Recept voor vegetarische ratatouille met zoete aardappel

Recept voor vegetarische ratatouille met zoete aardappel

Als groentegek kan de hoeveelheid groenten op mijn bord me niet groot genoeg zijn. Ik ben dan ook gek op elk recept waarin een hele lading verse groenten verwerkt is. Mijn favoriet? Ratatouille! Ik maak het minimaal één keer per week klaar en heb er ook echt al-tijd...
Vegetarisch recept mie met kerrie, kokos & veel groenten

Vegetarisch recept mie met kerrie, kokos & veel groenten

Het komt niet heel vaak voor, maar soms ben ik in een experimentele kookbui. Dan heb ik opeens frisse zin om iets creatiefs te bedenken met de paar ingrediënten die ik in huis heb. Deze week had ik zo’n moment. Ik daagde mezelf uit om met restjes iets lekkers te...
9 vegetarische recepten die ik nog wil maken

9 vegetarische recepten die ik nog wil maken

Nee hoor, een geboren culinair wonder ben ik niet. Wel doe ik regelmatig dappere pogingen om toch iets smakelijks op tafel te zetten. Naar mijn eigen bescheiden mening heb ik een redelijke groei doorgemaakt als je je bedenkt dat ik vijf maanden alleen maar...
Mijn ultieme recept voor meal prepping (< 10 minuten)

Mijn ultieme recept voor meal prepping (< 10 minuten)

Soms heb je van die dagen waarop je je afvraagt hoe je in vredesnaam tijd moet vinden om iets klaar te maken. Tot voor kort waren dat de momenten waarop ik naar de supermarkt sjeesde om een maaltijdsalade te kopen. Een euro of zes armer werkte ik een van de twee...
3 favoriete vegetarische recepten van de afgelopen tijd

3 favoriete vegetarische recepten van de afgelopen tijd

Zoals ik eerder al op mijn blog verklapte, ben ik geen culinair wonder. Ik ben niet zo iemand die op gevoel wat dingen bij elkaar gooit die vervolgens verrukkelijk bij elkaar blijken te smaken. Gelukkig vind ik het wel leuk om te leren, waardoor ik alsnog langzaamaan...