Home2023-03-22T21:23:28+01:00

Noedels met pinda, vegan kip & veel groenten (simpel recept!)

20 september 2023|Categorieën: Recepten|Tags: , , , , , , , , , , |

Als je voor makkelijk wilt gaan, dan zijn noedels perfect. Ze zijn klaar in een paar minuten en smaken goed bij elke willekeurige wok. Zelf eet ik noedels in allerlei mogelijke combinaties. Maar er is één noedelcombinatie die het voor mij wint van alle andere variaties: noedels met pinda. Voor deze maaltijd maak ik zelf een heerlijke pindasaus-achtige woksaus waar ik krokant gebakken vegan kipstukjes doorheen roer. Daar wok je allerlei groenten bij die je toevallig nog in de koelkast hebt liggen en voor je weet staat er iets heerlijks op tafel. Zonder pakjes en zakjes én zonder al te veel moeite! Ik verklap je graag hoe ik dit recept maak.

14 treinbestemmingen in Europa voor een citytrip per trein

19 september 2023|Categorieën: Op reis|Tags: , |

Op vakantie gaan doe ik het liefst zonder ellenlange autoritten. En in het kader van duurzaamheid stap ik liever zo min mogelijk in het vliegtuig. Dan blijft er één ideale optie over: op reis gaan met de trein. Ik heb dit nu meerdere keren gedaan en het bevalt me uitstekend. Je hoeft niet zelf op de weg te letten, je mag meer bagage meezeulen dan in het vliegtuig en je zit ook nog eens comfortabeler dan in een krap vliegtuigstoeltje. Dus ja, dat treinen smaakt wat mij betreft naar meer! Gelukkig zijn er genoeg leuke treinbestemmingen in Europa, soms zelfs op maar een paar uur afstand. Dit zijn 14 mooie treinbestemmingen die ik je kan aanraden of die hoog op mijn eigen nog-naartoe-treinen-lijstje staan.

Vaker Vrolijk is er om jouw leven meer vrolijkheid te geven.

Niet door rond te strooien met unicorns, rainbows en spiriwiri tips. Wel door je op een eerlijke, down-to-earth manier mee te nemen in mijn zoektocht naar positiviteit, persoonlijke groei en alles wat het leven vrolijk maakt. Inclusief liefdevolle tips, vrolijke lijstjes en mijn eigen ervaringen. Ook voor interieur, kleur en groendoenerij zit je hier helemaal goed.

Recente blogs

Inkiekje #40 | Onvergetelijke boeklanceringen, onsmakelijke maaltijden & ongeloofwaardige post

6 september 2021|Categorieën: Persoonlijk|Tags: |

Hoe speciaal is het om op een boekpresentatie te zijn van een boek dat aan jou is opgedragen. Een waar feest was het! Ik laat je in dit Inkiekje graag daarvan meegenieten. Daarnaast heb ik nog meer te delen over mijn laatste twee weken. Een tikkeltje oncharmante afhaalmaaltijd bijvoorbeeld en ook een knalroze trui. En verder een heel bijzondere uitnodiging, het spannende avontuur van de kat en de herriemakende föhn, en een pasta die je móet proeven.

7 dingen die ik deed als kind en ook nu meer wil doen

3 september 2021|Categorieën: Persoonlijk, Persoonlijke groei|

Op Evelynes Instagram-account kwam ik vorige week een mooie vraag tegen. Als je teruggaat naar je jeugd, wat zijn dan de dingen waar je écht blij van werd (en wordt)? In de tijd voordat je je bezig hield met wat anderen van je vonden, voordat je jezelf misschien negatieve dingen had wijsgemaakt en voordat je dagen werden gevuld door allerlei verplichtingen. Op momenten dat je even kwijt bent wat je nu eigenlijk het allerliefst wilt, kunnen die lievelingsdingen van toen je soms helpen om ook nu weer de juiste richting op te gaan.

Outfit | Gele bloemenjurk op de Hilversumse hei

2 september 2021|Categorieën: Outfits|Tags: , , |

Als je mij een dag neerzet tussen de paarse heide, dan kan ik onmogelijk mijn camera thuis laten. Zeker als ik die dag (niet geheel toevallig) een gloednieuwe bloemetjesjurk aan heb. En dus liet ik me door Bart op de gevoelige plaat vastleggen in mijn nieuwe Tantilly-jurk. Deze fleurige nazomeroutfit laat ik je graag zien. 

Mijn 9 podcast-tips van dit moment (over groei, geluk & ondernemen)

1 september 2021|Categorieën: Lifestyle, Persoonlijke groei|Tags: , |

Oortjes in, podcast aan. Het is inmiddels mijn standaard riedeltje als ik ga schoonmaken, productfoto’s maak of iets anders doe waarbij ik wat gezelschap in mijn oor wel kan gebruiken. Ik vind het een geweldige manier om nieuwe dingen te leren over persoonlijke ontwikkeling of gewoon te genieten van wat gezellig geklets. Mijn favoriete podcast-tips deel ik graag met je.

Blij Lijstje #40 | Balkonbomen, brownie-ontbijtjes & brute meditatieverstoorders

31 augustus 2021|Categorieën: Persoonlijk|Tags: |

In oncharmante shorts op heuphoogte in een pashokje staan, getuige zijn van een dubieuze opmerking van mijn logeergrage buurman en een boom planten op het balkon - het zijn zomaar een paar ervaringen uit mijn “bruisende” leven. Verder werd ik woest verstoord tijdens een zen-moment door mijn persoonlijke herriemaker (a.k.a. Pippa), ben ik diezelfde herriemaker een trucje aan het leren en verheugden we ons op een tripje naar Limburg. Vrolijke momenten alom! Ik verzamelde ze voor je in dit lijstje.

Meegesleept door negatief nieuws? 6 tips om jezelf staande te houden!

30 augustus 2021|Categorieën: Positiviteit|Tags: , , |

Het nieuws liegt er niet om. In de wereld is veel gaande. En als je niet oplet, laat je je al snel door negatief nieuws meesleuren. Het overdondert je misschien. Want als er zoveel gaande is, doet jouw kleine bijdrage er dan nog wel toe? En als er van alles speelt, hoe ziet de wereld er dan over tig jaar uit? Is er nog een mooie plek om kinderen in op de wereld te zetten of te zien opgroeien? Ja, die is er. Dit artikel is voor als jij soms door de bomen het bos niet meer ziet met het negatieve nieuws.

Onpopulaire meningen | 24 dingen waar ik vast afwijkend over denk

27 augustus 2021|Categorieën: Persoonlijk|

Het lijstje met 'unpopular opinions' op Irenes blog zette me laatst direct aan het denken. Ook ik houd er soms een impopulaire mening op na. En ja hoor, vaak zonder schaamte. Omdat ik heel nieuwsgierig ben of deze meningen écht zo afwijkend zijn of dat ik onder mijn lezers nog meer niet-avocadoliefhebbers, niet-iPhone-fans en fietswinkelluchtsnuivers heb, deel ik 24 van mijn impopulaire meningen.

14 leuke steden in Nederland waar je misschien niet zo snel aan denkt (mijn tips!)

26 augustus 2021|Categorieën: Op reis|Tags: , |

Dat je in Amsterdam mooie grachtenpanden kunt bewonderen, weten we allemaal wel. Dat Rotterdam de Erasmusbrug heeft en Utrecht de dom ook Maar er zijn ook minder bekende steden in Nederland die de moeite zeer zeker wel waard zijn. Dit zijn 14 bekende en minder bekende leuke steden in Nederland die mij enorm hebben verrast. Kan ze je van harte aanraden als je nog inspiratie zoekt voor jouw volgende toerist-in-eigen-land-tripje.

Twee jaar samen

25 augustus 2021|Categorieën: Persoonlijk|Tags: |

"Wil je mijn vriendinnetje zijn?" Die vraag stelde hij me vandaag precies twee jaar geleden. Toen een tikkeltje zenuwachtig volgens mij. "Tuurlijk!", riep ik uit. En nu, twee jaar later zou ik die vraag nog steeds hetzelfde beantwoorden. Het was een jaar met ups & downs door dingen die om ons heen gebeurden - meer dan we zelf ooit voor mogelijk konden houden. Maar ook een jaar waarin we besloten van mijn huis ONS huis te maken. Een jaar waarin we vaak op elkaar konden leunen voor een aai over de bol of een knuffel, maar waarin er gelukkig ook heel veel onvergetelijk mooie momenten waren. En een jaar dat ik met niemand anders had willen beleven dan met hem.

Categorieën

koffie icon

Lifestyle

schaar icon

DIY

blad icon

Groen doen

interieur icon

Interieur

tas icon

Op reis

jurk icon

Outfits

pan icon

Recepten

bril icon

Persoonlijk

toetsenbord icon

Carrière & ondernemen

bloem

Persoonlijke groei

hart icon

Zelfliefde

positiviteit icon

Positiviteit

Over Romy

Hi, geweldig leuk dat je hier bent! Mijn naam is Romy Veul..

Ik drink thee per halve liters en heb met zelfhulpboeken en podcasts wat anderen hebben met chocola. Gék ben ik er op! Maar het meest geweldige van alles vind ik schrijven.

Op Vaker Vrolijk neem ik je mee in mijn ontdekkingen, lessen, struggles, anekdotes en random hersenspinsels. Laten we elkaar inspireren om meer uit het leven te halen op een lekker nuchtere manier.

romy en kat
text schrijver romy

Tekstschrijver

Ik tik ook graag jouw teksten

Wil je dat ik ook jou blij schrijf met een toffe tekst? Een mooi blogartikel? Een waanzinnige webtekst? Een coole column? Of een e-book dat tot de laatste letter lekker leest? Als ondernemende tekstschrijver en blogger tik ik ook graag jouw teksten. Laten we samenwerken.

Meer vrolijks? Volg mij op Instagram

Ga naar de bovenkant