Smoothie bowl met kersen (vegan)
Zoek je een heerlijk verfrissende smoothie bowl als ontbijt in de zomer? Deze smoothie bowl met kersen is lekker zoet, goed vullend en heel gezond. Dus: dé bowl om jezelf op te trakteren als je iets zomers en zoets zoekt.
Equipment
- Blender of keukenmachine
Ingrediënten
Voor de smoothie bowl:
- 1 banaan
- 100 gram diepvrieskersen
- 150 gram sojakwark
Voor de topping:
- Gepofte spelt (muesli, cruesli of andere ontbijtgranen kunnen ook)
- Paar cashewnoten
- 1 tl cacao nibs
- Stukje pure chocola
- Kokosrasp
- ½ tl pindakaas
- Eventueel nog een paar losse kersen (diepvries of vers)
Instructies
- Gebruik je diepvrieskersen? Houd ze dan heel even onder de warme kraan, zodat ze een klein beetje ontdooien. Dan kan je blender of keukenmachine er straks makkelijker doorheen.
- Doe de banaan, kersen en (soja)kwark samen in je blender of keukenmachine. Laat die er een smeuïge smoothie van maken.
- Schenk de smoothie in een kom. Serveer met de verschillende toppings. Kijk zelf even wat je lekker vindt en nog hebt staan. Allerlei soorten toppings zijn lekker. Je kunt eventueel ook vers fruit op de smoothie bowl leggen. Dan heb je helemaal een enorm shot aan fruit binnen.
Heb je dit recept geprobeerd?Laat me in een reactie weten wat je ervan vond!