smoothie bowl met aardbei 4

Smoothie bowl met aardbei, banaan en kokos

  • 24 maart 2024
  • 1 Reactie
Categorieën: Recepten

Soms snak ik gewoon naar iets fris en heel veel fruit op de vroege morgen. Dan staat er standaard hetzelfde op het ontbijtmenu: een zoete smoothie bowl. Meestal kieper ik daar gewoon het fruit in dat ik nog in de koelkast of vriezer heb liggen. Maar als ik mag kiezen, dan ga ik het allerliefst voor deze smoothie bowl met aardbei en banaan. Die maak je gewoon met diepvriesfruit (dus je bent niet afhankelijk van het seizoensfruit!), smaakt lekker zoet en heeft door de kokosmelk een romig tintje. Kortom: een ontbijt waar je de dag goed mee start! Dit is het recept.

Zo maak je een smoothie bowl met aardbei en banaan

Smoothies maken kunnen we allemaal wel. Mits je een blender, staafmixer of zo’n hip smoothie-maker-apparaat hebt dat diepvriesfruit blenden net zo’n goed idee vindt als jij natuurlijk. Maar het is een kwestie van een hoop fruit met water of (plantaardige) melk erbij fijn malen tot een drinkbare substantie. Een smoothie bowl is anders dan een gewone smoothie. Zoals de naam al doet vermoeden, is een smoothie bowl een smoothie in een kom. De substantie is veel steviger, waardoor je het kunt opeten met een lepel in plaats van ervan te drinken. Ik vind dat zelf véél lekkerder dan een smoothie. Je bent je er bewuster van dat je eet (een smoothie heb je zo op; een smoothie bowl niet) en je kunt er nog eens lekkere toppings op strooien.

Hoe je een smoothie bowl met aardbei en banaan maakt? Het belangrijkste is dat je banaan en aardbeien uit de diepvries gebruikt. Je kunt daarvoor verpakkingen diepvriesfruit kopen of je kunt zelf aardbeien invriezen of een banaan in plakjes snijden en dan in een diepvrieszakje in de vriezer stoppen. Doordat het fruit direct uit de diepvries komt, krijg je een softijs-achtige substantie. Veel steviger dan een drinkbare smoothie dus! Voeg er uiteraard wel wat vocht aan toe. Anders wordt het een wel heel stevige hap. Voor deze smoothie bowl gebruik ik zowel een scheutje plantaardige melk als een scheut kokosmelk. Die laatste heeft een romige structuur, waardoor je smoothie bowl direct lekker smeuïg wordt.

smoothie bowl met aardbei 3

Wat heb je nodig voor de smoothie bowl met aardbei?

Niet veel. Voor de smoothie bowl met aardbeien zelf heb je alleen aardbeien en banaan uit de vriezer, plantaardige melk en kokosmelk nodig. That’s it! Voor één smoothie bowl gebruik ik 1 (bevroren) banaan, 150 gram aardbeien, 50 ml plantaardige melk en 50 ml kokosmelk. De plantaardige melk kan van alles zijn. Kies wel voor een ongezoete plantaardige melksoort, zoals ongezoete amandelmelk, havermelk of sojamelk. De banaan geeft de smoothie bowl al veel zoetigheid, dus met toegevoegd suiker wordt de smoothie bowl al snel té zoetig.

smoothie bowl met aardbei 2

Topping-tips voor dit feestontbijt

Ga jij dit feestelijke maal in een ontbijtkom maken? Dan mogen de toppings niet ontbreken. Ik kom zelf de ochtend niet goed door als ik alleen een beetje fruit naar binnen werk. Daarom strooi ik graag wat toppings over een smoothie bowl, vooral om meer vezels én meer lekkers toe te voegen. Mijn meest onmisbare topping is granola. Ik gebruik sinds een tijdje alleen nog maar de granola van het merk Holie. Die bestaat uit alleen maar natuurlijke ingrediënten, en is vegan, vrij van toegevoegde suikers en ook nog eiwitrijk (althans, sommige varianten). Ik ben fan!

Daarnaast gebruik ik voor deze smoothie bowl met aardbei graag vers fruit als topping, samen met pindakaas of amandelpasta, kokosrasp en amandelen of andere noten. Andere lekkere toppings bij deze smoothie bowl zijn:

  • Pure chocola (what else?)
  • Rozijnen of ander gedroogd fruit
  • Hennepzaad of andere zaadjes
  • Cashewnoten of pinda’s
  • Amandelschaafsel
  • Muesli

Kies vooral de toppings die jij in je keukenkastje hebt staan én lekker vindt.

smoothie bowl met aardbei 8

Recept smoothie bowl met aardbei

Ik snap maar al te goed dat mensen op de vroege ochtend niet zo staan te springen om ingewikkelde kookcapriolen. Ook ik maak het liefst ontbijtjes die je binnen 5 minuten al in een kom kunt schenken. Daar is deze smoothie bowl met aardbei een perfect voorbeeld van. Dit is hoe je de smoothie bowl maakt:

smoothie bowl met aardbei 8

Smoothie bowl met aardbei en banaan

Romy
Heb je zin in een snel en lekker ontbijt, dat ook nog reuze-gezond is? Dan is deze smoothie bowl met aardbei ideaal. Hij kost je maar 5 minuten om te maken, barst van het fruit en smaakt reuze-lekker.
Nog geen beoordelingen
Bereidingstijd 5 minuten
Totale tijd 5 minuten
Gang Ontbijt
Keuken Overig
Porties 1 portie

Equipment

  • Blender of staafmixer

Ingrediënten
  

  • 1 bevroren banaan (uit het diepvriesschap in de supermarkt of gewoon zelf in plakjes ingevroren)
  • 150 gram diepvriesaardbei (uit het diepvriesschap of zelf ingevroren)
  • 50 ml plantaardige melk ongezoet
  • 50 ml kokosmelk

Als toppings:

  • Granola, muesli of andere ontbijtgranen evt. glutenvrij
  • Verse aardbeien
  • Blauwe bessen, frambozen of ander fruit
  • Amandelen of nootjes
  • Kokosrasp

Instructies
 

  • Haal de banaan en aardbeien uit de vriezer en spoel ze één keer snel af onder heet water. Dan kan je blender of staafmixer er makkelijker doorheen komen.
  • Doe de aardbeien en banaan dan samen met de plantaardige melk en kokosmelk in een blender of gebruik de staafmixer om er een smeuïge, stevige substantie van te maken. Ga door totdat je geen stukjes meer ziet, maar wel een stevig, softijs-achtig mengsel hebt.
  • Schep in een bakje en versier met granola, vers fruit, nootjes en andere toppings die je lekker vindt. Lepel erbij en ontbijten maar!
Trefwoord Aardbei, Banaan, Glutenvrij, Lactosevrij, Smoothie, Smoothie bowl, Suikervrij, Vegan, Vegetarisch
Heb je dit recept geprobeerd?Laat me in een reactie weten wat je ervan vond!
smoothie bowl met aardbei 7

Word jij ook zo blei van aardbei?

Aardbeien zijn niet alleen lekker uit het knuistje. Je kunt er ook de lekkerste dingen mee bakken of mee op de ontbijttafel zetten. Dit zijn een paar andere lekkere aardbeien-aanraders:

Wat voor type smoothie is jouw favoriet?

1 1

BLIJF OP DE HOOGTE

Laat je e-mailadres hieronder achter. Dan stuur ik je een mailtje zodra ik een nieuw bericht heb geplaatst.

blogger romy vakervrolijk

Door Romy

Tikgrage theeleut. Nooit uitgekletst. Ik inspireer je graag om vaker vrolijk in het leven te staan. Dat doe ik door goudeerlijke en persoonlijke teksten te schrijven en liefdevolle tips te delen. Mét een vleugje humor.

Ik ben benieuwd wat jij vindt…

  1. Maaike 24 maart 2024 op 11:44 pm - Beantwoord

    Dat ziet er heel lekker uit! Op de kokos na voor mij xD

Beoordeling recept




Recente blogs

25 niet eerder gedeelde feitjes over Vaker Vrolijk

24 november 2019|Persoonlijk|

Als feitenliefhebber en nieuwsgierig aagje ga ik graag op onderzoek uit naar leuke weetjes. Zo ook als het op mijn blog aankomt. Als blogger ben ik bijvoorbeeld reuze nieuwsgierig wie mijn blog zoal bezoekt en welke woorden mensen zoal intikken in de zoekbalk. In de hoop dat jij als bloglezer net zo nieuwsgierig bent aangelegd als ik, geef ik je vandaag heel wat kijkjes achter de schermen van Vaker Vrolijk. In dit artikel deel ik 25 feitjes die je (misschien) nog niet over mijn blog wist.

39 kleine gelukjes die mij altijd vrolijk maken

22 september 2019|Positiviteit|

Dat ik een groot voorstander ben van kleine gelukjes, zullen mijn trouwe lezers wel weten. Kleine gelukjes zijn de dingen die je juist op een dag vol pech niet over het hoofd moet zien. Ze zijn een geweldig medicijn tegen een negatieve spiraal en helpen je om het wat positiever in te zien als je denkt dat alles tegenzit. Juist dan is een lijstje met fijne dingen samenstellen dus heel waardevol. Omdat ik laatst een dag vol pechmomenten (voornamelijk OV-gerelateerd) had, besloot ik in de trein een lijstje op te stellen met 39 kleine, simpele dingen die mij altijd opvrolijken.

9 leuke dingen om te doen in Valencia (uitjes & tips)

26 februari 2019|Op reis|

Ooit overwogen om op stedentrip naar Valencia te gaan? Ik zeg: doen! Twee weken geleden vertoefde ik een lang weekend in Valencia. Wanneer je het vliegtuig (of de bus of trein?) pakt naar dit pareltje aan de zuidoostkust van Spanje, is één ding zeker: vervelen is er niet bij. Tijdens een stedentrip in Valencia heb je namelijk talloze leuke mogelijkheden. Ik geef 7 tips voor een stedentrip naar Valencia voor bezienswaardigheden, leuke uitjes en hotspots die ik (méér dan) de moeite waard vond.