van Amsterdam-Noord naar Dordrecht. Voor mijn doen bezocht ik aardig wat stukjes Nederland in twee weken tijd. Maar los daarvan hing ik ook lekker de huismus uit. Mijn lievelingsactiviteit voor zowel het weekend als doordeweeks! Ik leefde compleet op van een nieuw soort supermarktbox die ik ontdekte (en wel drie keer bestelde...), keek met de kat samen naar de meest boeiende documentaire ooit, sloeg aan het tweedehands shoppen met mijn moeder en deed een paar supermarktontdekkingen die ik je niet wil onthouden. Kiek maar mee!
Is het erg als ik geen mindful zen-goeroe ben? (overpeinzingen van een bezige bij)
Ken je die reclames voor retraites waar je van terug schijnt te komen alsof je zojuist uit een diepe winterslaap bent ontwaakt? Vergeleken met mindfulness-coaches, zengoeroes en retraite-organisatoren voel ik me regelmatig een kip zonder kop. Ik ga best lekker op krappe deadlines en krijg acute kriebels in mijn kont bij het idee van twee uur stil zitten voor de tv alleen al. Gestrest ben ik niet, maar echt mindful ook zeker niet altijd. Hoe erg is dat eigenlijk?
43 leuke activiteiten in de herfst (die je niet op elk lijstje tegenkomt)
Dat je boswandelingen kunt maken langs de gele bomen, hoef ik je vast niet te vertellen. Dat je de keuken in kunt duiken om een heerlijk geurende appeltaart te maken, was je waarschijnlijk ook niet onbekend. Maar er is nog veel meer leuks wat je in het herfstseizoen kunt doen tussen het appeltaart eten en lange wandelingen maken door. Dit zijn 43 leuke activiteiten in de herfst waar je misschien niet direct aan denkt. Er zitten zowel herfstactiviteiten voor buiten als voor binnen bij, want het is in de herfst natuurlijk niet elke dag stralend weer.
Vegetarische noedels met kip-kerrie en ananas
Bij noedels denk je misschien meteen aan je studententijd. Zo’n pakje kant-en-klare noedels is perfect voor als je met een brak hoofd (van het studeren of van allesbehalve studeren) totaal geen zin hebt om in de keuken te staan. Maar noedels zijn zoveel meer dan alleen simpel anti-kater-voer. Deze vegetarische noedels serveer je niet kant-en-klaar uit een bakje, maar zijn wel verdomd simpel. Twintig minuten werk en je hebt deze lekker zoete noedels met vega-kip op tafel staan. Als je houdt van ananas, zoetige sausjes en een subtiele kokossmaak, dan kun je met dit gerecht de plank niet misslaan.
Adenomyose, wat nu? | Mijn ervaringen & verhaal
Schrijven over mijn baarmoeder, doe ik het wel of doe ik het niet? Wel dus. Daarom staat dit artikel online. Na ongeveer twee jaar buikpijn en eindeloze Google-zoektochten kreeg ik een paar weken geleden het verlossende antwoord: adenomyose was de verklaring van mijn klachten. Adenomy-watte? Yup, dacht ik ook toen ik het label op mijn baarmoeder geplakt kreeg. Daarom, na mijn eigen uitgebreide zoektocht, in dit artikel het antwoord op de vraag: wat is adenomyose? Wat merk ik ervan? En ook: hoe nu verder?
Over Romy
Hi, geweldig leuk dat je hier bent! Mijn naam is Romy Veul..
Ik drink thee per halve liters en heb met zelfhulpboeken en podcasts wat anderen hebben met chocola. Gék ben ik er op! Maar het meest geweldige van alles vind ik schrijven.
Op Vaker Vrolijk neem ik je mee in mijn ontdekkingen, lessen, struggles, anekdotes en random hersenspinsels. Laten we elkaar inspireren om meer uit het leven te halen op een lekker nuchtere manier.
Tekstschrijver
Ik tik ook graag jouw teksten
Wil je dat ik ook jou blij schrijf met een toffe tekst? Een mooi blogartikel? Een waanzinnige webtekst? Een coole column? Of een e-book dat tot de laatste letter lekker leest? Als ondernemende tekstschrijver en blogger tik ik ook graag jouw teksten. Laten we samenwerken.