Vegan citroen-maanzaadtaart met brosse bodem (ook glutenvrij)
Snak je naar een lekker frisse taart? Dan moet je zeker een stukje van deze heerlijke citroen-maanzaadtaart proeven. Deze vegan kwarktaart is verrukkelijk fris door de citroen, heerlijk smeuïg dankzij plantaardige kwark en ook nog lekker knapperig door de maanzaadjes. En dat alles in combinatie met een brosse bodem met een subtiele zoete smaak. Beter wordt het niet! Als je zonder oven een lekker dessert wilt maken voor een warme zomeravond of gewoon een écht goede verjaardagstaart zoekt, zet dan de mixer maar alvast aan voor deze verrukkelijke taart.
Smeuïge havermout met citroen, blauwe bessen & sojakwark
Een ontbijt dat je 's ochtends vroeg alleen nog maar even uit de koelkast hoeft te halen, klinkt niet verkeerd, toch?! Daarvoor zit je met deze havermout met citroen en blauwe bessen helemaal goed. Ken je de heerlijke smaken van citroen-maanzaadcake? Deze havermout heeft precies die smakencombinatie, maar dan in een smeuïge havermoutvorm. Na een nacht (of een uurtje) in de koelkast staat er een verrukkelijk smeuïg én gezond ontbijt op je te wachten.
Vegan citroen-cupcakes met maanzaad & frambozen
Nu de lente er langzaamaan weer aankomt, snak ik vooral naar frisse en zoetige baksels. Iets citroenachtigs gaat er dus altijd in. Nadat ik eerder al een frisse citroen-maanzaadcake maakte, waagde ik me nu ook aan citroen-cupcakes die daar veel van weghebben. En die zijn dus minstens zo lekker als de grotere cake, met als pluspunt dat je aan een muffin een taartje helemaal voor jou alleen hebt. Deze vegan citroen-cupcakes zijn zoet, smeuïg en friszuur. En binnenin zijn de maanzaadjes en frambozen een heerlijke afwisseling op het zachte deeg. Kortom: dit wil je maken! Voor een vrije zondagmiddag, een luie zaterdagochtend of gewoon voor de momenten waarop je zoete trek met iets lekkers gestild móet worden.