taart

Vegan rabarbercake met amandelmeel en appel (glutenvrij!)

Categorieën: Recepten|Tags: , , , , , , , , , |

Rabarber is zo'n groente waar ik altijd straal voorbij liep. Ik had geen flauw idee wat ik met die rood/groene stengels aan moest. Maar omdat ik altijd in ben voor een bakuitdaging, gaf ik mezelf de opdracht om iets lekkers te maken met deze groentesoort. En wat is er nu lekkerder dan taart en cake?! Het werd dus een vegan rabarbercake. Eentje met het friszure van rabarber en appel, maar ook het romige van amandelen en uiteraard een zoet tintje erbij. Zelfs Bart - die al een vies gezicht trok toen ik het woord 'rabarber' uitsprak - stelde zijn mening bij toen ik hem een stukje van deze taart voorzette. Dus of je nu groot rabarberliefhebber bent of gewoon openstaat voor iets nieuws, zo maak je dit taartje binnen een mum van tijd.

Vegan chocolade-cheesecake met sinaasappel & Oreo’s

Categorieën: Recepten|Tags: , , , , , , , , |

Chocolade, Oreo's en sinaasappel? Met die combinatie kun je haast onmogelijk de plank misslaan. Als je net zo'n chocoladefanaat als ik ben, dan loop je vast warm voor deze vegan chocolade-cheesecake. Hij is namelijk chocolade all-over: een bodem van Oreo's en een heerlijk romige chocoladevulling. Maar dan met een bijzonder tintje door de toevoeging van sinaasappel en kaneel. En dat zonder dat er roomkaas of kwark aan te pas komt! Je maakt de vegan chocoladecake namelijk van zijdetofu. En nee hoor, daar proef je niets van. Wil jij nog een indrukwekkend chocolade-dessert op tafel zetten zonder dierlijke ingrediënten én zonder dat de oven aan hoeft? Tover dan zeker deze goddelijke taart op tafel.

Makkelijke notentaart met karamel & chocola (vegan & glutenvrij)

Categorieën: Recepten|Tags: , , , , , , , |

Ben jij gek op allerlei soorten noten én op taart? Dan móet je een keer notentaart proberen. Deze makkelijke notentaart maak je met gekarameliseerde noten, een stevige bodem, een vleugje zoetigheid én een klein scheutje chocola. Klinkt dat als iets waar jij graag bij de koffie je vorkje in prikt? Lees hieronder hoe je deze notentaart heel makkelijk zelf maakt. Binnen een uur is de taart al klaar om zoveel stukjes van te snijden als je maar wilt!

Simpele vegan chocoladetaart met ganache (mini-taartjes)

Categorieën: Recepten|Tags: , , , , , , , , |

Als je mij voor een taart wakker mag maken, dan is het wel chocoladetaart. Hoe machtiger, hoe beter! En ook: hoe meer chocola, hoe blijer ik ervan word. Daarom ging ik in de voorbereidingen voor mijn verjaardag all the way qua hoeveelheid chocola. Deze vegan chocoladetaart heeft een heerlijk luchtige chocoladebodem met daarbovenop een flinke laag chocolade-ganache. Een feestje voor elke chocoladeliefhebber! Ook zin in iets chocolade-achtigs uit de oven? Ik deel graag het recept, waarmee je zelf óf een paar mini-taartjes óf een grote chocoladetaart kunt maken.

Vegan amandeltaart met appel & kaneel (ook glutenvrij!)

Categorieën: Recepten|Tags: , , , , , , , , |

Heb jij ook een zwak voor zachte, luchtige taarten waar je taartvorkje zo doorheen glijdt? Geen machtigheid in je maag, wel een heerlijk zoet en zacht taartstukje dat in één keer heel veel lekkere zoetige en nootachtige smaken op je smaakpapillen mikt! Met dat in mijn achterhoofd maakte ik deze vegan amandeltaart. Een heerlijke lekkernij voor wie dol is op amandelspijs, houdt van zoetigheid, en cakeachtige taarten het allerlekkerst vindt. Door de appelstukjes en kaneel krijgt dit amandeltaart-recept een extra bijzonder tintje en iets fris. Terwijl ik dit recept uitwerk, krijg ik zin om alweer naar het taartplateau naast me te lopen voor nóg een stukje. Maar nu eerst...het recept voor deze vegan en glutenvrije taart!

Vegan chocoladetaart met hazelnoten (no-bake & semi-gezond!)

Categorieën: Recepten|Tags: , , , , , , , , , |

Als ik uit alle taarten bij de bakkerij mag kiezen, dan ga ik sowieso voor chocoladetaart. Geen twijfel over mogelijk! Het liefst een smeuïg exemplaar waarvan elke hap moeiteloos naar binnen glijdt en uiteraard met wat extra's bovenop. Toen ik laatst vroeg naast mijn bed stond op zaterdagochtend (ochtendmens hier!), besloot ik mijn tijd goed te gebruiken. Ik dook de keuken in om zelf een chocoladetaart te maken. Maar dan een vegan exemplaar dat niet in de oven hoeft (wel een tijdje in de koelkast!) en dat ook nog soort-van-gezond is. Klinkt niet verkeerd toch?! En ik kan je zeggen: dat is deze taart zeker niet. Ik verklap je graag het recept voor deze verrukkelijke vegan chocoladetaart!

Vegan kersentaart met chocola & kruimels (glutenvrij!)

Categorieën: Recepten|Tags: , , , , , , , , |

Laatst blies ik 30 kaarsjes uit. En dat betekende niet alleen sentimenteel terugblikken op mijn twintigerjaren, maar ook taart eten. Op mijn verjaardag vind ik ontbijten en lunchen met taart extra geoorloofd. Ja toch?! De weken voor mijn verjaardag heb ik allerlei taarten gemaakt om uiteindelijk de beste daarvan te bakken voor mijn verjaardag. Deze vegan kersentaart met chocola kwam als winnaar uit de bus. Het is een heerlijke kruimeltaart met de goddelijke combinatie van kersen en chocola. Weer eens iets anders dan je standaard appel-kruimeltaart en door de chocola lekker zoet! Ik prik er met liefde veel vorkjes van. En ik verklap graag het recept waarmee je deze simpele vegan kersentaart zelf kunt maken om er een vorkje van mee te prikken!

Vegan cheesecake (van cashewnoten) met aardbeiensaus

Categorieën: Recepten|Tags: , , , , , , , , , , , |

Geen melkproducten meer eten en drinken valt me op zich alles mee. Maar af en toe zijn er wel gerechten die ik mis. De nummer één? Cheesecake! Als je mij écht blij wilt maken met een stukje taart, dan haal je cheesecake in huis. Maar ja, dat is natuurlijk één en al melk, en dat staat bij mij gelijk aan een flink opgeblazen buik. Gelukkig is voor alles een alternatief te bedenken. Na heel wat uitproberen heb ik een recept voor vegan cheesecake bedacht waar ik zelf dolgelukkig van word. Het is een lekker stevige vegan cheesecake gemaakt van cashewnoten (yes, dat is verrassend lekker!) met een subtiele banaansmaak en een heerlijke saus van aardbeien. Kortom: een taart die té lekker is om voor speciale gelegenheden te bewaren.

Vegan dadeltaart met Oreo’s en chocola (maar 5 ingrediënten)

Categorieën: Recepten|Tags: , , , , , , , , , , |

Laatst had ik op vrijdagavond een spontaan creatief idee. Ik was er zó enthousiast over dat ik op zaterdagochtend om 7 uur stuiterend mijn bed uitkwam. Dadeltaart ken je misschien al wel: een lekker zoete taart met stukjes koek tussendoor! Maar ik bedacht iets nóg lekkerders: dadeltaart met Oreo's en chocola. Drie van mijn lievelingsdingen bij elkaar (Oreo's, dadels en chocola) en dat dan in een taartvorm gegoten... Geloof me: het is nog lekkerder dan het al klinkt. Deze vegan dadeltaart maak je zonder oven en je hebt er maar 5 ingrediënten voor nodig. Supersimpel en snel dus, en daarmee een perfecte taart voor als je snel iets op een feestje wilt serveren! Ik verklap je het recept graag.

Gezonde ontbijttaart met pompoen, banaan & pecannoten

Categorieën: Recepten|Tags: , , , , , , , , , , , , , |

Taart eten als ontbijt? Dat laat ik me geen twee keer zeggen. Als dat taartje dan ook nog eens niet 5 scheppen suiker bevat en wél fruit en groente, dan kun je me er al helemaal voor wakker maken. Nu had ik toevallig nog een pompoen, een rijpe banaan en een ei liggen. Leek me een goede reden om mezelf op een taartontbijt te trakteren. En door gebleken succes, vond ik deze gezonde ontbijttaart ook nog een receptblog waard. Lees hieronder hoe je voor jezelf dit feestontbijt maakt.

Ga naar de bovenkant