Dat je van elk ontbijt een feestje moet maken, kan ik niet anders dan beamen. Nu is het ook zo wat om elke dag taart op het menu te zetten. Maar chocolade-havermout is een bijzonder feestelijk ontbijtrecept dat hartstikke gezond is én zo klaarstaat. Dit havermoutontbijtje maak je gewoon in de pan en is binnen 5 minuten ready to eat, maar smaakt als een smeuïge chocolademousse. Dat terwijl er niet eens chocola in zit, wel een hoop fruit en vezels. Bij ons ging de chocolade-havermout met liefde door de maag. Bij jou ook?
Chocolade-havermout: een waar ontbijtfeestje
Je ontbijt overslaan is volgens mij een van de nieuwste trends. Nou, mij niet gezien. Als ik geen stevige maaltijd achter mijn kiezen heb, ben ik in een eventuele call om tien uur eerder een wit weggetrokken zombie dan een enthousiaste brainstormpartner. Dus ja, hier staat elke dag iets vullends op de ontbijttafel. Doordeweeks is dat vaak kwark of snelle havermout, maar soms neem ik extra tijd voor een ontbijtfeestje.
Zodra het cacaopoeder en havermout daarvoor uit de kast komen, ben ik op mijn allergelukkigst. Voor deze chocolade-havermout kun je mij wakker maken. Voor het zelf maken daarvan ook trouwens. Ik at het in eerste instantie een keer als feestelijk weekendontbijt, maar zet het nu bijna elke week wel een keer op mijn ontbijtmenu als ik zin heb in iets speciaals én voedzaams. En ik moet bekennen: als lunch of stevig toetje is het ook verdomd lekker.
Geen chocoladebom, toch de smaak van chocomousse
Ik experimenteer graag met ingrediënten voor mijn havermoutontbijtjes. Zo maakte ik al eens havermout met pompoen en ben ik verzot op deze havermoutpap met speculaaskruiden. Ook deze havermout met appel uit de oven is een heerlijk zoethoudertje waar ik graag ’s ochtends van snoep. Maar voor deze chocolade-havermout pakte ik er een vertrouwde favoriet bij: cacaopoeder. Niet een klein miezerig schepje, maar meteen een heel flinke schep. Daarmee weet dit ontbijt precies die lekkere chocolatrek te stillen.
Dit ontbijt is eigenlijk gewoon ouderwetse havermoutpap, maar dan met de smaak van chocolade, met veel vers fruit en met een hoop heerlijke toppings.
Het ontbijtje is heerlijk zoet en smoochy (zoals Bart het altijd noemt) van binnen. Grappig genoeg stolt de cacao een beetje nadat je de havermout hebt gekookt, waardoor het net een stevige chocolademousse lijkt. Maar zodra je je lepel erin steekt, proef je de zachte en smeuïg geworden havermoutpap met de zoete smaak van chocola en banaan. Ik krijg er meteen weer trek van.
Maar in plaats van je lekker te maken, laten we overgaan tot het recept…
Gezonde chocolade-havermout met vers fruit
Ingrediënten
- 40 gram havermout
- 200 ml amandelmelk of andere (plantaardige melk)
- 1 banaan
- 5 gram cacaopoeder
Optionaal als extra topping:
- Paar hazelnoten
- Snufje kokosrasp
- Rode bessen of ander rood fruit
- 2 stukjes pure chocola
- Beetje pindakaas
Instructies
- Snijd ⅔ af van de banaan en plet die zo fijn mogelijk met een vork of lepel. Bewaar de rest van de banaan voor de topping.
- Gooi de havermout, amandelmelk en het cacaopoeder samen in een steelpannetje en doe de ⅔ banaan erbij. Roer goed door.
- Laat de havermoutpap pruttelen op laag vuur. Roer ondertussen goed door, zodat het niet gaat aankoeken. Voeg eventueel al roerende nog wat extra amandelmelk mocht het ondanks het roeren aankoeken.
- Giet de havermoutpap na zo’n 5 minuten, zodra die warm en lekker stevig is, in een bakje.
- Leef je nu uit op de toppings. Snijd de overgebleven ⅓ banaan in plakjes en verdeel die over de havermout. Leg er verder eventueel wat rode besjes, hazelnoten en stukjes pure chocola op. Een beetje kokosrasp en/of pindakaas is ook erg lekker als extraatje.
Verrukkelijke chocolade-havermout die zo klaar is
Dit is een heerlijk recept om 2 goede porties van te maken en gezellig samen op te eten. Of maak een bakje voor jou alleen. Ik maak dit ontbijtje zelf minimaal twee keer per week en geniet er altijd enorm van. Ik zou het haast ook als lunch kunnen eten. Veel kooktalent en tijd heb je ook niet nodig om deze chocolade-havermout te maken. Een beetje roeren in een pan is eigenlijk alles.
Zoek je nog zo’n soort ontbijt? Je kunt ook een gezonde chocoladetaart maken met havermout. Of probeer dit chocolade-ontbijt uit de oven. Iets langer wachten, maar dan krijg je er wel enorm lekker eten voor terug.
Lekker, simpel en chocolademousse-achtig ontbijt
Dus: zin in chocolademousse, maar dan op de gezonde manier? Probeer dit ontbijtje eens. Je eet in feite havermoutpap, terwijl het in niets daarnaar smaakt. Deze chocolade-havermout is ook nog is vegan, je kunt het glutenvrij maken (door glutenvrije havermout te gebruiken) en er is stiekem heel wat fruit in gesneakt. En heb je nu echt heel veel chocoladezin? Gebruik dan wat pure chocolade als topping, kan ik je van harte aanraden!
Zo heb je een hartstikke gezond ontbijtje achter de kiezen, terwijl je toch het idee hebt net van een soort chocolademousse gepeuzeld te hebben. Mag jij drie keer raden wat ik, nu ik dit schrijf, de volgende ochtend ga eten. Het is bruin en het smaakt naar chocola…
Gebruik jij ook zo graag cacaopoeder in baksels?
BLIJF OP DE HOOGTE
Ik ben benieuwd wat jij vindt…
Recente blogs
Niet altijd "zelluf doen" | Waarom praten belangrijk is!
"Zelluf doen!" Het is een uitspraak die je vooral uit de mond van twee- en driejarigen zult horen, maar die ook voor mij als volwassene nog weleens geldt. Toch is het, ook als volwassene, heel waardevol om zo nu en dan anderen in te schakelen wanneer je het moeilijk hebt of tegen dingen aanloopt. Of je nu met een probleem zit, een lastige knoop moet doorhakken of ergens bang voor bent, praten met anderen is soms zo belangrijk. Makkelijk is het alleen niet altijd. Misschien wil je iemand anders niet belasten of wil je het per se zelf oplossen. Toch kan praten met anderen je echt goed doen. Waarom? Dit zijn 5 redenen waarom praten in mijn ogen zo belangrijk is.
Wat ik anders zou doen bij een volgende verhuizing?
Verhuizen vond ik best wel een bijzondere aangelegenheid. De ene dag teken je in je meest nette kleding je koopcontract, de volgende dag sta je in je lelijkste outfit met verfspetters in je haar een muur te sausen. Dozen inpakken, meubelboulevards afreizen, elke week langs de bouwmarkt, Werkspot afstruinen en vervolgens de hele boel weer opbouwen om van je huis een thuis te maken. Het was een interessant, leuk en soms ook vermoeiend avontuur. Maar er zijn ook 7 dingen die ik bij een volgende verhuizing sowieso anders zou aanpakken.
Inkiekje #43 | Pantypoespas, afhaalanekdotes & allemaal appels
Terwijl de blaadjes van de bomen dwarrelden, plukte ik een weekvoorraad verse appels in de ongerepte natuur. Maar er gebeurden ook minder sprookjesachtige dingen. Zo zag ik met lede ogen toe hoe mijn drie minuten oude panty werd toegetakeld (het leed dat katten hebben heet!) en was een afhaalmaaltijdanekdote goed voor een wijze les van Oprah. Ik laat je meegenieten van mijn fijne hoogtepunten en hersenflodders van de laatste weken.
Wat ziet het er weer heerlijk uit! Mooie foto’s ook!
Dit kun je gewoon serveren als taartje joh;). Ziet er heerlijk uit!
Ik snap overigens ook niet hoe mensen het ontbijt over kunnen slaan. Mij kun je dan toch echt opvegen halverwege de ochtend. Letterlijk.
Ziet er mooi uit, maar iets met zo veel zoet en chocolade kan ik niet eten, veel te machtig. Sorry. Chocolade, ja, maar dan goede en kleine stukjes. En als ontbijt….. onmogelijk. Een croissant met boter of jam en thee is voldoende.
Oh dit ziet er echt te goed uit gewoon! Ga ik zeker een keer proberen.
Dit ga ik onthouden. Dit ziet er zo lekker uit!
Dat ziet er echt lekker uit! Ik eet tegenwoordig steeds vaker havermout in de ochtend. Je kan er echt alle kanten mee op. Dankzij jouw blog, strooi ik er ook cacaopoeder over. Lekker! Jij zou wel een ontbijtboek kunnen schrijven, met al je mooie illustraties er bij! Of een havermoutboek!
Wauw, vanmorgen gegeten en dat was zeker niet voor het laatst!
Zo leuk om dat te horen 😀
Romy, Jij hebt me enthousiast gemaakt voor havermout. Vroeger als kind kookte mijn moeder havermoutpap voor me en ik vond het me vies, Brr. aleen die lucht al van die gekookte melk, ik gruwelde ervan ,nu eet ik elke morgen yoghurt met muesli en allerlei gemengde noten, vind ik wel koud in de winter, maar steeds zie ik jouw prachtige havermout foto,s en enthousiaste verhalen erover en heerlijke recepten en dacht, nou, laat ik het toch eens proberen, van de week een pak kant en klare havermout gekocht, niet goed natuurlijk, want er staat ook suiker bij de ingrediënten , maar goed om te beginnen, blauwe bessen erdoor gedaan en plakjes banaan…..opgewarmd en ik vond het me toch heerlijk, ook de hele ochtend geen honger of trek meer, ik ben gelijk helemaal om !
Ga hierna jouw andere recepten ook eens proberen, het ziet er allemaal heerlijk uit, dankjewel en dan van sojamelk.