Een vegan mozzarella die wél echt naar mozzarella smaakt, zou dat bestaan? Protein Bites, hoe superfoodachtig smaakt dat eigenlijk? En zou een vegan visfilet echt de hele keuken met visgeur vullen? Kortom: ik was weer razend benieuwd naar een heleboel nieuwe vleesvervangers. In mijn mandje belandden onder andere de plantaardige mozzarella van Dreamfarm, De Vivera Protein Bites en de Garden Gourmet Marine Style Filet (a.k.a. namaak zalmfilet met een krokant korstje). Welke waren een hit en welke zou ik zeker niet nog eens kopen?

Dreamfarm plantaardige mozzarella – € 3,59

Over deze vegan mozzarella had ik veel lovende reviews gelezen. De meeste vegan kaassoorten vind ik drie keer niks. Ze zijn gemaakt van kokosvet en smaken ook precies daarnaar: naar vet met een muffe kokossmaak. Bleh! Deze plantaardige mozzarella is alleen al qua ingrediënten totaal anders. De mozzarella is dan ook gemaakt door echte Italianen (in Parma) en heeft amandelen en water als hoofdingrediënt. Een stuk voedzamer dan kokosvet! Op een paar plantaardige vezels na, zitten er geen gekke ingrediënten in. De kaas heeft zelfs Nutri-Score A, terwijl de meeste vegan kazen een magere ‘E’ krijgen.

De textuur? Die lijkt verdacht veel op die van echte mozzarella. Een beetje flubberig en mee-verend! Als je de kaas uit de verpakking haalt, is het ook echt een mozzarella-bol die je in stevige plakjes kunt snijden. En de smaak? Ook in dat opzicht vond ik deze Dreamfarm mozzarella een mega-geslaagde look-a-like van de echte mozzarella. Een heerlijk zachte smaak!

Nu moet ik heel eerlijk bekennen dat ik, ook voordat ik vegan werd, nooit groot fan ben geweest van mozzarella. Dus ik zie mezelf deze namaakvariant niet wekelijks op mijn broodjess leggen. Maar wil je een keer een ovenschotel of pizza waar normaal mozzarella op ligt vegan maken? Dan moet je dit Dreamfarm-product zeker eens proberen. Ik ga hem absoluut nog eens kopen als we vegan lasagne maken.

Ik hoop dat dit merk meer vegan kazen in Nederland gaat uitbrengen, want ze zijn er meesterlijk goed in.

Cijfer: 9

Vivera Thai Protein Bites – € 3,49

Vivera heeft onlangs een nieuwe lijn uitgebracht met Protein Bites. Toegegeven: ze zien er niet bijzonder smakelijk uit met alle bonen en groenten die door de buitenkant heen zichtbaar zijn. Maar never judge a book by its cover, dus waagde ik me toch aan deze bites die (volgens de verpakking) eiwitrijk zijn én voor 34% uit groenten bestaan. Nu vind ik dat soort groenteclaims zelf altijd wat overbodig. Al met al krijg je misschien 35 gram groenten binnen via een portie van deze bites. Dan kun je beter een broccoli-roosje extra eten. Dus daarvoor zou ik de Protein Bites niet in huis halen. Ook de term ‘Protein Bites’ snap ik om eerlijk te zijn niet helemaal. Er zitten natuurlijk eiwitten in: 10 gram per portie om precies te zijn. Maar als ik tofu of vegan kipstukjes eet, tikt dat meer aan. Dus mwah, ook dat is geen reden om deze dure vegan hapjes uit het schap te grissen.

Maar goed, genoeg kanttekeningen gemaakt. De smaak, hoe zit het daarmee? Tja, ook die vond ik maar matig bij deze Thai Protein Bites. Ik proefde vooral iets zurigs. Ik zag op de verpakking dat er citroengras en limoenzuur in de Bites zit. Zou het daarvandaan komen? Ik heb geen idee. In elk geval hadden ze van mij minder zuur en iets pittiger gemogen. Ik vond ze op zich wel lekker bij een poké bowl. De structuur is ook goed: mals met af en toe maïs en sojabonen tussendoor. Maar persoonlijk vond ik het geen dikke hit. Ik eet dan toch liever iets als vegan kipstukjes of mini-burgertjes. Die zijn ook meteen een stuk goedkoper.

Cijfer: 5

Vivera Tex Mex Protein Bites – € 3,49

Uit dezelfde lijn van Vivera probeerde ik ook de Tex Mex Protein Bites. Waren die beter dan hun Thaise tegenhanger? Ja, dat zeker! Ik vond de smaak vele malen lekkerder. Deze Protein Bites hebben op zich dezelfde structuur, maar ik was zelf over de structuur van deze Bites door de zachte zwarte bonen iets meer te spreken dan over die van de Thaise bites met stukjes maïs tussendoor. Ze voelden wat steviger. Verder smaken ze een beetje zoals ik chili con carne ken, maar dan minder pittig. De Tex Mex Protein Bites hebben zeker genoeg smaak, maar gepeperd zijn ze absoluut niet. Wel gewoon smaakvol. Ik zou ze vooral serveren op een wrap of bij chili. Dan smaken ze vast en zeker nog beter.

Of ik ze de prijs waard vond? Mwah, dat niet. Ik heb voor dit geld absoluut betere vleesvervangers geproefd. Maar lekker zijn ze wel. Leuk om eens te proberen!

Cijfer: 7

AH Terra Plantaardige kipstukjes Surinaamse curry – € 2,29

Surinaamse curry heb ik nog nooit gegeten, dus ik was überhaupt heel benieuwd hoe kipstukjes met die smaak zouden zijn. Omdat ik het stukje Surinaamse culinaire opvoeding heb gemist, durf ik niet te zeggen of deze kipstukjes echt smaken naar een goed bord met traditionele Surinaamse curry. Maar ik zou de smaak omschrijven als vooral heel zoet met een klein vleugje kerriesmaak. De vegan kipstukjes zijn zeker niet pittig. Ik vond ze eerder zoet dan goed gekruid. Overigens zit er nauwelijks suiker in de kipstukjes, dus ik heb geen idee waar die tamelijk zoete smaak vandaan komt.

De structuur vond ik trouwens wel erg lekker. Ze zijn goed mals en zijn in kleine stukjes gesneden, waardoor je ze ook goed door gerechten heen kunt roeren. Mijn conclusie? De structuur is perfect, maar de smaak vond ik minder geslaagd. Voor mij had er meer kerrie en andere kruiden door de kipstukjes gemogen en hadden ze véél minder zoet gemogen. Dan had ik ze zeker vaker gekocht. Nu haak ik toch af. Ik zou dan eerder kale vegan kipstukjes halen en daar zelf kruiden overheen gooien.

Cijfer: 5

AH Terra Plantaardige balletjes Italiaanse stijl – € 1,99

Over de vegan gehaktballetjes van Albert Heijn-huismerk ben ik bijna altijd wel te spreken. Zouden deze balletjes ook weer een schot in de roos zijn? Nou, best wel! Ik vond ze zeker erg lekker. Ze zijn, zoals ik dat altijd verwacht bij (vegan) gehaktballetjes, lekker mals en stevig. Je hebt een goede bite als je hier je tanden in zet. Verder smaken ze voor mij heel erg naar tomaat met een vleugje oregano. Zeker waar je bij Italiaanse pasta’s aan denkt dus! Ik gok dan ook dat de balletjes vooral erg lekker zullen smaken door een goede Italiaanse pasta met tomatensaus.

Voor mij persoonlijk had de tomatensmaak wel ietsje minder gemogen. Ik roer de balletjes liever zelf door de tomatensaus dan dat ze daar al volop naar smaken. Dan zijn ze ook makkelijker met allerlei gerechten te combineren. Maar dat is dan ook het enige minpuntje. Verder zou ik zeggen: meer dan prima ballen!

Cijfer: 7,5

Garden Gourmet Marine Style Filet – € 4,19

Oké, om de prijs zou je ze al haast laten liggen. Maar ik was te nieuwsgierig om deze vegan visfilet niet mee te nemen. Nu moet ik bekennen dat ik, al voordat ik vegan en (daarvoor) vegetariër werd, nooit dol op vis ben geweest. Dus ik ga altijd al een beetje huiveren als de keuken naar iets visachtigs ruikt, zelfs als het vegan vis is. Ik kan je zeggen: qua geur is deze burger sowieso een goede vis-look-a-like. De hele keuken rook alsof we net zalm hadden gebakken. En de smaak? Die vond ik ook zeker visachtig. De structuur is echt zo mals en taai als ik hem van vis ken. Daaromheen zit een lekker krokant laagje met daarop flink wat dille gestrooid. Dat had van mij ietsje minder gemogen om de smaak van de burger zelf beter te proeven. Verder was het gewoon een prima visburger.

Ik vond hem dus zelf té visachtig smaken, maar dat heeft absoluut ook veel te maken met mijn persoonlijke vis-aversie. Als jij juist wel enorm van vis houdt en dat mist als vega(n), dan is dit misschien wel dé burger voor jou. Dan zou ik zeggen: test ‘m zelf!

Cijfer: 6,5

Jumbo vegan groentefalafel – € 1,99

Oeh, deze falafel was goed! Hij is knapperig van buiten en licht spicy (maar zeker niet te veel!) van binnen. Ik vond hem voor falafel wel een tikkeltje te plakkerig aan de binnenkant. Wat dat betreft zou ik eerder de falafel van AH-huismerk of (nog beter!) die van Maza kopen. Maar de smaak was zeker heel lekker kruidig. Een aanrader als je een lekkere falafel zoekt die eens ietsje anders dan anders smaakt door de peterselie en andere kruiden! Op een pitabroodje vond ik ze zeker een succes.

Cijfer: 7,5

Heb jij de laatste tijd nog een lekkere vleesvervanger ontdekt die je aanraadt?

Wil je dit artikel bewaren? Sla het via de onderstaande afbeelding op Pinterest op: